Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenorganisation und entwickle kreative kulinarische Konzepte.
- Unternehmen: Etabliertes Gastronomieunternehmen mit einem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant.
- Vorteile: Attraktive Anstellungsbedingungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervorteile.
- Weitere Informationen: Offene Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen und treuer Stammkundschaft.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Zukunft und führe ein engagiertes Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 90000 - 110000 CHF pro Jahr.
PermServ AG verbindet Menschen und Unternehmen. Die Erfahrung und Kompetenz unserer Consultants garantieren Ihnen eine exzellente, schnelle und individuelle Dienstleistung. Wir begleiten und betreuen Sie auf dem Weg zu Ihrem beruflichen Ziel. Für unseren Kunden, ein etabliertes Gastronomieunternehmen mit einem ausgezeichneten Gourmet-Restaurant und vielseitigen gastronomischen Angeboten, suchen wir eine führungsstarke und kreative Persönlichkeit als Executive Chef.
Dich erwartet ein professionelles Umfeld, in dem höchste Qualität, gelebte Gastfreundschaft und innovative Kulinarik im Mittelpunkt stehen. Gemeinsam mit Deinem Team entwickelst Du das gastronomische Angebot weiter, setzt neue Impulse und verbindest kulinarischen Anspruch mit wirtschaftlichem Erfolg.
Aufgaben & Herausforderungen
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und das kulinarische Angebot des Gourmet-Restaurants sowie weiterer gastronomischer Bereiche
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive Lernender
- Sicherstellung einer konstant hohen Küchenqualität und Weiterentwicklung bestehender Standards
- Kreative Gestaltung und Weiterentwicklung der kulinarischen Konzepte unter Berücksichtigung aktueller Trends und Gästebedürfnisse
- Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft, Kalkulation, Budget und Cost-Controlling
- Optimierung von Strukturen, Prozessen und Arbeitsabläufen mit Fokus auf Qualität und Wirtschaftlichkeit
- Verantwortung für die Personalplanung sowie die Einhaltung der Hygiene- und Sicherheitsstandards
- Enge Zusammenarbeit mit internen und externen Stakeholdern sowie aktive Mitgestaltung der gastronomischen Weiterentwicklung
Qualifikationen & Kompetenzen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit höherer Fachausbildung oder vergleichbarer Qualifikation
- Mehrjährige Führungserfahrung als Executive Chef oder Küchenchef in der gehobenen Gastronomie
- Leidenschaft für hochwertige Kulinarik, ausgeprägte Gastgebermentalität und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Wertschätzende, motivierende und verbindliche Führungspersönlichkeit mit Freude an der Entwicklung von Mitarbeitenden
- Kreativität, Innovationsfreude und Gespür für kulinarische Trends und wirtschaftlich erfolgreiche Konzepte
- Unternehmerisches Denken sowie fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Kostenmanagement und Budgetverantwortung
- Strukturierte, lösungsorientierte und eigenverantwortliche Arbeitsweise mit ausgeprägter Hands-on-Mentalität
- Bodenständige, authentische und teamorientierte Persönlichkeit mit sehr guten Deutschkenntnissen
Es erwartet Dich eine vielseitige Führungsaufgabe mit grossem Gestaltungsspielraum und der Möglichkeit, die kulinarische Zukunft eines etablierten Gastronomieunternehmens aktiv mitzuprägen. Du übernimmst ein engagiertes Team, triffst auf eine treue Stammkundschaft und profitierst von kurzen Entscheidungswegen sowie einer offenen, wertschätzenden Unternehmenskultur. Attraktive Anstellungsbedingungen, gezielte Weiterbildungsmöglichkeiten, Vergünstigungen in den Bereichen Gastronomie, Fitness und Wellness sowie weitere Mitarbeitervorteile runden das Angebot ab.
Executive KüchenchefIn in Zürich Arbeitgeber: PermServ AG
Die Bartholet Ropeways AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld in der malerischen Umgebung von Flums bietet, sondern auch die Möglichkeit, aktiv an der Gestaltung zukunftsorientierter HR-Prozesse mitzuwirken. Mit über 300 Mitarbeitenden fördert das Unternehmen eine offene und unterstützende Unternehmenskultur, die auf persönlichem Wachstum und Entwicklung abzielt, während es gleichzeitig spannende Herausforderungen im internationalen Seilbahnbau bietet.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Executive KüchenchefIn in Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive KüchenchefIn in Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei PermServ AG einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Executive KüchenchefIn bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei PermServ AG vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei PermServ AG bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
