Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte das kulinarische Highlight La Rôtisserie mit deiner eigenen Handschrift und Stil.
- Unternehmen: Die Living Circle ist die innovativste Hospitality-Gruppe der Schweiz.
- Vorteile: ZVV-Bonuspass, Einkaufspreise, Rabatte und persönliche Geschenke.
- Weitere Informationen: Entwickle dein Küchenteam und genieße kreative Freiheit in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Sei Teil eines neuen Konzepts und hinterlasse deinen kulinarischen Eindruck in Zürich.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75600 - 92400 CHF pro Jahr.
WAS DICH ERWARTET
Die Living Circle ist die führende, innovativste und wohl vielfältigste Hospitality-Gruppe der Schweiz, die Luxus neu definiert: Naturnah, regional, geschichtsträchtig und authentisch. Zur Gruppe, die sich in Schweizer Familienbesitz befindet, gehören vier Hotels: das Castello del Sole Beach Resort & Spa in Ascona, das Widder Hotel und das Hotel Storchen in Zürich sowie das Alex Lake Zürich in Thalwil und das private Hideaway Château de Raymontpierre mit eigenem Bauernhof im Jura. Ergänzt wird unser Portfolio durch das Restaurant Buech in Herrliberg und die drei Landwirtschaftsbetriebe Schlattgut in Herrliberg, das Weingut Cantina alla Maggia und die Terreni alla Maggia in Ascona.
DEINE VERANTWORTLICHKEITEN
- Aktive Mitgestaltung, Entwicklung und gemeinsame Umsetzung des neuen Konzepts der La Rôtisserie
- Kulinarische Verantwortung für das Restaurant, das Frühstück, den Room Service und die Events
- Gestaltung des Speisenangebots sowie Entwicklung neuer Gerichte, Menüs und Rezepturen
- Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten sowie Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, auch bei hohem Gästeaufkommen
- Führung, Motivation und Entwicklung des Küchenteams gemeinsam mit dem Executive Chef
- Klare Delegation von Aufgaben und Verantwortlichkeiten sowie Förderung einer respektvollen und professionellen Teamkultur
- Koordination der Dienst- und Einsatzplanung sowie Durchführung von Mitarbeitergesprächen in Zusammenarbeit mit dem Executive Chef
- Auswahl von Produkten und Lieferanten unter Berücksichtigung unserer Qualitäts- und Einkaufspolitik gemeinsam mit dem Head Chef Storchen
- Sicherstellung der Einhaltung sämtlicher Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards
- Umsetzung der Neupositionierung der La Rôtisserie sowie Repräsentation des Restaurants mit deiner Persönlichkeit und kulinarischen Handschrift
ÜBER DICH
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Köchin
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie oder Hotellerie
- Erfahrung als Sous Chef, Chef de Cuisine oder in einer vergleichbaren Führungsposition
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung und Entwicklung eines Küchenteams
- Freude daran, ein neues Konzept von Grund auf mitzugestalten und ihm eine eigene Handschrift zu verleihen
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Warenwirtschaft, Kalkulation, Hygiene und HACCP
- Erfahrung in der Menüplanung und Rezepturentwicklung
- Eine kreative, mutige und unternehmerisch denkende Persönlichkeit
- Eine hohe Qualitäts- und Gästeorientierung sowie die Bereitschaft, selbst aktiv am Herd zu stehen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
BENEFITS
- ZVV-Bonuspass für deine tägliche Mobilität
- Einkaufen zum Einkaufspreis und attraktive Rabatte in unseren Outlets
- Persönliche Geschenke zu besonderen Anlässen
- Friends & Family Rate – Teile unsere Gastfreundschaft mit deinen Liebsten
- Einen freien Tag rund um deinen Geburtstag – flexibel innerhalb von zwei Wochen einlösbar
Head Chef La Rôtisserie 100% (all genders) in Zürich Arbeitgeber: THE LIVING CIRCLE
Die Living Circle bietet nicht nur eine herausragende Arbeitsumgebung in der gehobenen Hotellerie, sondern fördert auch eine Kultur der Wertschätzung und des Wachstums. Mit attraktiven Benefits wie dem ZVV-Bonuspass, Einkaufspreisen in unseren Outlets und flexiblen freien Tagen rund um deinen Geburtstag, schaffen wir ein Umfeld, in dem sich unsere Mitarbeiter wohlfühlen und entfalten können. Zudem profitierst du von einer einzigartigen Lage in der Schweiz, die sowohl naturnah als auch geschichtsträchtig ist.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Head Chef La Rôtisserie 100% (all genders) in Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head Chef La Rôtisserie 100% (all genders) in Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei THE LIVING CIRCLE einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Head Chef La Rôtisserie 100% (all genders) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei THE LIVING CIRCLE vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei THE LIVING CIRCLE bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
