Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für eine hochwertige Verpflegung unserer Patientinnen und Patienten.
- Unternehmen: Michel Gruppe AG, ein engagiertes Team im Gesundheitswesen.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, gute Sozialleistungen und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Arbeite in einer traumhaften Bergregion mit vielen Freizeitmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Gastronomie aktiv mit und mache einen Unterschied im Leben der Menschen.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 56700 - 69300 CHF pro Jahr.
Die Michel Gruppe AG vereint die Privatklinik Meiringen, die Rehaklinik Hasliberg, die Stiftung Helsenberg, die Wäscherei und Kindertagesstätte Haslital sowie weitere zentrale Dienstleistungen. Rund 850 Mitarbeitende engagieren sich täglich für Gesundheit, Betreuung und Lebensqualität. Das Team der Hotellerie sorgt in den Bereichen Hauswirtschaft und Gastronomie der verschiedenen Institutionen für das Wohl der Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter.
Am Standort Hasliberg suchen wir eine Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie, Freude an Führung und gemeinsam mit einem engagierten Team etwas zu bewegen. Die unterschiedlichen Krankheitsbilder und Ernährungsbedürfnisse unserer Patientinnen und Patienten sowie individuelle Angebote für Zusatzversicherte machen die Aufgabe fachlich spannend und abwechslungsreich. Ernährung ist bei uns mehr als Verpflegung: Sie soll zu Genuss, Wohlbefinden und Genesung beitragen. Gastronomie ist Ihre Leidenschaft, Führung Ihre Stärke und Weiterentwicklung Ihre Motivation? Dann möchten wir Sie kennenlernen.
Ihre Aufgaben
- Operative Leitung der Küche Hasliberg sowie Sicherstellung eines reibungslosen, wirtschaftlichen und qualitativ hochstehenden Küchenbetriebs
- Führung und Entwicklung des Küchenteams inklusive Personaleinsatzplanung, Mitarbeitergesprächen, Rekrutierung, Aus- und Weiterbildung sowie internen Schulungen und regelmässigen Teammeetings
- Verantwortung für Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit sowie Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzepts und der gesetzlichen Vorgaben
- Planung und Sicherstellung der Patienten- und Mitarbeitenden-Verpflegung inklusive Speiseverteilung, Präsentation und Menügestaltung / Koordination mit der Produktionsküche Willigen
- Verantwortung für Warenbewirtschaftung und Kostenkontrolle inklusive Bestellungen, Inventuren und Budgetmitwirkung
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit und Kommunikation mit verschiedenen Fachbereichen sowie aktive Mitgestaltung von Projekten und Konzepten
- Überführung des aktuellen Betriebskonzepts zum Marktplatz / Free Flow, Begleitung und Mitgestaltung der Umbauphase bis voraussichtlich Ende 2028
Unsere Erwartungen
- Abgeschlossene Ausbildung als Köchin / Koch EFZ
- Abgeschlossene Weiterbildung als Diätköchin / Diätkoch oder vergleichbare Ausbildung im Bereich Diätetik / Spezialernährung
- Weiterbildung als Küchenchefin / Küchenchef oder eine vergleichbare höhere Berufsbildung von Vorteil
- Ausgewiesene Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
- Erfahrung im Gesundheitswesen oder in der Gemeinschaftsgastronomie von Vorteil
- Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Organisationsstärke und betriebswirtschaftliches Verständnis
- Eine wertschätzende, verbindliche und lösungsorientierte Führungspersönlichkeit
- Freude an interprofessioneller Zusammenarbeit und Weiterentwicklung sowie eine starke Kommunikationsfähigkeit in interprofessioneller Zusammenarbeit
- Gute MS-Office-Kenntnisse, Pauli’s Kitchen Solutions und PEP von Vorteil
- Führerausweis Kategorie B
Unser Angebot
- Eine verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum
- Ein vielseitiges Umfeld zwischen Gastronomie, Spezialernährung und Rehabilitation
- Raum für Ideen und die Möglichkeit, unsere Gastronomie aktiv weiterzuentwickeln
- Attraktive Anstellungsbedingungen, sehr gute Sozialleistungen und Benefits
- Fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Eigene Kindertagesstätte und kostenfreie Parkplätze
- Ein Arbeitsplatz dort, wo andere Ferien machen
Ihr Arbeitsort
Ihr Arbeitsplatz befindet sich in der Rehaklinik Hasliberg, eingebettet in die eindrucksvolle Bergwelt des Haslitals. Die Region verbindet hohe Lebensqualität mit vielfältigen Freizeit- und Erholungsmöglichkeiten – und bietet einen Arbeitsplatz mit aussergewöhnlicher Aus- und Weitsicht. Hasliberg ist gut erreichbar und liegt rund 45 Minuten von Luzern, eine Stunde von Bern und 1,5 Stunden von Zürich entfernt.
Standortleiter:in Küche Hasliberg mit Diätkochausbildung Arbeitgeber: Rehaklinik Hasliberg
Die Rehaklinik Hasliberg ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine unterstützende und kollegiale Arbeitsumgebung bietet. Hier profitieren Sie von einer interdisziplinären Zusammenarbeit mit einem engagierten Team aus Ärzt:innen und Therapeuten, während Sie gleichzeitig in einer familienfreundlichen Region arbeiten, die ideale Bedingungen für Ihre persönliche und berufliche Entwicklung schafft. Zudem fördern wir aktiv die Weiterbildung unserer Mitarbeitenden, um sicherzustellen, dass Sie stets auf dem neuesten Stand der Therapieansätze sind.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Standortleiter:in Küche Hasliberg mit Diätkochausbildung erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Standortleiter:in Küche Hasliberg mit Diätkochausbildung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Rehaklinik Hasliberg einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Standortleiter:in Küche Hasliberg mit Diätkochausbildung bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Rehaklinik Hasliberg vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Rehaklinik Hasliberg bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
