Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Pâtisserie-Team und kreiere exquisite Desserts in einem luxuriösen Umfeld.
- Unternehmen: Mandarin Oriental Palace, Luzern - ein ikonisches Hotel mit erstklassigem Service.
- Vorteile: Kostenlose Übernachtungen, Gesundheitsprogramme und Entwicklungsmöglichkeiten für deine Karriere.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit tollen Karrieremöglichkeiten und einem starken Teamgeist.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte außergewöhnliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in und Führungserfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Mandarin Oriental Palace, Luzern sucht einen Pastry Chef, um unser Team zu verstärken. Sind Sie ein:e Meister:in Ihres Fachs? Arbeiten Sie gerne in einem Team, das gemeinsam Erfolge feiert, dabei Integrität und Respekt zeigt und verantwortungsvoll handelt? Leben Sie eine Wachstumsmentalität? Wir laden Sie ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern ist ein ikonisches Belle-Époque-Wahrzeichen und bietet ein luxuriöses Erlebnis der Spitzenklasse. Es umfasst 136 Zimmer und Suiten, drei Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungseinrichtungen, ein Spa und einen Fitnessraum.
Als Pastry Chef sind Sie für die folgenden Aufgaben verantwortlich:
- Gesamtverantwortung für den Pâtisserie-Bereich in operativer und organisatorischer Hinsicht
- Enge Zusammenarbeit mit dem Executive Pastry Chef sowie aktive Mitgestaltung der strategischen Ausrichtung der Pâtisserie
- Führung, Schulung und Motivation des gesamten Pâtisserie-Teams
- Planung, Organisation und Überwachung des täglichen Mise en Place
- Herstellung hochwertiger Desserts, Kuchen, Torten und Feinbackwaren auf konstant hohem Qualitätsniveau
- Verantwortung für die Pâtisserie-Produktion im À-la-carte-, Bankett- und Eventbereich
- Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung innovativer Dessert- und Menükonzepte
- Sicherstellung eines reibungslosen Arbeitsablaufs unter Einhaltung aller Qualitäts- und Servicestandards
- Verantwortung für Warenbestellungen, Lagerhaltung, Inventuren sowie Kontrolle des Wareneingangs
- Einhaltung, Überwachung und Dokumentation aller Hygiene-, Sicherheits- und HACCP-Richtlinien
- Kosten- und Qualitätskontrolle im Verantwortungsbereich
Als Pastry Chef erwarten wir von Ihnen:
- Abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in oder Koch/Köchin mit Schwerpunkt Pâtisserie sowie mehrjährige Berufserfahrung, idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Nachweisliche Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
- Hohe Flexibilität, Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft (inkl. Wochenenden und Feiertagen)
- Ausgeprägte organisatorische Fähigkeiten sowie wirtschaftliches Denken
- Kreativität, Innovationsfreude und Leidenschaft für die Pâtisserie auf höchstem Niveau
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein sowie Zuverlässigkeit
- Teamorientierte, motivierende Persönlichkeit mit professionellem Auftreten
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
Unser Engagement für Sie:
- Lernen und Entwicklung. Ihr Erfolg ist unser Erfolg. Wir entwickeln einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für die verschiedenen Phasen Ihrer Karriere, damit Sie sich kontinuierlich weiterentwickeln können.
- MOstay. Wenn man so hart arbeitet wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich eine Auszeit zu gönnen. Als Mitglied der #MOfamily können Sie bei uns wohnen, wo immer Sie auf der Welt sind. Das MOstay-Programm bietet kostenlose Übernachtungen und zusätzlich attraktive Zimmerpreise für Sie und Ihre Liebsten.
- Gesundheit & Wellness für Kollegen. Die richtige Work-Life-Balance zu finden ist wichtig. Ihr Wohlbefinden ist uns wichtig. Wir bieten allen unseren Kollegen weltweit eine Reihe von Gesundheitsleistungen und Wellness-Programmen an.
- Swiss Deluxe Hotels. Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kommen Sie und Ihre Lieben in den Genuss von Aufenthalten in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz. Von aufregenden Stadthotels bis hin zu Grand Hotels, die tief in ihrer Umgebung verwurzelt sind - der perfekte Urlaub ist nur eine Reservierung entfernt.
Und vieles mehr! Wir sind Fans. Sind Sie es auch?
Pastry Chef (m/w/d) in Luzern Arbeitgeber: Mandarin Oriental Group
Als Arbeitgeber bietet das Mandarin Oriental Savoy in Zürich eine herausragende Arbeitsumgebung, die auf Teamarbeit, Integrität und Respekt basiert. Mit einem starken Fokus auf persönliche und berufliche Weiterentwicklung sowie attraktiven Vorteilen wie dem MOstay-Programm und umfassenden Gesundheitsleistungen, ist es der ideale Ort für Fachkräfte, die in der Luxus-Hotellerie tätig sein möchten. Die zentrale Lage im Herzen der Altstadt von Zürich und die Möglichkeit, Teil eines renommierten Unternehmens zu sein, machen diese Position besonders attraktiv.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Pastry Chef (m/w/d) in Luzern erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Pastry Chef (m/w/d) in Luzern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Mandarin Oriental Group einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Pastry Chef (m/w/d) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Mandarin Oriental Group vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Mandarin Oriental Group bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
