Restaurantleiter (m/w/d) | Schloss Schauenstein | 7414 Fürstenau

Das Schloss Schauenstein in Fürstenau zählt zu den renommiertesten Fine-Dining-Destinationen der Welt. Unter der Leitung von Andreas Caminada wurde das Restaurant mit 3 Michelin-Sternen sowie 19 GaultMillau-Punkten ausgezeichnet und steht international für höchste Kulinarik, gelebte Gastfreundschaft und kompromisslose Qualität.

Die Caminada Group vereint heute weit mehr als das Schloss Schauenstein: Dazu gehören unter anderem das vegetarische Restaurant OZ, Casa Caminada, IGNIV, Casa Caminada Catering, das Caminada Magazin sowie die Stiftung «Fundaziun Uccelin». Gemeinsam verfolgen wir ein Ziel: Aussergewöhnliche Erlebnisse für unsere Gäste zu schaffen und die Zukunft der Gastronomie aktiv mitzugestalten.

Für das Schloss Schauenstein suchen wir nach Vereinbarung eine herausragende Führungspersönlichkeit als Restaurantleiter (m/w/d) die mit Leidenschaft, Exzellenz und Gastgebermentalität unser Serviceteam führt und gemeinsam mit Küche, Sommellerie und Management unvergessliche Gästeerlebnisse schafft.

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Werde Teil der Caminada-Welt

Gastgeberpersönlichkeit auf Weltklasseniveau

• Du bist eine der prägenden Gastgeberpersönlichkeiten des Schloss Schauenstein und sorgst für aussergewöhnliche Gästeerlebnisse auf internationalem Spitzenniveau.
• Mit deiner authentischen, herzlichen und souveränen Art begleitest du unsere nationalen und internationalen Gäste vom ersten Kontakt bis zur Verabschiedung und schaffst unvergessliche Momente.
• Du verkörperst die Philosophie und Werte der Caminada Welt und repräsentierst unsere Marke mit höchster Professionalität, Stil und echter Gastfreundschaft.
• Du erkennst die individuellen Bedürfnisse unserer Gäste und übertriffst deren Erwartungen mit einem ausgeprägten Sinn für Exzellenz und Liebe zum Detail.

Operative Leitung

• Als Restaurantleitung führst du den gesamten Servicebereich und stellst einen reibungslosen Ablauf auf höchstem gastronomischem Niveau sicher;
• Du koordinierst die bereichsübergreifende Zusammenarbeit zwischen Service, Küche, Reservation und Hotel und sorgst für eine exzellente Kommunikation;
• Du gewährleistest die konsequente Umsetzung unserer Qualitäts-, Service- und Präsentationsstandards und entwickelst diese gemeinsam mit dem Führungsteam kontinuierlich weiter.

Leadership & Teamentwicklung

• Als Restaurantleitung führst, inspirierst und entwickelst du ein hochqualifiziertes Serviceteam mit Leidenschaft und Wertschätzung;
• Du bist Vorbild in Haltung, Professionalität und Gastorientierung und förderst eine Kultur von Exzellenz, Respekt und Teamgeist;
• Du begleitest Mitarbeitende in ihrer fachlichen und persönlichen Entwicklung durch regelmässiges Coaching, konstruktives Feedback und gezielte Förderung;
• Du unterstützt die Einsatzplanung, Schulungen sowie die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Servicekultur.

Qualitäts- & Gästemanagement

• Du erkennst Optimierungspotenziale frühzeitig und stellst sicher, dass sämtliche Abläufe den höchsten Ansprüchen eines internationalen Spitzenrestaurants entsprechen;
• Du analysierst Gästefeedback, leitest gemeinsam mit dem Führungsteam nachhaltige Verbesserungsmassnahmen ein und entwickelst das Gästeerlebnis kontinuierlich weiter;
• Du trägst aktiv dazu bei, unsere Qualitätsphilosophie täglich erlebbar zu machen und die aussergewöhnliche Reputation des Schloss Schauenstein weiter auszubauen.

Deine Verantwortung

• Die Möglichkeit, eines der renommiertesten Restaurants der Welt aktiv mitzugestalten;
• Ein inspirierendes Umfeld mit höchsten Qualitätsansprüchen und internationaler Ausstrahlung;
• Personalzimmer vor Ort als Übergangslösung
• Sehr gute Vergütung & ein unbefristeter Arbeitsvertrag
• 10 Wochen bezahlte Betriebsferien
• Regelmässige Staff-Events
• Vergünstigungen bei Partnern wie On, Audi und in unseren Restaurants/Shop, Family&Friends Rate in der Casa Caminada
• Kostenlose Parkplätze

Was dich erwartet

Fachliche Qualifikation

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung im Bereich Hospitality Management, Betriebswirtschaft oder Führung;
• Mehrjährige Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie;
• Nachweisbare Erfahrung in Michelin-Stern- oder vergleichbaren Fine-Dining-Betrieben von Vorteil.

Führungspersönlichkeit

• Natürliche Autorität gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Empathie;
• Fähigkeit, Mitarbeitende zu inspirieren, zu entwickeln und langfristig zu begeistern;
• Vorbildfunktion durch Professionalität, Integrität und Leistungsbereitschaft.

Gastgeberqualitäten

• Leidenschaft für exzellente Gastronomie und gelebte Gastfreundschaft;
• Ausgeprägtes Gespür für Menschen, Situationen und Details;
• Sicheres und souveränes Auftreten gegenüber anspruchsvollen internationalen Gästen.

Persönliche Kompetenzen

• Unternehmerisches Denken und hohe Eigenverantwortung;
• Organisationsstärke sowie strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise;
• Belastbarkeit, Flexibilität und Freude an einem dynamischen Umfeld auf Spitzenniveau;
• Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung.

Sprachen

• Deutsch auf Muttersprachniveau in Wort und Schrift.
• Sehr gute Englischkenntnisse.
• Weitere Fremdsprachen sind willkommen und von Vorteil.

Was du mitbringst