Auf einen Blick
- Aufgaben: Kreiere authentische italienische Gerichte und meistere die Kunst der Pizza.
- Unternehmen: Dynamisches italienisches Restaurant mit einem kreativen Team.
- Vorteile: Vollzeitstelle, wettbewerbsfähige Bezahlung und ein freundliches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Flexibles Arbeiten, auch abends und an Wochenenden.
- Warum dieser Job: Gestalte die Speisekarte und bring deine Kreativität in die italienische Küche ein.
- Qualifikationen: Berufsausbildung in der Küche und Erfahrung als Chefkoch oder Pizzaiolo.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
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- Chef cuisinier
- Chef cuisinier – Spécialiste en pizzas, pâtes et cuisine italienne à 100 %
Dans le cadre du développement de notre restaurant italien situé à Marin-Epagnier, nous recherchons un(e) chef(fe) cuisinier(ère) à 100 %, spécialisé(e) dans la
- Vos missions
- Élaborer et préparer des plats italiens authentiques dans le respect des recettes et des standards de l’établissement.
- Assurer la préparation complète des pizzas : fabrication de la pâte, pétrissage, maturation, fermentation, façonnage, garniture et cuisson.
- Maîtriser les différentes techniques de cuisson des pizzas et assurer une qualité régulière.
- Préparer des pâtes fraîches et sèches, ainsi que leurs sauces et accompagnements.
- Réaliser les principales spécialités italiennes : antipasti, risotti, viandes, poissons, desserts et autres plats à la carte.
- Élaborer et faire évoluer la carte en collaboration avec la direction.
- Proposer des menus du jour et des suggestions saisonnières.
- Garantir la qualité, le goût, la présentation et la régularité de tous les plats servis.
- Organiser la mise en place et superviser les services du midi et du soir.
- Coordonner, former et encadrer l’équipe de cuisine.
- Répartir les tâches et veiller au bon déroulement du travail pendant les services.
- Gérer les commandes, la réception des marchandises, les stocks et la conservation des produits.
- Contrôler les quantités, limiter les pertes et participer à la maîtrise des coûts des marchandises.
- Veiller à l’entretien du matériel, des équipements et des locaux de cuisine.
- Collaborer efficacement avec le personnel de salle et la direction.
- Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), ainsi que les procédures internes.
- Votre profil
- Vous êtes titulaire d’une formation professionnelle en cuisine ou disposez d’une expérience équivalente.
- Vous bénéficiez d’une expérience confirmée en qualité de chef cuisinier, cuisinier ou pizzaiolo.
- Vous maîtrisez parfaitement la préparation des pizzas, notamment les techniques de pétrissage, de fermentation et de cuisson.
- Vous possédez de solides connaissances dans la préparation des pâtes et des spécialités italiennes.
- Vous êtes capable d’organiser une cuisine et de diriger une équipe avec professionnalisme.
- Vous maîtrisez suffisamment le français pour communiquer avec l’équipe et la direction. La connaissance de l’italien constitue un atout.
- Vous êtes créatif(ve), organisé(e), rigoureux(se), autonome et résistant(e) au stress.
- Vous avez le sens des responsabilités et accordez une grande importance à la qualité des produits.
- Vous êtes flexible et disponible pour travailler en horaires coupés, le soir, les week-ends et les jours fériés.
- Nous offrons
- Un poste à responsabilités à 100 % au sein d’un restaurant italien.
- La possibilité de participer activement au développement de la carte et du concept culinaire.
- Un environnement de travail dynamique et convivial.
- Une cuisine équipée et une équipe motivée.
- Une rémunération adaptée à l’expérience et aux compétences.
- Des conditions de travail conformes à la Convention collective nationale de travail de l’hôtellerie-restauration (CCNT).
Lieu de travail : Marin-Epagnier Taux d’activité : 100 %Entrée en fonction : tout de suit ou à convenir
- Work location
- 2074 Marin-Epagnier (NE)
- Workload
- 100%
- Employment start
- Immediately
- Employment duration
- Permanent
- Work experience
- More than 3 years
Education
- Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent
- By email
- #J-18808-Ljbffr
Chef cuisinier Arbeitgeber: Meiying Sàrl
Als Arbeitgeber bieten wir Ihnen die Möglichkeit, in einem dynamischen und freundlichen Umfeld zu arbeiten, wo Ihre Kreativität und Ihr Fachwissen geschätzt werden. In unserem italienischen Restaurant in Marin-Epagnier haben Sie die Chance, aktiv an der Entwicklung unserer Speisekarte mitzuwirken und Ihre Fähigkeiten als Chef cuisinier weiterzuentwickeln. Wir legen Wert auf eine gute Teamkultur und bieten faire Arbeitsbedingungen gemäß der nationalen Tarifvereinbarung für die Gastronomie.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef cuisinier erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef cuisinier mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Meiying Sàrl einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef cuisinier bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Meiying Sàrl vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Meiying Sàrl bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
