Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite d'Hoste und Chef de Cuisine, organisiere un realisiere elegante Events.
- Unternehmen: ZFV-Unternehmungen, innovativ und nachhaltig in der Gastronomie.
- Vorteile: Dynamisches Arbeitsumfeld, kreative Freiheit und persönliche Entwicklung.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten mit einem Team von Gleichgesinnten.
- Warum dieser Job: Teile deine Leidenschaft für Gastronomie und kreiere unvergessliche Erlebnisse.
- Qualifikationen: CFC als Koch oder gleichwertige Ausbildung, Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4050 - 4950 CHF pro Monat.
La coopérative ZFV-Unternehmungen (ZFV) crée, en collaboration avec ses partenaires, des lieux de rencontre inspirants, qui enthousiasment par leur hospitalité et leurs expériences authentiques.
Fondée en 1894 par des bourgeoises zurichoises visionnaires, la ZFV accorde aujourd'hui encore une importance particulière à l'innovation et à la durabilité.
Dans plus de 200 établissements en Suisse, les collaborateurs de ZFV répondent aux besoins des clients et des hôtes.
Les domaines d'activité comprennent les restaurants, les réfectoires, les restaurants du personnel, les hôtels, les solutions de restauration mobiles, les caterings, les boulangeries et les crèches.
La coopérative contribue activement à façonner la société et prend position pour l'environnement, l'égalité des chances et l'inclusion.
Elle vit l'hospitalité pour une société dans laquelle nous voulons tous vivre.
Les salons de direction de UBS Bel-Air, gérés par ZFV depuis février 2026, regroupent plusieurs salons à la décoration raffinée, offrant une capacité totale d’environ 30 places.
Réservés exclusivement aux clients et invités de UBS, ces espaces ne sont pas ouverts au public et sont dédiés à l’organisation de déjeuners d’affaires, repas de direction, cocktails, buffets ou dîners de gala et événements sur mesure.
Les salons de direction proposent une prestation gastronomique de haute qualité, alliant excellence culinaire, service discret et sens du détail, afin d’offrir une expérience élégante répondant aux plus hauts standards.
Du lundi au vendredi, de 6h00 à 15h00
Profil du poste
- Il/elle garantit la satisfaction de la clientèle et le respect des standards élevés de la maison.
- Représenter le rôle d’hôte ou d’hôtesse ainsi que celui de chef ou cheffe de cuisine
- Organiser et réaliser les prestations de banquets, cock-tails, buffets ou dîners de gala au sein de la banque.
- Travailler des produits frais, locaux, de saison, souvent nobles, en proposant une cuisine moderne, saine et raffinée.
- Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production et les salons de direction d’UBS.
- Assurer l'envoi des assiettes en veillant à la perfection du dressage et à la régularité des saveurs.
- Il/elle travaille en étroite collaboration avec le maître d’hôtel afin de suivre et respecter les ratios des coûts de marchandises, et contribuer à l’atteinte des objectifs de chiffre d’affaires
- Être responsable des commandes auprès des fournisseurs référencés via Gastroport ainsi que de la gestion des in-ventaires, en réalisant les inventaires mensuels.
- Réaliser les tâches administratives qui lui sont attribuées
- Appliquer et contrôler les normes de qualité ainsi que les directives d’hygiène et de sécurité.
- Garantir un résultat irréprochable lors des contrôles d'hygiène internes et externes.
- Gestion de la logistique et du transport des denrées alimentaires entre le centre de production et le site d'exploi-tation
- Assurer le transport quotidien en liaison froide depuis le centre de production jusqu'au restaurant
- Lutter activement contre le gaspillage alimentaire
Ton atouts
- CFC de cuisinier ou formation supérieure en art culinaire jugée équivalente.
- Expérience confirmée comme Chef ou Sous-chef en restauration gastronomique (Gault&Millau/Michelin ou table de direction).
- Excellente maîtrise de la cuisine gastronomique, contemporaine et de la pâtisserie.
- Créatif, capable de concevoir des menus et prestations sur mesure.
- Autonome, organisé et force de proposition.
- Esprit d’équipe, discrétion et excellent sens du service.
- Flexible et rigoureux, y compris face aux imprévus et aux demandes spécifiques.
- Présentation irréprochable et aisance avec une clientèle de haut niveau.
- Maîtrise des normes HACCP, de la gestion des stocks et de l’optimisation des coûts
Tu trouveras chez nous
- Un super job
- Un environnement de travail dynamique
- De la liberté de mettre en œuvre vos propres idées
- Un espace pour le développement personnel
- Contact
Si tu souhaites partager ta passion pour la gastronomie avec nous, nous nous réjouissons de recevoir ta candidature complète en ligne.
Nous prenons également en compte les candidatures qui nous sont envoyées par courrier. Nous ne les renverrons toutefois pas.
#J-18808-Ljbffr
Chef-fe de cuisine Arbeitgeber: ZFV
La coopérative ZFV-Unternehmungen est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail dynamique et inspirant au sein de ses salons de direction à UBS Bel-Air. Les employés bénéficient d'une grande liberté pour exprimer leur créativité culinaire tout en travaillant avec des produits frais et locaux, et ont l'opportunité de se développer personnellement dans une culture qui valorise l'innovation, la durabilité et l'hospitalité. En rejoignant ZFV, vous ferez partie d'une équipe engagée à offrir des expériences gastronomiques de haute qualité, tout en contribuant activement à des valeurs sociales importantes.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef-fe de cuisine erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Chef-fe de cuisine bei ZFV. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef-fe de cuisine mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuZFV passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ZFV vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
