Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere exquisite Gerichte in einem renommierten gastronomischen Umfeld.
- Unternehmen: PROMAN HORECA, bekannt für erstklassige gastronomische Erlebnisse.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, kreative Freiheit und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Entwickle deine Fähigkeiten in einem inspirierenden und anspruchsvollen Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines talentierten Teams und bring deine Kochkünste auf das nächste Level.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4050 - 4950 CHF pro Monat.
PROMAN HORECA recherche un(e) Chef(fe) de partie confirmé(e) pour intégrer des établissements gastronomiques de renom.
Vous évoluerez au sein de brigades exigeantes, où la maîtrise technique, la précision des gestes et le respect des produits sont essentiels.
- Assurer la gestion autonome de votre partie, chaude ou froide, selon votre spécialité.
- Réaliser des préparations culinaires élaborées, dans le respect des standards de la gastronomie haut de gamme.
- Maîtriser les techniques culinaires avancées, les cuissons précises et les dressages soignés.
- Garantir la régularité, la finesse et l’excellence des assiettes envoyées durant le service.
- Participer à l’élaboration des menus, aux mises en place et à la création de nouvelles préparations, en collaboration avec le Chef de cuisine.
- Sélectionner et valoriser des produits de qualité, dans le respect de leur saisonnalité.
- Superviser et accompagner les commis et les aides de cuisine de votre partie.
- Assurer une organisation irréprochable du poste de travail et anticiper les besoins du service.
- Appliquer rigoureusement les normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et les procédures de l’établissement.
- Votre profil
- Formation professionnelle en cuisine, idéalement titulaire d’un CFC de cuisinier ou d’un diplôme équivalent.
- Expérience confirmée en tant que Chef(fe) de partie dans un restaurant gastronomique, un établissement étoilé ou un hôtel de luxe.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et des exigences propres à la gastronomie haut de gamme.
- Sens développé de l’esthétique, précision dans les dressages et attention constante aux détails.
- Capacité à travailler avec des produits nobles et à respecter des standards d’exécution élevés.
- Autonomie, rigueur et excellente gestion des priorités, même lors des services à forte activité.
- Esprit d’équipe, leadership naturel et capacité à évoluer au sein d’une brigade structurée.
- Ponctualité, fiabilité et présentation professionnelle irréprochable.
- Flexibilité et disponibilité selon les exigences de l’établissement.
- #J-18808-Ljbffr
Chef de partie/Cheffe de partie gastronomique in Lausanne Arbeitgeber: PROMAN Suisse
Als Gérant de Librairie in einem dynamischen Team profitieren Sie von einer inspirierenden Arbeitsumgebung, die Kreativität und kulturelle Veranstaltungen fördert. Wir bieten Ihnen nicht nur eine attraktive Vergütung, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur beruflichen Weiterentwicklung und zur Mitgestaltung von Events, die das literarische Leben bereichern. Unsere offene und unterstützende Unternehmenskultur sorgt dafür, dass Sie sich sowohl persönlich als auch beruflich entfalten können.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de partie/Cheffe de partie gastronomique in Lausanne erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de partie/Cheffe de partie gastronomique in Lausanne mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei PROMAN Suisse einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef de partie/Cheffe de partie gastronomique bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PROMAN Suisse vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei PROMAN Suisse bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
