Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite unseren F&B-Bereich und entwickle ihn strategisch weiter.
- Unternehmen: Tenz ist ein innovatives Schweizer Food-Unternehmen mit tibetischen Wurzeln.
- Vorteile: 30% Mitarbeiterrabatt, Team-Events und hohe Gestaltungsspielräume.
- Weitere Informationen: Wachsendes Unternehmen mit über 200 Mitarbeitenden und spannenden Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv einen zentralen Geschäftsbereich und treibe nachhaltiges Wachstum voran.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Systemgastronomie und starke Führungsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 90000 - 110000 CHF pro Jahr.
Du willst nicht nur einen Bereich führen, sondern einen zentralen Geschäftsbereich verantworten, weiterentwickeln und skalieren?
Dann ist das deine Rolle.
Bei uns übernimmst du die Gesamtverantwortung für unseren wichtigsten Geschäftsbereich F&B (unsere Restaurants, Take-Aways und Markthallen) – mit voller Ownership für die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung aller Standorte, Performance, Struktur und Wachstum.
Du führst den gesamten F&B-Bereich unternehmerisch – von der operativen Exzellenz über die wirtschaftliche Steuerung bis hin zur strategischen Weiterentwicklung und Expansion.
Du bist verantwortlich dafür, dass unser System heute funktioniert und morgen skaliert.
- Wir bieten
- Direkte Zusammenarbeit mit dem CEO
- Verantwortung für den wichtigsten Geschäftsbereich des Unternehmens
- Hoher Gestaltungsspielraum und echter Einfluss auf Strategie und Wachstum
- Möglichkeit, ein wachsendes System aktiv mitzugestalten und zu skalieren
- Ein Unternehmen mit klarer Identität und starkem Brand
- 30% Mitarbeiterrabatt & regelmässige Team-Events
- Deine Aufgaben
- Business Ownership & Performance: Du führst unseren gesamten F&B-Bereich mit aktuell 15 Standorten und trägst die betriebswirtschaftliche Gesamtverantwortung für alle Standorte.
Du steuerst den Bereich datenbasiert über KPIs, Forecast und klare Zielsysteme und stellst sicher, dass alle Standorte nachhaltig wirtschaftlich erfolgreich sind sowie Umsatz, Kostenstruktur und Unit Economics kontinuierlich optimiert werden.
- Führung & Organisation: Du führst unsere drei Area Manager und entwickelst die gesamte Führungsstruktur weiter.
Du baust ein skalierbares Organisationsmodell mit klaren Verantwortlichkeiten und Standards und stellst gemeinsam mit deinem Team sicher, dass unsere Betriebe stabil, effizient und auf hohem Niveau laufen.
- Operative Exzellenz & Systementwicklung: Du entwickelst den F&B-Bereich aktiv weiter – in Bezug auf Formate, Standorte und Skalierung.
Du evaluierst neue Standorte und verantwortest deren wirtschaftliche Bewertung und Umsetzung.
Dabei treibst du Wachstum entlang klar definierter Prioritäten und Geschäftsziele.
- Schnittstellen & Gesamtunternehmen: Du arbeitest eng mit CEO sowie den Bereichen Marketing, Produkt, Supply Chain und Finance und stellst sicher, dass Strategie und operative Umsetzung entlang der gesamten Wertschöpfungskette abgestimmt sind.
Du bringst aktiv Impulse zur Weiterentwicklung des Gesamtunternehmens ein.
- Dein Profil
- Mehrjährige Führungserfahrung in der Systemgastronomie oder einem vergleichbaren Multi-Unit-Umfeld
- Nachweisbare Verantwortung für mehrere Standorte und deren wirtschaftliche Performance
- Starkes unternehmerisches Denken und ausgeprägtes Verständnis für P&L, KPIs und Skalierung
- Erfahrung im Aufbau und in der Weiterentwicklung von Organisationen und Systemen
- Fähigkeit, sowohl strategisch zu denken als auch operativ wirksam zu sein
- Klare, strukturierte und konsequente Arbeitsweise
- Hohe Eigenverantwortung und Umsetzungsstärke
- Sprachen: Deutsch und Englisch fliessend, Französisch von Vorteil
- Was uns wichtig ist
- Du denkst in Zusammenhängen, nicht in Silos
- Du gehst Problemen auf den Grund und löst Ursachen – nicht Symptome
- Du setzt klare Prioritäten und triffst fundierte Entscheidungen
- Du übernimmst Verantwortung für Resultate – nicht nur für Aufgaben
- Du entwickelst Strukturen, die langfristig funktionieren und skalieren
Du möchtest einen zentralen Geschäftsbereich aktiv mitgestalten, Strukturen schaffen und nachhaltiges Wachstum ermöglichen?
Dann passt du perfekt zu Tenz.
Bewirb dich jetzt – wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen.
- Rahmenbedingungen
- Arbeitsort: Schlieren (ZH) + regelmässig in den Betrieben
Pensum: 100%
Über uns - Tenz Momo
EST. 2142
Tenz ist ein junges Schweizer Food & Drinks Unternehmen mit Tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen, sogenannte «Momo», spezialisiert ist.
In Tibet gelten die Teigtaschen nämlich als Festessen, das mit viel Liebe gemeinsam zubereitet und mit noch mehr Liebe gemeinsam gegessen wird.
Diese Kultur wollen wir auch in der Schweiz zugänglicher machen.
Authentisch, aber doch auf unsere ganz eigene Art.
Denn unsere Momo und auch die Art, wie wir sie präsentieren, sollen ganz uns entsprechen: einem frischen Mix aus Tibet und der Schweiz.
Und das scheint zu schmecken.
Gestartet als Ein-Mann-Spendenprojekt von Tenzin Tibatsang um tibetische Projekte zu unterstützen, sind wir mittlerweile zu einem Familienunternehmen mit über 200 Mitarbeitenden angewachsen.
Unsere zentrale Produktion, die «Momofaktur», befindet sich am Tenz Hauptsitz in Zürich.
Aktuell betreiben wir 15 Restaurants & Take-Aways in der Deutschschweiz.
Mit viel Liebe und Leidenschaft sind wir ausserdem an über 200 Veranstaltungen jährlich im Einsatz sowie kooperieren mit Schweizer Partnern wie Migros, Coop oder Felfel.
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Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead in Schlieren Arbeitgeber: Tenz Momo
Tenz Momo ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine dynamische und innovative Arbeitsumgebung bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und kontinuierlicher Verbesserung fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Unsere Lage ermöglicht es Ihnen, in einem inspirierenden Umfeld zu arbeiten, während Sie an spannenden Projekten mitwirken und Ihre Fähigkeiten in der Produktion und Skalierung weiterentwickeln können.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead in Schlieren erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead in Schlieren mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Tenz Momo einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Head of F&B (d/w/m) – Business Owner & Growth Lead bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Tenz Momo vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Tenz Momo bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
