Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die täglichen Abläufe im Hotel und Restaurant, um ein unvergessliches Gästeerlebnis zu garantieren.
- Unternehmen: Dynamisches Hotel mit einem engagierten Team und einer starken Kundenorientierung.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte das Gästeerlebnis aktiv mit und entwickle deine Führungsfähigkeiten in einem spannenden Umfeld.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung im operativen Management in der Hotellerie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 CHF pro Jahr.
Votre mission
Rattaché·e à la Direction Générale, vous pilotez l'ensemble des opérations de l'hôtel et de la résidence : restauration, bar, banquets et Rooms.
Vous assumez à la fois la responsabilité du département Food & Beverage et celle du département Rooms, avec un objectif clair : garantir une expérience client irréprochable, des équipes engagées et une exploitation rentable.
- Vos responsabilités
- Management
- Encadrer et développer le Chef de Cuisine, le Restaurant Manager et le Front-Office supervisor, ainsi que leurs équipes
- Fixer les objectifs, évaluer la performance et accompagner le développement des collaborateurs
- Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation
- Répartir les ressources entre les points de vente et les Rooms selon l'activité ; valider les plannings et piloter les coûts de personnel
- Animer les briefings, réunions opérationnelles et réunions de département ; faire respecter les standards de la maison
- Opérations
- Superviser au quotidien l'ensemble des opérations F&B et Rooms, et être présent·e sur le terrain lorsque nécessaire
- Assurer la coordination entre salle, cuisine, bar, banquets, Rooms et Peppino
- Contrôler la qualité du service et des produits, et porter l'amélioration continue
- Anticiper l'activité, les groupes et les événements, et adapter l'organisation en conséquence
- Garantir la qualité de l'accueil, du check-in au check-out, et la cohérence de l'expérience client
- Analyser les retours clients, gérer les réclamations importantes et mettre en place les actions correctives
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP
- Pilotage et performance
- Participer à l'élaboration du budget et suivre le chiffre d'affaires, le P&L et la rentabilité F&B et Rooms
- Établir les forecasts, analyser les écarts et définir les mesures correctives
- Maîtriser les coûts de personnel, matières et boissons, les stocks et le gaspillage
- Superviser les achats, les inventaires et les conditions fournisseurs
- Contribuer aux décisions sur les prix, les offres commerciales et les ventes additionnelles
- Préparer les reportings pour la Direction Générale et collaborer étroitement avec les services Sales, Events, Finance, RH et Technique
- Vision et développement
- Développer le chiffre d'affaires F&B, banquets, événements et groupes
- Faire évoluer les concepts, les cartes et les offres
- Bâtir une organisation unifiée entre restauration et Rooms
- Être force de proposition auprès de la Direction Générale
- Formation supérieure en hôtellerie (École hôtelière ou équivalent)
- Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans un poste de management opérationnel en hôtellerie, idéalement avec une double expérience F&B et hébergement
- Leadership naturel et capacité à fédérer des équipes pluridisciplinaires
- Sens des responsabilités, aisance dans la prise de décision et esprit d'initiative
- Vision à la fois opérationnelle, stratégique et commerciale
- Rigueur, organisation et solide capacité d'analyse (budgets, P&L, KPI)
- Excellent·e communicant·e, réactif·ve et résistant·e au stress
- Exemplarité et orientation résultats
- Maîtrise du français et de l'anglais
- #J-18808-Ljbffr
Operations Manager Arbeitgeber: Villars Alpine Resort
Villars Alpine Resort ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung in den malerischen Alpen bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und Teamarbeit fördern wir eine Kultur der Kreativität und Innovation, während wir gleichzeitig attraktive Vorteile wie flexible Arbeitszeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten anbieten. Hier haben Sie die Möglichkeit, in einer dynamischen Branche zu wachsen und Ihre Karriere im Luxus-Hospitality-Sektor voranzutreiben.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Operations Manager erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Operations Manager bei Villars Alpine Resort. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Operations Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuVillars Alpine Resort passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Villars Alpine Resort vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
