Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarischen Erlebnisse für Catering und Bankette in einem luxuriösen Hotel.
- Unternehmen: Le Grand Bellevue, das beste Hotel der Schweiz mit erstklassigen Einrichtungen.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Mitarbeiterrabatte und Zugang zu exklusiven Angeboten.
- Weitere Informationen: Erlebe eine inklusive Kultur und hervorragende Karrieremöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines talentierten Teams und kreiere unvergessliche Momente in den Schweizer Alpen.
- Qualifikationen: Mindestens acht Jahre Erfahrung in der Gastronomie, davon zwei als Sous Chef.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Blending an awesome 100 years of history with visionary understated luxury, Le Grand Bellevue combines the glamour of Gstaad with unrivalled international excellence.
Voted Switzerland's best hotel, with several of the region's top tier restaurants and bars, a huge spa, cinema, and truly first-class facilities.
Le Grand Bellevue's quality team leads the balance between grand hotel and boutique dynamic.
Come and be one of us!
We are looking forward welcoming a new team member for the position
- Sous Chef - Catering & Banquets (m/w)
- JBRP1_CH
- INTRODUCTION
- handling of all BEOs, function sheets and event briefs regarding confirmation, timings, service styles, dietary requirements and equipment
- attending the dails and weekly BEO and function meetings with the team
- converting each BEO into a written production plan
- Carry out on-site inspections of private chalets and external Venues
- Maintains an up-to-date calendar to identify capacity and scheduling conflicts
- Designing and costing catering menus and packages in collaboration with the head chef
- preparation of all dishes in accordance with the recipes
- Responsibility for orders
- Organising deliveries to private chalets
- Represents the kitchen to customers
KEY RESPONSIBILITIES
- Working at Le Grand Bellevue means becoming part of a team that prides itself on delivering genuine and authentic service amidst the stunning beauty of the Swiss Alps.
- Enjoy an inclusive hospitality culture where your dedication is recognized.
- Join us in creating unforgettable moments for our esteemed guests and be part of our ongoing commitment to excellence in the luxury hospitality industry.
- Discover the world-famous mountain destination with a wide range of activities
- Employment conditions in accordance with L-GAV
- Select the half/full pension from our staff restaurant
- Be a hotel member of the Swiss Deluxe Hotels group and enjoy discounted stays in the partners' hotels
- Enjoy the benefits and discounts of the YOURGSTAAD card over the station
- Get access to Brands for Employees and their platform of deals
- WHY JOINING LE GRAND BELLEVUE
- minimum eight years' culinary experience in the hotel industry, at least two of which as Sous Chef or Senior Sous Chef in a luxury hotel, resort or fine-dining operation, with demonstrable responsibility for banqueting and/or external catering
- fluent English, spoken and written. Working German and/or French is a strong advantage given the local market, clients and suppliers
- mise en place planning and production scheduling for large-volume and off-premises events
- strong leadership and training ability; clear communication and organisational skills
- valid Swiss or EU/EFTA driving licence, category B, with proven experience driving a delivery vehicle (essential for off-site events in snow and mountain conditions).
Category C1 is an advantage.
- Food hygiene / HACCP certification required
- Work Authorisation: Swiss or EU/EFTA citizenship, or a valid Swiss work permit.
QUALIFICATIONS & SKILLS
Souschef (m/w) Catering & Banquets in Gstaad Arbeitgeber: Le Grand Bellevue
Das Le Grand Bellevue ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur ein modernes Arbeitsumfeld, sondern auch die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und motivierten Team zu arbeiten. Mit zeitgemässen Anstellungsbedingungen und der Option auf Unterkunft im Mitarbeiterzimmer, bietet das Hotel eine ideale Balance zwischen Beruf und Freizeit in einer der schönsten Bergdestinationen der Schweiz. Hier haben Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einem luxuriösen Umfeld weiterzuentwickeln und Teil einer traditionsreichen Institution zu werden.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef (m/w) Catering & Banquets in Gstaad erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Souschef (m/w) Catering & Banquets bei Le Grand Bellevue. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef (m/w) Catering & Banquets in Gstaad mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuLe Grand Bellevue passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Le Grand Bellevue vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
