Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Gastronomie und sorge für ein erstklassiges Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Luxuriöses Hotel in Zermatt mit Fokus auf exzellenten Service.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein dynamisches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem inspirierenden Team mit Entwicklungschancen.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und entwickle innovative Gastronomiekonzepte.
- Qualifikationen: Mindestens 3 Jahre Erfahrung im F&B-Bereich und Führungskompetenzen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 CHF pro Jahr.
Überwachen und verwalten Sie alle Food & Beverage-Operationen in Restaurants, Bar, Frühstück, Zimmerservice und Veranstaltungen/Banquet. Sicherstellen einer konsistenten Lieferung von Luxus-Service-Standards und außergewöhnlicher Gästeerfahrung gemäß den LQA-Anforderungen. Koordinieren Sie Service-, Küchen-, Stewarding- und Back-of-House-Teams, um einen reibungslosen täglichen Betrieb zu gewährleisten. Überwachen Sie die operative Leistung (Gästezahlen, Umsatz, Kosten, Gästefeedback) und setzen Sie Korrekturmaßnahmen um. Führen Sie die strategische Entwicklung und Positionierung des Food & Beverage-Angebots des Hotels. Treiben Sie das Umsatzwachstum durch Konzeptentwicklung, saisonale Aktivierungen, Upselling und Cross-Selling voran. Verwalten Sie Budgets, Prognosen, Kostenkontrolle, Einkauf und Bestandsmanagement. Sicherstellen der vollständigen Einhaltung von Hygiene-, Sicherheits-, HACCP- und Qualitätsstandards. Bearbeiten Sie Gästebeschwerden und VIP-Anfragen mit Professionalität und Diskretion. Überwachen Sie die Bargeldabwicklung, Abrechnungsverfahren und Schichtmanagement. Führen, rekrutieren, schulen und entwickeln Sie F&B-Teams gemäß den Luxus-Service- und LQA-Standards. Sicherstellen optimaler Personalbesetzungsgrade und Produktivität, angepasst an saisonale Aktivitäten. Führen Sie Leistungsmanagement, Coaching und KPI-Nachverfolgung für Managementteams durch. Handeln Sie als Botschafter des Hotels und der Werte der Michel Reybier Hospitality Collection.
Job Details
- Standort: 3920 Zermatt (VS)
- Arbeitsbelastung: 100%
- Stellenantritt:
- Beschäftigungsdauer:
- Arbeitsform: Nachtarbeit, Sonntag- und Feiertagsarbeit, Schichtarbeit
Qualifikationen
- Qualifikation: qualifiziert
- Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
- Ausbildung: Höhere berufliche Bildung und Ausbildung, Diplom oder gleichwertig
Sprachkenntnisse
- Englisch - Mündlich: Sehr gute Kenntnisse, Schriftlich: Sehr gute Kenntnisse
Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager Arbeitgeber: MRH-Zermatt SA
Michel Reybier Hospitality ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Zermatt nicht nur eine zentrale Lage und attraktive Mitarbeiterkonditionen bietet, sondern auch ein unterstützendes Arbeitsumfeld mit zahlreichen Entwicklungsmöglichkeiten. Die Möglichkeit, an Schulungen teilzunehmen und von Rabatten auf Freizeitaktivitäten sowie Unterkunftsangeboten für Familie und Freunde zu profitieren, macht die Arbeit hier besonders lohnenswert und bereichernd.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei MRH-Zermatt SA einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Responsable de la restauration /Restaurant Manager / Breakfast Manager bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei MRH-Zermatt SA vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei MRH-Zermatt SA bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
