Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktion in einer Grossküche und plane spannende Menüs für bis zu 700 Gäste.
- Unternehmen: Hotelis, führendes Unternehmen in der Gastronomievermittlung in der Schweiz.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, gute Sozialleistungen und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Moderne Arbeitsumgebung mit Raum für Kreativität und langfristigen Perspektiven.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und arbeite in einem wertschätzenden Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochausbildung und mindestens 3 Jahre Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Firmenbeschreibung
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe. Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Wir bieten einer engagierten und talentierten Persönlichkeit eine Feststelle an als: Produktionsleiter in einer Grossküche.
Jobbeschreibung
- Produktionsplanung, üplanung und Costcontroll für täglich ca. 700 Mittagessen sowie für Sonderanlässe und Caterings
- Aktive Mitarbeit und Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufs
- Einkauf, Kalkulation & Rezeptieren des gesamten Angebots
- Organisation und Umsetzung unseres Angebotskonzeptes, Warenkalkulation
- Betreuung des Bestell- und Lagerwesen
- Einhalten der Hygienestandards gemäss Lebensmittelgesetz
- Administrative Tätigkeiten
- Leitung und Einsatzplanung der Mitarbeitenden in der Produktion
- Zusammenarbeit mit Küchenchef, Einkauf und Restaurantionsleiter
Gesuchtes Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch ist zwingend notwendig. Zusätzliche berufsbezogene Ausbildungen wie: Diätkoch sind wünschenswert
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Sous Chef respektive Küchenchef in der Gemeinschaftsgastronomie oder Systemgastronomie
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung
- Erfahrung in der Produktion grosser Mengen
- Einhaltung enger Zeitfenster für die Essensausgabe
- Sehr gute Kommunikationsfähigkeiten in Deutsch und Englisch (in Wort und Schrift)
- Sehr gute EDV-Kenntnisse (Warenwirtschafts- und üplanungssysteme)
- Serviceorientiertheit mit dem Auge für das Detail
- Gewohnt an der Front zu arbeiten und gegenüber dem Kunden zu Repräsentieren
- Organisations- und Planungstalent, selbständige und saubere Arbeitsweise
- Belastbarkeit und wirtschaftliches Denken
Wir bieten:
- Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Wochenenden und Feiertage frei
- Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
- Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten, z. B. interne Schulungen, Fachkurse und Programme für Küche, Ernährung, Hygiene oder Führung.
- Ein modernes Arbeitsumfeld mit Raum für Kreativität
- Ein wertschätzendes Team und eine offene Unternehmenskultur
- Langfristige Perspektiven in einem erfolgreichen Schweizer Gastronomieunternehmen
Interesse? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!
Produktionsleiter Zürich Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
HOTELIS bietet Ihnen als Koch EBA in Zürich eine spannende Möglichkeit, Teil eines dynamischen und hilfsbereiten Teams zu werden. Mit flachen Hierarchien und der Chance, Ihre Ideen einzubringen, fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einem lebendigen Umfeld. Genießen Sie geregelte Arbeitszeiten und profitieren Sie von einer sehr guten Pensionskasse, während Sie in der Gemeinschaftsgastronomie tätig sind.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Produktionsleiter Zürich erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Produktionsleiter Zürich bei Hotelis SA (Zürich). Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Produktionsleiter Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuHotelis SA (Zürich) passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Zürich) vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
