Rattaché/e au département de la Cuisine, vous serez sous la supervision du Chef Pâtissier et vous assurez la production et l'envoi des desserts, tout en participant aux préparations et au service du garde-manger. Vos tâches principales seront les suivantes :
JBRP1_CH
Introduction
Pâtisserie :
- Assurer la mise en place, la production, le dressage et l'envoi des desserts du restaurant et des banquets
- Réalisation de pâtisseries et de gâteaux sur demande, notamment pour des évènements et des mariages.
- Maîtriser le travail du chocolat sur des réalisations de base.
- Participation à la création des desserts.
- Capacité à assurer le remplacement du Chef Pâtissier en son absence.
Garde-manger :
- Assurer le dressage et l'envoi des entrées/préparations froides selon la carte.
- Contribuer au bon déroulement du service.
Missions
Nous vous offrons l'opportunité d'intégrer un hôtel indépendant, situé dans une région touristique, dynamisé par des équipes jeunes et passionnées dont la motivation première est la satisfaction de notre clientèle.
Vos avantages
- Formation en pâtisserie et/ou expérience confirmée dans un poste similaire, avec une bonne maîtrise des fondamentaux du métier.
- Polyvalence permettant d'intervenir aussi bien en pâtisserie qu'au poste de garde-manger.
- Expérience du service et de l'envoi appréciée.
- Personne autonome, organisée et minutieuse, dotée d'un bon sens de l'anticipation et des priorités.
- Esprit d'équipe et volonté de contribuer au bon fonctionnement de l'ensemble de la cuisine.
- Bonne maîtrise des normes HACCP.
- Maîtrise courante du français.
Entrée en fonction : de suite ou à convenir
Type de contrat : contrat à durée indéterminée à 100%, avec horaires principalement en continu, avec des services en soirée.
Profil recherché
Pâtissier (H/F) / Garde-manger à 100% in Montreux Arbeitgeber: Suisse
Küng et Associés SA ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und innovativen Umfeld zu arbeiten. Mit einer Vielzahl von spannenden Projekten und einem starken Fokus auf kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung, fördern wir eine positive Teamkultur, die auf Leidenschaft und Engagement basiert. Unsere attraktiven Arbeitsbedingungen und die Lage in der malerischen Region von Echallens machen uns zu einem idealen Ort für Ingenieure, die nach sinnvollen und bereichernden Karrieremöglichkeiten suchen.
