Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein kreatives Küchenteam und koche mit frischen, regionalen Zutaten.
- Unternehmen: Traditionelles Hotel mit familiärem Betriebsklima seit 1947.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervergünstigungen.
- Weitere Informationen: Karrierechancen und ein harmonisches Arbeitsumfeld warten auf dich.
- Warum dieser Job: Entwickle deine Kochkünste und arbeite in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Küche und Leidenschaft für frische Produkte.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4275 - 5225 CHF pro Monat.
Liebe/r Stellensuchende/r
Wir sind in dritter Generation seit 1947 Hoteliers aus Passion.
In unserem Haus treffen sich Kultur-, Geschäft- und Freizeitgäste.
Unsere Werte sind Qualität, Wertschätzung, Respekt, Eigenverantwortung und Verbindlichkeit, mit welchen wir unseren Gästen und Mitarbeitenden mehr Lebensqualität bieten möchten.
- Sous Chef
- (Per sofort oder nach Vereinbarung)
Als Sous Chef bist Du gemeinsam mit unserem operativen Küchenchef und Executive Küchenchef verantwortlich für die Organisation, Qualitätssicherung, Mitarbeitereinsatzplanung, Lagerbewirtschaftung, Hygiene sowie den Bestellprozess der Bellini Locanda Ticinese – inklusive unserer Seminare und Bankette.
Wir kochen nach traditionellen Rezepten aus dem Tessin und verwenden Frischprodukte von Klein- und Kleinstproduzenten aus der Südschweiz.
Unsere Küche ist ehrlich, direkt und von regionaler Leidenschaft geprägt.
Das Wildfleisch stammt aus unserer eigenen Jagd im Tessin und am Pilatus.
Wir fertigen fast alle Gerichte von Grund auf selbst an und verzichten grösstenteils auf Convenience-Produkte.
Den täglichen Herausforderungen begegnest Du mit Freude, Neugier und Offenheit für Neues.
In der Küche arbeitest Du mit einem engagierten Team von zehn bis zwölf Köchinnen und Köchen, darunter zwei Lernende.
Du unterstützt den Küchenchef mit fundiertem Fachwissen, organisatorischem Geschick und einer modernen, mitarbeiterorientierten Führung.
Die klassischen Aufgaben eines Sous Chef gehören für Dich selbstverständlich zum Alltag.
Bist Du ein Sous-Chef mit Leidenschaft – bietet Dir diese Position eine hervorragende Möglichkeit, Dein Können auf ein neues Level zu bringen und Dein Wissen täglich einzusetzen.
Was Du über unseren Küchenchef wissen solltest
- Bassem Ayad ist seit 2014 ein fester und wertvoller Bestandteil unseres Küchenteams.
Als grandioser Koch überzeugt er nicht nur durch sein handwerkliches Können, sondern auch durch sein grosses Herzblut und sein Engagement.
Dank seiner Mitwirkung konnten wir eine konstant sehr hohe Speisequalität sicherstellen, die von unseren Gästen immer wieder gelobt wird.
Meisterhaft bist Du, ...
- in der deutschen Sprache in Wort und Schrift
- in der Umsetzung Deiner Kochkunst und deines Wissens– mit grosser Passion, Kreativität und Hingabe
- im gezielten Einsatz Deines umfangreichen kulinarischen Fachwissens. Du bringst Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit und weisst, worauf es im anspruchsvollen Küchenalltag ankommt
- im fachgerechten Umgang mit Frischprodukten sowie beim Zerwirken von Wildfleisch aus eigener Jagd – Erfahrung und Interesse bringst Du hier mit
- durch Deinen kühlen Kopf und Deine klaren Entscheidungen, auch in stressigen oder herausfordernden Situationen
- als Teamplayer mit Lebensfreude, Verantwortungsbewusstsein und einer motivierenden Persönlichkeit
- im fachgerechten Umgang mit Maschinen und Geräten – Du weisst genau, wie man sie sicher und effizient einsetzt
- in der schriftlichen Korrespondenz in deutscher Sprache – sicher, stilsicher und präzise
- im selbstständigen und vorausschauenden Arbeiten
- mit einer empathischen und zielorientierten Mitarbeiterführung, die Motivation und Teamgeist nachhaltig stärkt
Eventuell hast Du in den vergangenen Jahren bereits mit folgenden Herausforderungen Bekanntschaft gemacht:
- Du kennst die Regionen Tessin und Zentralschweiz und hast bereits mit typischen Produkten aus diesen Gebieten gearbeitet
- Du hast in der mediterranen Küche mitgewirkt und stellst Pasta oder Pizzateig auch selbst her
- Du hast bereits Lernende bei deren Ausbildung begleitet und betreut
- Zusätzliche Sprachkenntnisse zu einem guten Deutsch sind idealerweise englisch / Italienisch
- Du verfasst und gestaltest Menükarten sowie wöchentliche Speisepläne mit Kreativität und Sorgfalt
Schön, wenn es Dir Freude bereitet, ...
- neugierig und offen gegenüber Neuem zu sein
- mit Gästen zu kommunizieren
- anderen Kulturen gegenüber offen zu stehen und in einen Dialog zu treten
- im Team zu arbeiten und Verantwortung zu übernehmen
Wertvolle Arbeit darf fair entlöhnt werden!
Wenn Du Dich angesprochen fühlst, ist das wunderbar!
Im Vorstellungsgespräch unterbreiten wir Dir dann eine faire Lohnofferte (ab CHF 75'400 Jahreslohn bis CHF 78'000 BRUTTO bei 100% Pensum inkl. 13.
Monatslohn).
Oft sind auch Bewerbungen von Talenten interessant, die noch nicht ganz alle Anforderungen erfüllen oder überdurchschnittlich viel Wissen und Erfahrung mitbringen.
Dann liegt der Anfangslohn selbstverständlich über diesem Jahreslohn oder auch darunter.
Das bieten wir Dir!
- attraktiver Arbeitsplatz an zentraler Lage neben dem Bahnhof Luzern
- ein harmonisches und familiäres Betriebsklima, in dem Teamarbeit im Vordergrund stehen
- Karriereplanung mit individuellen Entwicklungsmöglichkeiten, die dir helfen, deine beruflichen Ziele zu erreichen
- interne und externe Weiterbildungen
- Mitarbeiterfeste und Ausflüge
- Events für langjährige Treue
- Vergünstigungen von 20% auf alle F&B Konsumationen in unserem Haus
- Family & Friends Raten in über 40 Swiss Hospitality Collection Hotels
- frische und gesunde Mitarbeiterverpflegung zu attraktiven Konditionen
- kostenlose Benutzung unserer Bike- und E-Bike Flotte
- vergünstigte oder Gratiseintritte in Museen und Bergbahnen und vielem mehr
Bist Du interessiert, in Zukunft mit uns gemeinsam Spass an der Arbeit zu haben und Teil eines motivierten, engagierten Teams zu werden?
Dann bewirb dich jetzt bei uns!
Sous Chef (m/w/d) 100% in Luzern Arbeitgeber: Schweiz
Als Arbeitgeber in Sursee bieten wir dir nicht nur eine spannende Tätigkeit als Kranführer, sondern auch ein kollegiales Team und strukturierte Abläufe, die dir helfen, deine Fähigkeiten weiterzuentwickeln. Unsere Unternehmenskultur fördert Sicherheit und Zusammenarbeit auf den Baustellen, während wir dir die Möglichkeit geben, dich im Bereich Kran- und Baumaschinenführung kontinuierlich fortzubilden. Bei uns findest du einen Arbeitsplatz, der Wert auf Zuverlässigkeit und Verantwortung legt und dir gleichzeitig die Chance bietet, in einem dynamischen Umfeld zu wachsen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) 100% in Luzern erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) 100% in Luzern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Schweiz einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Sous Chef (m/w/d) 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Schweiz vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Schweiz bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
