Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kalte Küche und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Unternehmen: Restaurant im Speck – ein Ort für ehrliche Küche und herzliche Gastfreundschaft.
- Vorteile: Abwechslungsreicher Arbeitsplatz, familiäres Team und Raum für eigene Ideen.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einer einzigartigen Atmosphäre direkt am Flugplatz.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines starken Teams und bring deine Kochleidenschaft ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der À-la-carte-Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Seit über 25 Jahren gehört das Restaurant im Speck zum Flugfeld Speck – ein Ort für ehrliche Küche, herzliche Gastfreundschaft und viele treue Gäste aus der Region. Heute sind wir im Chalet zuhause und führen diese Geschichte mit einem klaren Anspruch weiter: gute Arbeit, ein starkes Team und ein Betrieb, auf den man sich verlassen kann.
Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir einen engagierten Chef de Partie (100 %), der Freude am Kochen hat, Verantwortung übernimmt und gerne mit anpackt.
Das sind deine Aufgaben:
- Selbständige Organisation und Führung der kalten Küche
- Vorbereitung des täglichen Mise en Place
- Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer Speisen im À-la-carte-Service sowie bei Banketten und Veranstaltungen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und Einhaltung unserer Rezepturen und Standards
- Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene und einen sorgfältigen Umgang mit Lebensmitteln
- Kontrolle der Warenbestände und fachgerechte Lagerung
- Unterstützung bei der Einarbeitung und Anleitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
- Enge Zusammenarbeit mit den anderen Küchenposten, dem Service und der Küchenleitung
- Aktive Mitarbeit bei saisonalen Gerichten, Tagesangeboten und besonderen Anlässen
Dein Profil:
- Du bist Koch oder Köchin aus Leidenschaft und verstehst dein Handwerk.
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ oder eine gleichwertige Qualifikation
- Berufserfahrung in der À-la-carte-Küche, idealerweise mit Erfahrung in der selbständigen Postenführung
- Freude an frischen Produkten und sauberem Kochhandwerk
- Selbständige, strukturierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
- Belastbarkeit und einen kühlen Kopf, auch wenn es hektisch wird
- Teamgeist, Hilfsbereitschaft und einen respektvollen Umgang miteinander
- Gute Kenntnisse der Lebensmittelhygiene und der HACCP-Richtlinien
- Sehr gute Deutschkenntnisse und gutes Verständnis von Schweizerdeutsch
- Bereitschaft für Abend-, Wochenend- und Feiertagseinsätze
Was wir dir bieten:
- Einen abwechslungsreichen Arbeitsplatz mit À-la-carte-Küche, Banketten und Veranstaltungen
- Selbständiges Arbeiten mit Verantwortung für deinen eigenen Posten
- Ein familiäres Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen
- Ein eingespieltes Team, in dem man sich gegenseitig unterstützt
- Die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich fachlich weiterzuentwickeln
- Einen Arbeitsplatz mit besonderer Atmosphäre direkt am Flugplatz
Chef de Partie - kalte Küche 100% in Fehraltorf Arbeitgeber: Restaurant im Speck GmbH
Das Restaurant im Speck bietet eine hervorragende Arbeitsumgebung für leidenschaftliche Köche, die in einem familiären Team arbeiten möchten. Mit der Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und sich fachlich weiterzuentwickeln, sowie einem abwechslungsreichen Arbeitsplatz direkt am Flugplatz, ist dies ein idealer Ort für alle, die Verantwortung übernehmen und Teil einer herzlichen Gastfreundschaft sein wollen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie - kalte Küche 100% in Fehraltorf erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie - kalte Küche 100% in Fehraltorf mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Restaurant im Speck GmbH einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef de Partie - kalte Küche 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Restaurant im Speck GmbH vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Restaurant im Speck GmbH bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
