Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Getränkeerfahrung und Baroperationen im Basalt Bar.
- Unternehmen: Four Seasons, bekannt für Luxus und herzliche Gastfreundschaft.
- Vorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, umfassende Vorteile und globale Karrieremöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten mit Möglichkeiten zur internationalen Karriereentwicklung.
- Warum dieser Job: Sei Teil der Eröffnung eines luxuriösen Bars und präge deren Identität.
- Qualifikationen: Mindestens 5 Jahre Erfahrung in Luxusbars und Führungskompetenz.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75600 - 92400 CHF pro Jahr.
Über Four Seasons
Four Seasons wird von unseren Mitarbeitenden angetrieben. Wir sind eine Gemeinschaft von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen. Wir wissen, dass der beste Weg, um unseren Mitarbeitenden zu ermöglichen, diese außergewöhnlichen Gästeerlebnisse zu liefern, durch eine erstklassige Mitarbeitererfahrung und Unternehmenskultur ist. Bei Four Seasons glauben wir daran, ein bekanntes Gesicht zu erkennen, ein neues willkommen zu heißen und jeden, den wir treffen, so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten.
Über die Rolle
Als Head of Bars im The Park Gstaad, einem Four Seasons Hotel, werden Sie das Getränkeerlebnis und die täglichen Baroperationen in der Basalt Bar leiten. Ihr anfänglicher Fokus liegt auf der Eröffnung und dem Launch der Basalt Bar, unterstützt von unseren spezialisierten Barberatern. Nach der Eröffnung werden Sie die Getränkeprogramme und Barstandards in allen Hotelbars, einschließlich der Park Lounge, überwachen und eng mit den jeweiligen Outlet-Leitern und unserem Head Sommelier zusammenarbeiten, der das Weinprogramm überwacht.
Was Sie tun werden
- Als primärer Gastgeber und Botschafter der Basalt Bar fungieren, Gästebeziehungen pflegen und eine loyale Kundschaft aufbauen.
- Die täglichen Getränkeoperationen der Basalt Bar leiten und außergewöhnlichen Service, Qualität und Präsentationsstandards sicherstellen.
- Nach der Eröffnung die Getränkeprogramme und Barstandards in allen Hotelbars, einschließlich der Park Lounge, überwachen, Menüentwicklung, Spezifikationen und Teamtraining in Zusammenarbeit mit den jeweiligen Outlet-Leitern und dem Head Sommelier abdecken.
- Innovative Cocktail-, Spirituosen- und alkoholfreie Getränkeangebote auf höchstem internationalem Niveau entwickeln und pflegen.
- Personalisierte und unvergessliche Getränkeerlebnisse für unsere Gäste schaffen.
- Gästefeedback und Servicewiederherstellung professionell und diskret behandeln, zeitnahe Lösungen und angemessene Nachverfolgung sicherstellen.
- Barkeeper, Auszubildende und Praktikanten führen, schulen und entwickeln.
- Fortlaufende Schulungsprogramme zu Servicestandards, Getränkenwissen, Konzeptgeschichten und Serviceritualen entwerfen und durchführen.
- Schichtplanung und Teamrostering entwickeln und verwalten, um die Personalstärke an die Geschäftsnachfrage und saisonale Schwankungen anzupassen.
- Die betriebliche Bereitschaft für saisonale Eröffnungen, Spitzenzeiten wie die Winterferienzeit und besondere Veranstaltungen sicherstellen.
- Getränkevorräte, Bestandskontrolle, Kostenleistung und Betriebsverfahren verwalten.
- Wachstum des Getränkeumsatzes, Rentabilität und die kontinuierliche Entwicklung unserer Bar-Konzepte unterstützen.
- Zu jährlichen Budgets, Prognosen und Getränkepreisen in Zusammenarbeit mit dem Direktor für Essen und Getränke beitragen.
- Markenpartnerschaften, Aktivierungen, Promotionen und besondere Veranstaltungen unterstützen.
- Die Basalt Bar bei lokalen, regionalen und internationalen Branchenveranstaltungen, Barwettbewerben und Medienmöglichkeiten vertreten und Beziehungen innerhalb der globalen Barkeeper-Community und zu wichtigen Medienkontakten aufbauen.
- Die Einhaltung der Vorschriften für verantwortungsbewussten Alkoholkonsum, Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften sowie Unternehmensstandards sicherstellen.
Was Sie mitbringen
- Ein natürlicher Gastgeber mit hervorragenden zwischenmenschlichen Fähigkeiten; freundlich, diplomatisch und gästeorientiert.
- Mindestens 5 Jahre Erfahrung in international anerkannten Luxusbars, führenden Cocktail-Lokalen oder erstklassigen Luxushotelleriebetrieben, davon mindestens 2 Jahre in einer Führungsrolle in einer Bar.
- Erfahrung in der Pre-Opening-Phase ist sehr wünschenswert.
- Außergewöhnliches Wissen über Mixologie, Spirituosen, Cocktails und zeitgenössische internationale Getränketrends, mit nachgewiesener Expertise in der Schaffung von unverwechselbaren und innovativen Getränkekonzepten.
- Diplom oder berufliche Qualifikation im Bereich Hospitality Management, Food & Beverage oder einem verwandten Bereich bevorzugt; anerkannte Mixologie-, Spirituosen-, Wein- oder Getränkezertifikate sind von Vorteil.
- Starke internationale Erfahrung, Führungsfähigkeiten, Kreativität, Liebe zum Detail und eine nachgewiesene Erfolgsbilanz im Betrieb auf höchstem Niveau der Luxusbarbranche.
- Kenntnisse in POS-Systemen, Microsoft Office und generativen KI-Tools.
- Fließend in Englisch und Deutsch und/oder Französisch erforderlich. Zusätzliche Sprachen sind von Vorteil.
- Gemäß den Schweizer Arbeitsvorschriften können nur Kandidaten mit Schweizer oder EU/EFTA-Staatsbürgerschaft oder einer gültigen Schweizer Arbeitsgenehmigung für diese Position berücksichtigt werden.
Was wir bieten
- Wettbewerbsfähiges Gehalt und umfassende Leistungen.
- Mitarbeitermahlzeiten und Uniformreinigungsservice.
- Monatliches Mitarbeiteranerkennungsprogramm.
- Globale Karrieremöglichkeiten durch Task Forces und Transfers.
- Mitarbeiterreiseprogramm nach 6 Monaten.
Arbeitszeit & Stunden
- Vollzeit, unbefristete Stelle.
- Flexibilität, abends, am Wochenende und an Feiertagen zu arbeiten, je nach Geschäftsbedarf und Saisonalität.
- Typische Betriebszeiten: Juni bis September und Dezember bis März.
- Bereitschaft, während der Schließungszeiten des Hotels Task Force-Einsätze in anderen Four Seasons-Standorten international zu unterstützen.
Head of Bars in Bern Arbeitgeber: The Park Gstaad, A Four Seasons Hotel
Four Seasons ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden eine erstklassige Arbeitsumgebung und eine Kultur des gegenseitigen Respekts bietet. In der malerischen Umgebung von Gstaad haben Sie die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten, das sich leidenschaftlich für Luxus-Hotellerie und unvergessliche Gästeerlebnisse einsetzt. Zudem profitieren Sie von attraktiven Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten sowie von einem umfassenden Leistungspaket, das unter anderem kostenlose Mahlzeiten während der Arbeitszeit und Reisevorteile nach sechs Monaten umfasst.
Kontaktdaten:
The Park Gstaad, A Four Seasons Hotel Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Head of Bars in Bern erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Head of Bars bei The Park Gstaad, A Four Seasons Hotel. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head of Bars in Bern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuThe Park Gstaad, A Four Seasons Hotel passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei The Park Gstaad, A Four Seasons Hotel vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
