Auf einen Blick
- Aufgaben: Verkauf und Empfehlung von Weinen sowie Organisation von Weinverkostungen.
- Unternehmen: Kempinski, ein traditionsreiches Hotelunternehmen seit 1897.
- Vorteile: Arbeiten in den Engadiner Alpen mit tollen Mitarbeiterangeboten und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Freue dich auf monatliche Mitarbeiteraktivitäten und ein angenehmes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und erlebe die Welt der gehobenen Gastronomie.
- Qualifikationen: Ausbildung im Hotelbereich und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 CHF pro Jahr.
Unter einem Namen, der in Tradition verwurzelt ist, hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt bereist auf der Suche nach faszinierenden Zielen, ohne jemals seine Traditionen und sein europäisches Erbe zu vergessen. Die prächtigen Resorts sowie die stilvollen Stadt- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, insbesondere für Gäste, die 5-Sterne-Service und Luxus bei Geschäfts- oder Freizeitreisen schätzen.
Wir suchen einen dynamischen und motivierten Sommelier/Chef de Rang, um unser innovatives Restaurantteam für die kommende Wintersaison 2026/27 zu verstärken!
Hauptverantwortlichkeiten
- Verkauf und Empfehlungen ausgewählter Weine
- Management unseres Weinkellers und Bestandskontrolle
- Monatliche Inventuren und Erstellung von Weinkarten
- Bestellung neuer Weine
- Aktiver Verkauf und Beratung unserer Gäste bei der Auswahl von Speisen und Getränken, insbesondere im Zusammenhang mit unseren Weinen
- Begrüßung und Betreuung der Gäste
- Organisation von Weinverkostungen und Veranstaltungen
- Zusammenarbeit mit dem Küchenteam zur optimalen Abstimmung von Weinpaarungen mit unserem Speisenangebot
- Tischservice
- Pflege von Kontakten zu Winzern und Weinhändlern
- Unterstützung beim Frühstücksservice und à la carte-Service am Abend
- Tägliche Mise-en-place-Arbeiten
- Teilnahme an wöchentlichen Schulungen
- Arbeiten nach Kempinski-Standards
Fähigkeiten, Wissen und Expertise
- Abgeschlossene Ausbildung in einem vergleichbaren Hotel und mehrere Jahre umfassende Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
- Kenntnisse im Weindienst und in der Weinherstellung
- Umfassendes Wissen über Trauben und Rebsorten
- Zertifizierter Sommelier
- Fundierte Kenntnisse über aktuelle Weintrends und Bewertungen
- Fähigkeit, Schulungen für das Team zu organisieren
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, Ordnungssinn und ein sehr hohes Qualitätsbewusstsein
- Strukturierte, organisierte Arbeitsweise und sehr hohes Qualitätsbewusstsein
- Großes Interesse an teamorientierter Arbeit
- Ihr Motto ist es, jedem Gast ein perfekter und freundlicher Gastgeber zu sein
- Sie übernehmen gerne Verantwortung für die Ihnen anvertrauten Gäste und Mitarbeiter und geben Ihr Wissen gerne an jüngere Kollegen weiter
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sind Voraussetzung. Grundkenntnisse einer weiteren Fremdsprache sind wünschenswert.
Vorteile
- Lebens- und Arbeitsort im Herzen der Engadiner Alpen
- Ein breites Spektrum an kreativen Möglichkeiten
- Angenehme Arbeitsatmosphäre in einem jungen und dynamischen Team
- Internationale Karriereperspektiven und Entwicklungsmöglichkeiten
- Hervorragende Mitarbeiterbenefits in allen Kempinski Hotels
- Mitarbeiterunterkunft in unmittelbarer Nähe des Hotels inkl. Waschmöglichkeiten, Fitness- und Gemeinschaftsraum sowie ein breites Speisenangebot in unserem Mitarbeiterrestaurant.
- Freie Nutzung der hauseigenen Kinderbetreuung für die Kinder der Mitarbeiter
- Monatliche Mitarbeiteraktivitäten wie Ski-, Snowboard- und Langlaufkurse, Wanderausflüge, Spa-Abende und Deutschkurse
- Internes „Feel Good Committee“, um alle Wohlfahrtsfragen mitzugestalten
Sommelier/Chef de Rang (f/m/d) Arbeitgeber: Kempinski Hotels
Kempinski Hotels in St. Moritz bietet eine herausragende Arbeitsumgebung für leidenschaftliche Sommeliers und Chef de Rang. Mit einem Fokus auf erstklassigen Service und einer einzigartigen Gastronomie-Kultur fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter. Genießen Sie die Vorteile eines saisonalen Vollzeitjobs in einem luxuriösen Umfeld, wo Weiterbildung und Aufstiegsmöglichkeiten Teil unserer Philosophie sind.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sommelier/Chef de Rang (f/m/d) erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sommelier/Chef de Rang (f/m/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Kempinski Hotels einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Sommelier/Chef de Rang (f/m/d) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kempinski Hotels vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Kempinski Hotels bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
