Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und entwickle ein modernes, regionales Küchenkonzept.
- Unternehmen: Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG - ein wachstumsorientiertes Unternehmen.
- Vorteile: Zwei Monate Ferien, Unterstützung bei der Unterkunftssuche und attraktive Vergütung.
- Weitere Informationen: Arbeiten an einem historischen Ort mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte eine alpine Küche und setze deine Ideen in einem dynamischen Umfeld um.
- Qualifikationen: Ausbildung als Koch EFZ und mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef oder Küchenchef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Du führst die Küche fachlich und organisatorisch und prägst die Struktur. Du entwickelst ein Angebot, das zu unserem Tagesrhythmus passt, führst das Küchenteam und definierst Abläufe, Standards und Arbeitsweisen, die den Betrieb stabil und verlässlich machen. Deine Handschrift zeigt sich in Prozessen, in der Qualität und in einer Küche, die regional verankert und zeitgemäss geführt ist.
Aufgaben
- Führung des Küchenteams - Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung
- Saisonales Küchenkonzept entwickeln - mittags ein klares, schnelles Angebot für Tagesgäste – abends moderne, alpine Küche mit regionalem Fokus - alpine Klassiker zeitgemäss interpretiert
- Planung und Umsetzung des bevorstehenden Küchenumbaus begleiten
- Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen
- Verantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten
- Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten
- Enge Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager
- Präsenz im täglichen Betrieb
- Aufbau klarer Strukturen, Prozesse und Standards
- Schulung und Weiterentwicklung des Teams
- Sicherstellen der Einhaltung von HACCP und lebensmittelrechtlichen Vorgaben
- Verantwortung für Kalkulation und Wareneinsatzkontrolle
Anforderungen
- Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertig
- Mehrjährige Erfahrung als Sous-Chef oder Head Chef
- Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen
- Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und Strukturen aufzubauen
- Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte und zeitgemässe Gerichte
- Selbstständige Arbeitsweise und der Wunsch, eigene Ideen umzusetzen
- Erfahrung im Aufbau, Weiterentwicklung und Führung eines Küchenteams
- Sicherer Umgang mit Bestellwesen, Kalkulation und Wareneinsatz
- Sprachen: Deutsch: gut in Sprache und Schrift, weitere Sprachen: von Vorteil
Spezifische Kenntnisse
- Erfahrung in moderner, regional verankerter Küche
- Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit
- Interesse an gesunder Ernährung
Was wir bieten
- Rund zwei Monate Ferien pro Jahr
- Unterstützung bei der Unterkunftssuche in Leukerbad
- Moderne Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeiten an einem Ort mit Charakter und Geschichte
- Sei Teil eines auf Wachstum ausgerichteten Unternehmens
- Attraktive Vergütung
Kontakt
Arbeitsort: 3954 Leukerbad (VS)
Arbeitszeit: 100%
Beschäftigungsbeginn: Unbefristet
Arbeitsform: Nachtarbeit, Sonntag- und Feiertagsarbeit, Schichtarbeit
Qualifikation: Fachkraft
Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
Ausbildung: Berufsausbildung mit dem eidgenössischen VET-Diplom oder gleichwertig
Deutsch: Mündlich: Gute Kenntnisse, Schriftlich: Gute Kenntnisse
Küchenchef Arbeitgeber: Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG
Die Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung inmitten der atemberaubenden Alpenlandschaft bietet. Mit einem starken Fokus auf regionale Küche und Teamführung fördert das Unternehmen eine Kultur der Zusammenarbeit und des Wachstums, während es gleichzeitig seinen Mitarbeitern die Möglichkeit gibt, ihre kulinarischen Fähigkeiten weiterzuentwickeln und kreative Ideen einzubringen. Zudem profitieren die Angestellten von flexiblen Arbeitszeiten und einer positiven Work-Life-Balance, die das Leben in dieser einzigartigen Region noch bereichert.
Kontaktdaten:
Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
