Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere innovative kulinarische Konzepte für unsere Gäste.
- Unternehmen: Weisse Arena Gruppe, Vorreiter im alpinen Tourismus mit einer begeisterten Community.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsplätze in einem dynamischen Resort-Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein inspirierendes Team und spannende kulinarische Trends.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und bringe deine Kreativität in die Küche ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 4-5 Jahre Führungserfahrung.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 CHF pro Jahr.
Die Weisse Arena Gruppe in LAAX ist Vorreiter im alpinen Tourismus und eine begeisterte Community für einmalige Bergabenteuer.
Mit Bergbahnen, Hotels, Gastronomie, Sport- und Rental-Shops sowie der LAAX School schaffen wir unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste - und attraktive Arbeitsplätze für unsere Mitarbeitenden.
Im Ristorante Camino kommen die Pizzen frisch zubereitet aus dem Holzofen, eine saisonale Karte mit klassischen italienischen Gerichten sowie eine Auswahl an klassischen Cocktails und fantastischen italienischen Weinen werden geboten.
Im stilvoll eingerichteten Restaurant und dem gemütlichen Kaminzimmer geniessen Gäste eine einladende Atmosphäre.
Hotelgäste geniessen hier ihr Frühstück und Abendessen.
Das Lokal bietet Platz für rund 110 Gäste im Restaurantbereich und für rund 60 Gäste in der Camino Bar/Lounge.
Zudem werden vom Ristorante Camino aus diverse Caterings und Bankette angeboten.
Stell dir vor, du bist unser: e neue: r Küchenchef: in und lässt unsere Gäste mit viel Geschick, Kreativität und strategischem Weitblick in eine Welt voller Genuss eintauchen.
Als gastronomischer Kopf koordinierst und optimierst du die Küchenabläufe in unserem Restaurant Camino wo wir ein vielseitiges Angebot von Hotel-Frühstück, à la carte mittags & abends, sowie Bankette, Seminare und Caterings anbieten.
Du setzt innovative kulinarische Impulse und führst dein Team mit Leidenschaft und Vorbildfunktion zum gemeinsamen Erfolg.
Was du bewegst Fachliche und personelle Leitung, Motivation sowie kontinuierliche Weiterentwicklung des gesamten Küchenteams.
Strategische und operative Organisation im Ganzjahresbetrieb Konzeption und Durchführung kulinarischer Konzepte für MICE-Veranstaltungen, Reisegruppen und exklusive Bankette.
Sicherstellung einer frischen, zeitgemässen mediterranen Zubereitung sowie eines konstant hohen Qualitäts- und Präsentationsniveaus.
Verantwortung für Einkauf, Warenannahme, Lagerbewirtschaftung, Inventur und Menükalkulation.
Konsequente Durchsetzung und Dokumentation der HACCP-Vorschriften und Richtlinien zur Arbeitssicherheit.
Durchführung interner Schulungen zur Förderung des Qualitätsbewusstseins im Team.
Enger Austausch und Rapportierung zu Leiter Gastronomie rocksresort sowie proaktive Zusammenarbeit mit den Abteilungen Gastro Berg, Events, HR, Sales & Marketing, Bergbahnen und Mountain Adventures.
Was dich ausmacht Abgeschlossene Kochausbildung, idealerweise mit betriebswirtschaftlicher Weiterbildung (z.
Küchenmeister, Chefkoch mit eidg.
FA oder Gastro-Unternehmer).
Fliessendes Deutsch sowie sehr gute Englisch- und/oder Italienischkenntnisse Mindestens 4-5 Jahre Führungserfahrung in vergleichbarer Position der (gehobenen) Gastronomie oder Hotellerie.
Strukturiert, selbstständig, flexibel sowie ausgeprägt qualitäts- und dienstleistungsorientiert.
Ruhe und Überblick auch in hektischen Situationen, bei hohem Gästeaufkommen oder Events.
Freude an einem dynamischen Resort-Umfeld und Offenheit für neue kulinarische Trends (z.
Asiatisch, Streetfood).
Weisse Arena Hospitality AG signinahotel José Carvalho Tel.
Küchenchef:in / Ristorante Camino/ 100% Arbeitgeber: Weisse Arena Gruppe
Die Weisse Arena Gruppe in LAAX bietet nicht nur einen attraktiven Arbeitsplatz in einer atemberaubenden Berglandschaft, sondern auch ein dynamisches und unterstützendes Team, das Wert auf Professionalität und Menschlichkeit legt. Mitarbeitende profitieren von zahlreichen Vergünstigungen, wie freien Bergfahrten und Rabatten in unseren Gastronomiebetrieben, was die Arbeit hier besonders lohnenswert macht. Zudem hast du die Möglichkeit, aktiv an der Weiterentwicklung von LAAX teilzuhaben und deine Karriere in einem inspirierenden Umfeld voranzutreiben.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef:in / Ristorante Camino/ 100% erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Küchenchef:in / Ristorante Camino/ 100% bei Weisse Arena Gruppe. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef:in / Ristorante Camino/ 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuWeisse Arena Gruppe passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Weisse Arena Gruppe vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
