Junior Souschef

Die Laudinella Hotel Group vereint vier individuelle Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants – von Schweizer Klassikern bis hin zu asiatischer Küche. Diese Vielfalt macht uns aus und gibt dir die Chance auf Abwechslung, Entwicklung und einen Arbeitsplatz, der wirklich zu dir passt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir für die kommende Saison eine:n Junior Sous Chef.

JBRP1_CH

Willkommen bei der Laudinella Hotel Group

• Abgeschlossene Ausbildung oder langjährige Erfahrung in der Hotellerie und Gastronomie
• Fundierte Fachkenntnisse in der klassischen und modernen Küche sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Erste Führungserfahrung oder die Bereitschaft, schrittweise Führungsverantwortung zu übernehmen
• Gute Deutsch- und/oder Englischkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil

Deshalb freuen wir uns auf dich

• Kulinarik: 50 % Rabatt in all unseren Restaurants auf das Food-Angebot
• Reisen: Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile sowie bis 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz (Staffdeals)
• Talentförderung: Interne Schulungen & externe Weiterbildungen
• Karrierechancen: Jobrotation & Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Kulturangebot: Gratiszugang zu unseren Kulturveranstaltungen
• Wohlbefinden: 50 % auf Massagen & kostenloses Fitnessstudio

Darauf kannst du dich bei uns freuen

• Unterstützung des Sous Chefs und des Küchenchefs bei der operativen und organisatorischen Führung des Küchenbereichs

• Mitverantwortung für die Vorbereitung, Zubereitung und Präsentation der Speisen unter Einhaltung der festgelegten Qualitätsstandards

• Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb auf den verschiedenen Posten

• Mitwirkung bei der Entwicklung und Optimierung von Speisekarten, Rezepturen und saisonalen Angeboten

• Unterstützung bei der Warenbestellung, Warenannahme und Durchführung von Inventuren

Das erwartet dich bei uns