Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte die kulinarische Zukunft mit innovativen Food-Konzepten und leite ein dynamisches Küchenteam.
- Unternehmen: Ullrich Hospitality AG - führendes Event-Cateringunternehmen in der Schweiz.
- Vorteile: Keine Zimmerstunde, Betriebsferien, moderne Infrastruktur und starker Teamgeist.
- Weitere Informationen: Dynamisches Umfeld mit flachen Hierarchien und tollen Teamevents.
- Warum dieser Job: Erlebe Gastronomie mit Adrenalin und kreiere unvergessliche Events.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung, Führungserfahrung und Leidenschaft für Gourmetküche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Lust auf Gastronomie mit Adrenalin? Vergiss verstaubte Gastro-Standards: Bei der Ullrich Hospitality AG mit Sitz in Arlesheim BL kreieren wir Erlebnisse, die im Gedächtnis bleiben! Als eines der schweizweit führenden Event-Cateringunternehmen erwecken wir einzigartige Konzepte zum Leben - von stilvollen Galas und exklusiven Corporate Events über bebende Grossveranstaltungen mit bis zu 6'500 Gästen bis hin zu coolen Streetfood-Projekten.
Du suchst einen Ort, an dem du deine Energie voll einbringen, aktiv mitgestalten und gemeinsam mit uns über dich hinauswachsen kannst? Willkommen in der Welt von Ullrich!
In unserer Küche erwartet dich keine verstaubte Routine: Wir tüfteln an innovativen Food-Konzepten, rocken gemeinsam die grössten Events des Landes und schaffen Momente, die in Erinnerung bleiben. Du bist eine Sous-Chef-Persönlichkeit mit ausgeprägter Führungs-, Organisations- und Executive-Erfahrung, hast tiefes Gourmet-Verständnis und suchst eine echte Schlüsselrolle als rechte Hand unseres Chef de Cuisine.
Als Sous Chef (m/w/d) 100 % bildest du gemeinsam mit einem zweiten Sous Chef das starke Führungsduo direkt an der Seite unseres Chef de Cuisine. Du übernimmst Mitverantwortung für die operative Küchenleitung, die administrative Planung und die Führung unseres Kernteams sowie der variablen Saison-Crew.
Deine Aufgaben bei uns:
- Rechte Hand des Chef de Cuisine: Du unterstützt unseren Küchenchef aktiv bei der Planung, Organisation und Konzeptentwicklung. Bei seiner Abwesenheit übernimmst du die Gesamtleitung in Vertretung des Küchenchefs.
- Operative Unterstützung & Team-Anleitung: Du arbeitest eng mit dem Küchenchef und dem zweiten Sous Chef zusammen. Gemeinsam leitet ihr unser festes Kernteam von 6 Mitarbeitenden (davon 2 Lernende) in der Cateringproduktion und an Eventeinsätzen.
- Flexibles Saison-Team: Je nach Saison, Event-Volumen und Auslastung packst du stärker im Operativen Geschäft mit an und stellst die Einarbeitung und Anleitung unserer variablen Mitarbeitenden sicher.
- Qualität & Gourmet-Gefühl: Du stellst sicher, dass jedes Gericht - von exklusiven Business-Caterings bis hin zu eindrucksvollen Grossveranstaltungen - geschmacklich und optisch höchsten Gourmet-Ansprüchen genügt.
- Planung & Admin: Du hast die administrativen Abläufe im Griff (Dienstplanung, Produktionsplanung, Rezeptur-Standardisierung, Einhaltung von HACCP- und Hygiene-Richtlinien usw.) und sorgst für strukturierte Abläufe vor Ort.
- Event- & Catering-Einsätze: Du packst bei Caterings und Events in der ganzen Schweiz aktiv mit an - in unseren eigenen Locations und bei unseren Kunden vor Ort.
Voraussetzungen:
- Ausbildung & Praxis: Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ sowie fundierte Erfahrung in der Gourmet/Sternegastronomie.
- Catering- & Event-Erfahrung: Optimalerweise bringst du bereits Erfahrung aus dem Event-Cateringbereich mit und behältst auch bei hoher Dynamik den kühlen Kopf.
- Leadership & Organisation: Du bringst umfassende Führungserfahrung mit, hast bereits grössere Teams geleitet und die administrative Planung und Organisation eigenständig verantwortet.
- Aufgeschlossene Persönlichkeit: Du bist eine mitreissende, kommunikative und gewinnende Persönlichkeit - kurz: eine echte Macher-Natur, die gerne vorne steht, ihr Team begeistert und nicht im Hintergrund verschwindet.
- Sprachkompetenz: Sehr gute Deutsch- und gute Englischkenntnisse für die reibungslose Kommunikation im multinationalen Team.
Vorteile:
- Keine Zimmerstunde: Bei uns arbeitest du in durchgehenden Einsätzen statt gestückelten Arbeitstagen.
- Betriebsferien: Zwei Wochen Betriebsferien im Sommer sowie zwei Wochen über Weihnachten und Neujahr für deine Erholung sind immer gesetzt.
- Top-Lage & Infrastruktur: Moderner Arbeitsplatz auf dem dynamischen Areal in Arlesheim direkt am Naherholungsgebiet der Birs.
- Starker Teamgeist: Dynamisches Umfeld mit flachen Hierarchien, offener Du-Kultur und Teamevents, die zusammenschweissen.
Bereit, an der Spitze unserer Küche mitzugestalten?
Sous Chef Event & Catering Küche 100% Arbeitgeber: Ullrich Enterprise Group
Ullrich Hospitality AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung in Basel-Stadt bietet. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und Teamarbeit fördert das Unternehmen eine Kultur der Innovation und Kreativität, während es gleichzeitig spannende Möglichkeiten für berufliches Wachstum im Event-Sales-Bereich bietet. Die Mitarbeitenden profitieren von flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, an bedeutenden Veranstaltungen teilzunehmen, was die Arbeit nicht nur erfüllend, sondern auch abwechslungsreich macht.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef Event & Catering Küche 100% erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef Event & Catering Küche 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Ullrich Enterprise Group einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Sous Chef Event & Catering Küche 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Ullrich Enterprise Group vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Ullrich Enterprise Group bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
