Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den Barbetrieb und sorge für ein unvergessliches Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Royal Savoy Hôtel & Spa, ein elegantes 5-Sterne-Hotel am Genfersee.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen, 5 Wochen Ferien und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Tolle Karrierechancen in einem einzigartigen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte innovative Cocktailangebote.
- Qualifikationen: Erfahrung im Bar-Management und Leidenschaft für Cocktails.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle.
Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles.
Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, un Lounge Bar & Cigar Lounge, un restaurant nommé « Brasserie », un rooftop et restaurant nommé « Sky Lounge », un grand Spa et des jardins pour le plaisir de toutes et tous.
Vous êtes passionné(e) par la restauration et cherchez un environnement de travail hors du commun ? Alors rejoignez notre équipe en tant que :
- Bar Manager (H/F) à 100%
- En contrat à durée indéterminée
- Mission principale
Le/La Bar Manager est responsable de la gestion opérationnelle, commerciale et humaine du Bar.
Il/Elle garantit l’excellence du service, le développement de l’offre boissons et cocktails, la rentabilité de l’activité ainsi que la satisfaction de la clientèle.
En collaboration avec l’assistante, il/elle supervise l’ensemble de l’équipe Bar et veille au respect des standards de qualité et d’hygiène de l’établissement.
- Responsabilités principales
- Gestion opérationnelle
- Assurer le bon fonctionnement quotidien du Bar et coordonner l’ensemble des opérations.
- Superviser les services afin de garantir fluidité, efficacité et qualité d’exécution.
- Veiller au respect des standards de service, d’hygiène, de sécurité et de présentation.
- Assurer une présence active en salle et maintenir une excellente relation avec la clientèle.
- Management d’équipe
- Encadrer, motiver et accompagner l’équipe du Bar au quotidien.
- Organiser les plannings de travail en fonction de l’activité, des événements et des besoins opérationnels.
- Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation des collaborateurs.
- Développer les compétences de l’équipe et instaurer une dynamique de travail positive et performante.
- Développement de l’offre Bar
- Élaborer les cartes boissons et cocktails en cohérence avec l’identité de l’établissement.
- Concevoir des offres promotionnelles et animations afin de dynamiser l’activité.
- Assurer une veille des tendances du marché et proposer régulièrement des nouveautés.
- Garantir la qualité, la créativité et la cohérence de l’offre tout au long de l’année.
- Gestion des stocks et fournisseurs
- Superviser les commandes, les inventaires et la gestion des stocks.
- Optimiser les coûts, limiter les pertes et assurer une rotation efficace des produits.
- Développer et entretenir les relations avec les fournisseurs.
- Participer aux négociations commerciales et à la sélection des produits.
- Gestion financière et administrative
- Suivre les indicateurs de performance du Bar (chiffre d’affaires, coûts, marges).
- Participer à l’élaboration et au suivi du budget.
- Contrôler les encaissements et veiller au respect des procédures internes.
- Mettre en place des actions visant à améliorer la rentabilité du Bar.
Et vous qui êtes-vous ?
- Solides compétences managériales et organisationnelles.
- Excellente connaissance des cocktails, spiritueux et tendances du secteur.
- Leadership, sens du service et forte orientation client.
- Créativité, rigueur et capacité à travailler dans un environnement dynamique.
- Bonne maîtrise de la gestion des coûts et des stocks.
- Vous avez des bonnes connaissances en outils informatiques (MS Office), Micros et Opera
- Vous avez un excellent niveau de français et d’anglais (C1), une troisième langue est un atout
Pourquoi nous ?
Parce que nous vous offrons
- Un environnement de travail agréable avec des équipes dynamiques et passionnées
- Des cours de boxe sur place à des prix avantageux
- Des réductions dans les points de vente de l'établissement et dans les établissements hôteliers du groupe Bürgenstock Collection
- Des réductions dans des entreprises de la région ainsi que pour vos dépenses quotidiennes
- Un Chef dédié pour la cantine du personnel
- Une salle de pause équipée
- 5 semaines de vacances et 6 jours fériés par année
- Un treizième salaire
- #J-18808-Ljbffr
Bar Manager (H/F) in Lausanne Arbeitgeber: Royal Savoy Lausanne
Le Royal Savoy Hôtel & Spa est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail dynamique et convivial au cœur de Lausanne. Avec des équipes passionnées et des opportunités de développement professionnel, vous bénéficierez d'avantages tels que des réductions dans les établissements du groupe, des activités conviviales tout au long de l'année et un cadre de travail inspirant à proximité du Lac Léman. Rejoindre notre équipe, c'est s'engager dans une aventure enrichissante où le luxe rencontre la simplicité.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Bar Manager (H/F) in Lausanne erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Bar Manager (H/F) in Lausanne mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Royal Savoy Lausanne einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Bar Manager (H/F) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Royal Savoy Lausanne vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Royal Savoy Lausanne bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
