Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktion in einer Grossküche und plane spannende Menüs für bis zu 700 Gäste.
- Unternehmen: Hotelis, führendes Unternehmen in der Gastronomievermittlung in der Schweiz.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, gute Sozialleistungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Gastronomieunternehmen.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und arbeite in einem wertschätzenden Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Flexible Einsätze – Spannende Einblicke – Erstklassige Betriebe. Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Wir bieten einer engagierten und talentierten Persönlichkeit eine Feststelle an als: Produktionsleiter in einer Grossküche.
- Produktionsplanung, Menüplanung und Costcontroll für täglich ca. 700 Mittagessen sowie für Sonderanlässe und Caterings
- Aktive Mitarbeit und Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufs
- Einkauf, Kalkulation & Rezeptieren des gesamten Angebots
- Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
- Betreuung des Bestell- und Lagerwesen
- Einhalten der Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetz
- Administrative Tätigkeiten
- Leitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden in der Produktion
- Zusammenarbeit mit Küchenchef, Einkauf und Restaurantionsleiter
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch ist zwingend notwendig. Zusätzliche berufsbezogene Ausbildungen wie: Diätkoch sind wünschenswert. Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Sous Chef respektive Küchenchef in der Gemeinschaftsgastronomie oder Systemgastronomie. Erfahrung in der Mitarbeiterführung. Erfahrung in der Produktion grosser Mengen. Einhaltung enger Zeitfenster für die Essensausgabe. Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch (in Wort und Schrift). Sehr gute EDV-Kenntnisse (Warenwirtschafts- und Menüplanungssysteme). Gast- und Serviceorientiertheit mit dem Auge für das Detail. Gewohnt an der Front zu arbeiten und gegenüber dem Kunden zu Repräsentieren. Organisations- und Planungstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise. Belastbarkeit und wirtschaftliches Denken.
Wir bieten:
- Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag, Wochenenden und Feiertage frei
- Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. interne Schulungen, Fachkurse und Programme für Küche, Ernährung, Hygiene oder Führung.
- Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
- Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur
- Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Schweizer Gastronomieunternehmen
Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Produktionsleiter Zürich Arbeitgeber: Hotelis
Hotelis ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in prestigeträchtigen 4- und 5-Sterne-Hotels zu arbeiten. Mit attraktiven Arbeitsbedingungen, exzellenten Sozialleistungen und individueller Unterstützung während Ihrer Einsätze fördern wir eine respektvolle und teamorientierte Arbeitskultur, die auf Qualität und Service ausgerichtet ist. Bei uns haben Sie die Chance, Ihre Fähigkeiten in einem anspruchsvollen Umfeld weiterzuentwickeln und Teil eines engagierten Teams zu werden.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Produktionsleiter Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Produktionsleiter Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Hotelis einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Produktionsleiter Zürich bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Hotelis bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
