Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Betrieb und sorge für ein gesundes, nachhaltiges Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Sonnenberg Health Hotel GmbH - ein Ort für Gesundheit und Wohlbefinden.
- Vorteile: Attraktive Anstellung mit Entwicklungsmöglichkeiten in einem innovativen Umfeld.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit Fokus auf Qualität und Innovation.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der gesunden Ernährung und verbessere das Wohlbefinden unserer Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in Gastronomie oder Gesundheitswesen und Leidenschaft für nachhaltige Konzepte.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75600 - 92400 CHF pro Jahr.
Ziel der Funktion
Sicherstellung eines reibungslosen, qualitativ hochstehenden und wirtschaftlich geführten Betriebs im Rahmen einer biologisch gesunden Ernährung. Besonderes Augenmerk liegt auf der konsequenten Umsetzung eines ganzheitlichen Ernährungskonzepts mit veganen, zuckerfreien und glutenfreien Speisen sowie der Förderung eines gesundheitsbewussten, nachhaltigen Gästeerlebnisses.
Sicherstellung einer effizienten, wirtschaftlich geführten und harmonischen Betriebsführung im Bereich Küche und Technik. Besonderes Augenmerk liegt auf der konsequenten Umsetzung der Ernährungskonzepte (vegan, zuckerfrei, glutenfrei) sowie auf einem sicheren, nachhaltigen Betrieb der gesamten Infrastruktur.
Hauptaufgaben
- Operative Gesamtverantwortung der Küche mit Fokus auf Qualität, Ernährungskonzept und Effizienz
- Verantwortung für die Umsetzung und Weiterentwicklung der Ernährungskonzepte (vegan, zuckerfrei, glutenfrei) in enger Abstimmung mit Ärzten
- Verantwortung für Lagerhaltung, Wareneinkauf, Lieferantenmanagement (bio)
- Führung und Koordination technischer Abläufe und Instandhaltung im Haus
- Einsatzplanung und Entwicklung des Personals im Sinne einer achtsamen und motivierenden Führung
- Mitarbeit bei Konzeptentwicklung, Qualitätsmanagement und interdisziplinären Projekten der Klinik
- Einhaltung und Kontrolle höchster Hygienestandards gemäß HACCP Vorgaben sowie Umsetzung und Überwachung von Hygiene-, Sicherheits- und Umweltstandards
- Optimierung von Arbeitsabläufen und Einsatzplanung in der Küche
- Enge Zusammenarbeit mit dem Betriebsleiter Hotellerie inkl. Pikettdienst
- Budgetverantwortung für den Bereich Küche & Technik, inkl. Reporting
- Mitarbeit bei strategischen Themen wie Digitalisierung, Nachhaltigkeit und Prozessentwicklung
- Reklamationsmanagement sowie laufende Verbesserung der Gästezufriedenheit
Anforderungsprofil
- Ausbildung und Weiterbildung in der Gastronomie, Hotellerie oder im Gesundheitswesen
- Mehrjährige Führungserfahrung, idealerweise in einem Klinik- oder Gesundheitsumfeld
- Fundierte Kenntnisse in pflanzenbasierter, zuckerfreier und glutenfreier Ernährung
- Interesse und Begeisterung für nachhaltige, ganzheitliche Konzepte im Gesundheitsbereich
- Strukturierte, lösungsorientierte und empathische Persönlichkeit mit Vorbildfunktion
- Sehr gute Deutsch und Englischkenntnisse in Wort und Schrift, weitere Sprachen von Vorteil
- Sicherer Umgang mit digitalen Systemen (Office, Warenwirtschaft, Hotelsoftware)
Besondere Hinweise
Diese Position erfordert eine hohe Identifikation mit dem Gesundheitsauftrag der Klinik und dem Ernährungskonzept. Die Betriebsleitung leistet einen zentralen Beitrag zum Wohlbefinden der Gäste und Patienten und trägt wesentlich zur Qualität und zum Ruf des Hauses bei.
Arbeitsort: 9103 Schwellbrunn (AR)
Arbeitsbelastung: 100%
Stellenantritt: Sofort
Beschäftigungsdauer: Unbefristet
Arbeitsform: Sonntag- und Feiertagsarbeit, Schichtarbeit
Qualifikation: Fachkraft
Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
Ausbildung: Höhere Fachausbildung und Weiterbildung, eidgenössisches PET-Diplom oder gleichwertig
Deutsch: Mündlich: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
Englisch: Mündlich: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
Betriebsleiter in Schwellbrunn Arbeitgeber: Sonnenberg Health Hotel GmbH
Die Sonnenberg Health Hotel GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine einzigartige Kombination aus Gastronomie und Gesundheitswesen bietet. Mit einem starken Fokus auf nachhaltige Ernährungskonzepte und einem harmonischen Arbeitsumfeld fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Entwicklung seiner Mitarbeitenden. Die Lage in Schwellbrunn bietet zudem eine inspirierende Umgebung, die zur Förderung eines gesundheitsbewussten Lebensstils beiträgt.
Kontaktdaten:
Sonnenberg Health Hotel GmbH Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter in Schwellbrunn erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter in Schwellbrunn mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Sonnenberg Health Hotel GmbH einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Betriebsleiter bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Sonnenberg Health Hotel GmbH vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Sonnenberg Health Hotel GmbH bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
