Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere ein dynamisches Küchenteam in einem lebhaften italienischen Restaurant.
- Unternehmen: Etabliertes italienisches Restaurant im Berner Oberland mit authentischer Küche.
- Vorteile: Attraktive Entlöhnung, viel Eigenverantwortung und die Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten.
- Weitere Informationen: Internationale Teamkultur und spannende Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Erfahrung und führe ein motiviertes Team in einem beliebten Restaurant.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef/in oder Sous-Chef/in und fundierte Kenntnisse der italienischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 5500 CHF pro Monat.
Für ein etabliertes und gut frequentiertes italienisches Restaurant im Berner Oberland suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine erfahrene, engagierte und führungsstarke Persönlichkeit als Küchenchef/in 100 %. Unser Restaurant steht für authentische italienisch-mediterrane Küche, Pizza und Pinsa sowie einen lebhaften Restaurantbetrieb. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die nicht nur hervorragend kocht, sondern auch ein Team führen, organisieren und die Verantwortung für einen reibungslosen Küchenbetrieb übernehmen kann.
DEINE AUFGABEN
- Führung, Organisation und Motivation des gesamten Küchenteams
- Planung und Koordination der täglichen Arbeitsabläufe
- Erstellung der Dienst- und Ferienplanung in Absprache mit der Geschäftsleitung
- Sicherstellung eines schnellen und qualitativ konstanten Services – auch bei hohem Gästeaufkommen
- Aktive Mitarbeit während des Services
- Kontrolle und Sicherstellung der Qualität aller Gerichte
- Entwicklung und Weiterentwicklung von Gerichten, Tagesangeboten und saisonalen Spezialitäten
- Warenbestellung, Lagerkontrolle und Warenbewirtschaftung
- Kontrolle von Wareneinsatz und Food Cost sowie Reduktion von Lebensmittelverschwendung
- Durchführung und Kontrolle der Inventuren
- Einhaltung und Überwachung der Hygiene-, HACCP- und Lebensmittelvorschriften
- Kontrolle von Sauberkeit und Ordnung in Küche, Kühlräumen und Lagern
- Einarbeitung und Schulung neuer Mitarbeitender
- Enge Zusammenarbeit mit Restaurant- und Geschäftsleitung
DEIN PROFIL
- Mehrjährige Erfahrung als Küchenchef/in, Sous-Chef/in oder in einer vergleichbaren Position
- Fundierte Erfahrung in der italienischen und mediterranen Küche
- Führungserfahrung und Durchsetzungsvermögen
- Sehr gute organisatorische Fähigkeiten
- Belastbarkeit und Ruhe auch bei starkem Gästeaufkommen
- Hohes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
- Wirtschaftliches Denken und verantwortungsvoller Umgang mit Lebensmitteln
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist und respektvoller Führungsstil
- Bereitschaft zu Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätzen
- Italienischkenntnisse erwünscht, Deutschkenntnisse von Vorteil
WIR BIETEN
Wir bieten eine verantwortungsvolle Schlüsselposition in einem erfolgreichen italienischen Restaurant im Berner Oberland mit hohem Gästeaufkommen und abwechslungsreichem Betrieb. Dich erwarten viel Eigenverantwortung, die Möglichkeit, die Küche aktiv mitzugestalten, ein internationales Team sowie eine attraktive und der Erfahrung und Verantwortung entsprechende Entlöhnung.
Pensum: 100 %
Arbeitsort: Berner Oberland
Stellenantritt: per sofort oder nach Vereinbarung
Küchenchef Arbeitgeber: RistoVision GmbH
RistoVision GmbH bietet eine inspirierende Arbeitsumgebung im malerischen Berner Oberland, wo Kreativität und Innovation in der italienischen Küche gefördert werden. Als Küchenchef/in haben Sie die Möglichkeit, ein engagiertes Team zu leiten und Ihre kulinarischen Ideen in einem dynamischen Umfeld umzusetzen. Wir legen Wert auf eine offene Unternehmenskultur, kontinuierliche Weiterbildung und attraktive Anstellungsbedingungen, die Ihnen helfen, sowohl beruflich als auch persönlich zu wachsen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei RistoVision GmbH einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei RistoVision GmbH vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei RistoVision GmbH bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
