Demi chef de partie Lobby Lounge & Room Service (H/F) in Lausanne

Secteur Cuisine

Type de contrat: Contrat à Durée Indéterminée

Lieu de travail: Beau-Rivage Palace

Taux: 100%

Date début activité: À définir

Les Hôtels de la Fondation Sandoz, entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l’élégance naturelle rencontre l’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d’évolution au sein d’établissements d’exception. La belle hôtellerie, c'est celle qui vient du cœur, et c’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.

Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e:

Responsabilités:

• Vous gérez les préparations culinaires nécessaires au bon fonctionnement du Lobby et du Room Service.
• Vous supervisez votre poste afin de garantir une production régulière, précise et conforme aux standards du Beau-Rivage Palace.
• Vous établissez les différentes mises en place nécessaires aux services et veillez à leur disponibilité.
• Vous gérez l’envoi des commandes Room Service dans le respect des délais, des fiches techniques et des standards de présentation.
• Vous supervisez la qualité et la fraîcheur des produits tout au long de la production.
• Vous établissez les préparations en fonction de l’activité et des besoins du service.
• Vous gérez votre poste avec rigueur, efficacité et sens de l’organisation lors des périodes de forte activité.
• Vous supervisez le respect des normes d’hygiène, de sécurité et de qualité en cuisine.

Profil recherché:

• Vous justifiez d’une première expérience en cuisine, idéalement dans l’hôtellerie haut de gamme ou un établissement similaire.
• Vous maîtrisez les bases des techniques culinaires et souhaitez développer vos compétences au sein d’une brigade exigeante.
• Vous supervisez votre poste avec sérieux, autonomie et sens des priorités.
• Vous établissez un travail soigné et régulier, avec une attention particulière portée à la présentation.
• Vous êtes reconnu pour votre esprit d’équipe, votre flexibilité et votre capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.
• Vous partagez les valeurs d’excellence, de savoir-faire et d’hospitalité qui caractérisent le Beau-Rivage Palace.

Nos avantages:

• Hébergement temporaire.
• Formations internes.
• Accès aux infrastructures sportives.
• Restauration de qualité à prix préférentiel.

Informations supplémentaires:

Exigences: Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.

Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz: Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c’est intégrer un groupe où l’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l’esprit d’équipe et l’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.