Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein dynamisches Küchenteam und gestalte kreative Menüs für verschiedene Veranstaltungen.
- Unternehmen: Etablierter Gastronomiebetrieb mit einem saisonalen und abwechslungsreichen Angebot.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Entwicklungsmöglichkeiten und ein kreatives Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Spannende Herausforderungen und die Möglichkeit, deine Kreativität auszuleben.
- Warum dieser Job: Sei der Herzschlag der Küche und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 CHF pro Jahr.
PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel.
Für einen etablierten Gastronomiebetrieb mit saisonal geprägtem Geschäft suchen wir eine erfahrene Führungspersönlichkeit für die Leitung des gesamten Küchenbereichs. Das gastronomische Angebot umfasst den À-la-carte-Betrieb, ein Selbstbedienungskonzept sowie unterschiedlichste Veranstaltungen und Bankette.
In dieser Funktion übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für Küche, Qualität und Wirtschaftlichkeit und gestalten gemeinsam mit Ihrem Team einen reibungslosen Betriebsablauf.
Aufgaben & Herausforderungen:
- Operative Gesamtverantwortung für den Küchenbereich mit circa 15 Mitarbeitern
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Verantwortung für Angebotsgestaltung, Saisonkarten und Menüplanung
- Planung und Umsetzung von Banketten, Veranstaltungen und saisonalen Anlässen
- Sicherstellung effizienter Abläufe sowie der Qualitäts- und Hygienestandards
- Überwachung von Food Cost, Budgetvorgaben sowie wirtschaftlichem Mitteleinsatz
- Verantwortung für Einkauf, Warenbewirtschaftung und Wareneingangskontrolle
- Enge Zusammenarbeit mit den angrenzenden Bereichen
Qualifikationen & Kompetenzen:
- Abgeschlossene Kochausbildung mit einer Weiterbildung zum Chefkoch
- Mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous-Chef
- Fundierte Berufserfahrung mit A-la-Carte-, Selbstbedienungs- und Bankettkonzepten
- Hoher Hygieneanspruch und bewusstes Vorleben der Standards
- Ausgeprägtes wirtschaftliches Denken und Erfahrung im Einkauf sowie mit Lieferanten
- Selbständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Hohe Belastbarkeit sowie Organisationstalent – auch in saisonalen Spitzenzeiten
- Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Küchenchef in Zürich Arbeitgeber: PermServ
PermServ AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung in der Zentralschweiz bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamexzellenz und individueller Mitarbeiterförderung schaffen wir eine Kultur, in der jeder die Möglichkeit hat, zu wachsen und sich weiterzuentwickeln. Unsere attraktiven Vergünstigungen und die Bereitstellung von Unterkünften machen uns zu einem einzigartigen Arbeitsplatz für leidenschaftliche Restaurantleiter:innen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef in Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef in Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei PermServ einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PermServ vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei PermServ bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
