Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite das Küchenteam mit Kreativität und Leidenschaft.
- Unternehmen: Führendes Schweizer Unternehmen in der Hotellerie mit spannenden Einsätzen.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Rabatte auf Mobilabos.
- Weitere Informationen: Freue dich auf ein herzliches Arbeitsumfeld und vielfältige Herausforderungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere kulinarische Meisterwerke.
- Qualifikationen: Ausbildung als Köchin/Koch EFZ und Erfahrung in einer professionellen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4590 - 5610 CHF pro Monat.
Firmenbeschreibung
Flexible Einsätze - Spannende Einblicke - Erstklassige Betriebe. Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie. Exklusiv für unseren Kunden in Meilen suchen wir einen talentierten und engagierten Sous Chef (m/w/d).
Jobbeschreibung
- Kompetente Vertretung und Unterstützung des Küchenchefs bei der personellen und operativen Leitung des gesamten Küchenteams.
- Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss üplan und Spezialwünschen.
- Zielgerichtete Koordination und Motivation der Chefs de Partie sowie fachliche Anleitung und Betreuung der Lernenden.
- Effiziente Überwachung der Abläufe am Pass, Gewährleistung einer optimalen Mise en Place sowie Sicherstellung der Qualitäts- und HACCP-Hygienestandards.
- Aktive Mitwirkung bei der abwechslungsreichen üplanung, der Warenbestellung, der Inventur und der effizienten Dienstplangestaltung.
- Motivierte praktische Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft und tatkräftige Unterstützung auf den Posten bei hohem Arbeitsanfall.
Gesuchtes Profil
- Ausbildung zur/zum Köchin/EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung.
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer professionellen Küche, idealerweise bereits in einer (Stellvertreter-)Leitungsfunktion.
- Langjährige Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche, Fertigstellung/Regeneration und der Kommissionierung der Speisen.
- Fundierte Kenntnisse im Bereich der Sonderkostformen und der Zubereitung von modifizierten Texturen.
- Erste Erfahrung in der personellen Führung, Motivation und Weiterentwicklung von Teams und Lernenden.
- Strukturierte, vorausschauende Arbeitsweise bei der Dienstplanung, dem Bestellwesen und der Pass-Koordination.
- Ein gutes Gespür für kalkulatorische Abläufe, Food-Waste-Vermeidung und Warenkosten-Kontrolle.
- Absolute Routine im Umgang mit den aktuellen HACCP-Richtlinien sowie ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.
- Sicherer Umgang mit gängigen PC-Programmen (z. B. für Rezepturen, Bestellungen oder Dienstpläne).
- Professionelle und selbständige Arbeitshaltung.
- Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen.
- Bereitschaft zur flexiblen Arbeitszeitgestaltung, einschliesslich Einsätzen mit Zimmerstunde sowie an Wochenenden und Feiertagen.
- Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung und Freude an vielseitigen Herausforderungen.
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat.
- Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise.
- Es werden 7.5 Feiertage gewährt und ab 20 Uhr Nachtzuschlag.
- Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen.
- SBB-Halbtaxabonnement.
- Diverse Flottenrabatte.
Sous Chef 100% in Meilen Arbeitgeber: Hotelis SA (Zürich)
HOTELIS bietet Ihnen als Koch EBA in Zürich eine spannende Möglichkeit, Teil eines dynamischen und hilfsbereiten Teams zu werden. Mit flachen Hierarchien und der Chance, Ihre Ideen einzubringen, fördern wir Ihre persönliche und berufliche Entwicklung in einem lebendigen Umfeld. Genießen Sie geregelte Arbeitszeiten und profitieren Sie von einer sehr guten Pensionskasse, während Sie in der Gemeinschaftsgastronomie tätig sind.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef 100% in Meilen erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Sous Chef 100% bei Hotelis SA (Zürich). Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef 100% in Meilen mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuHotelis SA (Zürich) passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotelis SA (Zürich) vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
