Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche, kreiere innovative Menüs und manage das Team.
- Unternehmen: Charmey, ein dynamisches Restaurant in den Bergen mit einzigartigem Ambiente.
- Vorteile: Unbefristete Anstellung, attraktive Arbeitszeiten und eine moderne Küche.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein tolles Team warten auf dich!
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse in einem atemberaubenden Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küchenleitung und Leidenschaft für Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Lieu de travail : Charmey
Ton Profil :
- Expérience confirmée en gestion de cuisine, idéalement dans un cadre à forte affluence (restauration de montagne, tourisme, événementiel)
- CFC de cuisinier-ère ou formation jugée équivalente, avec une expérience réussie comme chef-fe de cuisine ou second-e de cuisine
- Leadership naturel, tu sais fédérer une brigade et la faire progresser
- Titulaire de la patente fribourgeoise un atout
Tes Missions :
- Tu participes à l’élaboration de la carte en équipe, elle doit faire la différence et être tenable même en pleine affluence
- Tu pilotes la production, les achats, les stocks, les coûts et l’hygiène (HACCP)
- Tu encadres et fais grandir ta brigade
- Tu imagines la partie gastronomique des soirées à thème et les temps forts événementiels qui font parler de nous jusqu’en plaine
Ta manière de travailler :
- Tu as le sens pratique et de vraies valeurs de travail
- Ton organisation et la rigueur ne sont plus à prouver
- Tu gères les fortes variations d’affluence sans perdre ni la qualité ni le sourire
- Tu aimes le travail d’équipe, y compris avec les autres services de l'exploitation
- La neige et le vent ne te font pas peur, les remises en route après une tempête, c’est une vraie aventure collective
Nous t'offrons :
- Un CDI à 100%
- Des horaires attractifs dans le domaine de la restauration (majoritairement les horaires de travail se font entre 7h30 et 15h, peu d’horaires coupés hors nocturnes)
- Une cuisine rénovée, pensée pour le confort et l’efficacité de ton équipe
- Une vraie marge de manœuvre sur la carte et les concepts culinaires
- Un cadre de travail exceptionnel
Work location: 1637 Charmey (Gruyère) (FR)
Workload: 100%
Employment start: By agreement
Employment duration: Permanent
Work form: Sunday and holiday work
Qualification: skilled
Work experience: More than 3 years
Education: Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
French: Orally: Very good knowledge; Written: Very good knowledge
Chef-fe de cuisine Arbeitgeber: TéléCharmey SA
Als Arbeitgeber bietet TéléCharmey SA eine einzigartige Gelegenheit, im neu renovierten Restaurant Le Vounetz zu arbeiten, das sich auf 1600 Metern Höhe befindet und einen atemberaubenden Blick auf die Gruyère bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und einer positiven Arbeitskultur ermöglicht das Unternehmen seinen Mitarbeitenden, ihre Fähigkeiten in einem dynamischen Umfeld weiterzuentwickeln, während sie gleichzeitig von attraktiven Arbeitszeiten und einer soliden Unternehmensstruktur profitieren. Die Möglichkeit, Teil eines wachsenden Teams zu sein und an der Gestaltung des gastronomischen Angebots in dieser außergewöhnlichen Lage mitzuwirken, macht TéléCharmey SA zu einem hervorragenden Arbeitgeber.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef-fe de cuisine erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef-fe de cuisine mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei TéléCharmey SA einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef-fe de cuisine bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei TéléCharmey SA vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei TéléCharmey SA bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
