Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die gesamte Küche und kreiere unvergessliche Genusserlebnisse.
- Unternehmen: Einzigartige Gastronomieunternehmung im Grossraum Zürich mit Gault Millau ausgezeichnetem Restaurant.
- Vorteile: Attraktive Arbeitszeiten, spannende Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Hohe Selbständigkeit und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Menüs und führe ein motiviertes Küchenteam zum Erfolg.
- Qualifikationen: Eidg. Fachausweis als Chefkoch und mehrjährige Führungserfahrung erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 8000 - 8500 CHF pro Monat.
Im Grossraum Zürich – gesucht für eine aussergewöhnliche und anspruchsvolle Gastronomieunternehmung mit einem mit Gault Millau Punkten ausgezeichnetem Gourmetrestaurant. Es werden hochstehende, saisonale und kreative Speisen angeboten. Der Betrieb verfügt ausserdem über verschiedene Bankett-/Eventräumlichkeiten, dort finden Anlässe/Events aller Art statt.
Du verstehst es, Mitarbeitende zu fördern, Strukturen weiterzuentwickeln und gemeinsam mit deinem Team unvergessliche Genusserlebnisse zu schaffen. Werde ein Teil einer einmaligen Erfolgsgeschichte.
Deine Aufgaben:
- Gesamtverantwortung über die ganze Küche (a la carte Restaurant und Bankett-/Eventbereich)
- Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und das kulinarische Angebot im Gourmet, sowie den weiteren gastronomischen Bereichen
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in der Küche
- Weiterentwicklung des Angebots unter Berücksichtigung aktueller Food-Trends und Gästebedürfnisse
- Planung für kulinarische Events und Banketten
- Verantwortung für Sauberkeit und Ordnung in Küche und Lagerräumen, nach Hygiene und HACCP-Richtlinien
- Verantwortung für Warenwirtschaft, Einkauf, Kalkulation und Cost-Controlling
- Zusammenarbeit mit internen und externen Partnern sowie Verhandlungen mit Lieferanten
- Nachhaltiger Einkauf und Lagerhaltung
- Führung, Förderung und Weiterentwicklung des Küchenteams inklusive der Lernenden
- Erstellung und Kontrolle der Dienstpläne
Dein Profil:
- Fundierte Weiterbildungen zum Chefkoch mit Eidg. Fachausweis, Eidg. Dipl. Küchenchef oder vergleichbarem Niveau
- Mehrjährige Führungserfahrung in einem vergleichbaren Betrieb
- Erfahrung in der gehobenen a la carte Gastronomie, Gourmetgastronomie (Gault Millau Ambitionen) und Bankett-/Eventbereich
- Fähigkeit, bestehende Strukturen, Prozesse und Konzepte gezielt weiterzuentwickeln
- Kreativität, Innovationsfreude und ein Gespür für aktuelle kulinarische Trends sowie die Fähigkeit, daraus erfolgreiche Konzepte und Angebote zu entwickeln
- Leidenschaft für hochwertige Gastronomie und Events
- Ausgeprägtes Qualitäts- und Kostenbewusstsein
- Strukturierte, selbständige und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Du bist belastbar, engagiert, sachlich und verfügst über viel Empathie
- Hohe Sozial- und Führungskompetenz sowie ein wertschätzender und fördernder Führungsstil
- Begeisterung für die Teamführung und Erreichung von maximalem Erfolg
Das erwartet dich:
- Eine einmalige und spannende Gastronomieunternehmung, definitiv einzigartig
- Hohe Selbständigkeit, kurze Entscheidungswege und Gestaltungsspielraum für eigene Ideen und Kreativität
- Attraktive Arbeitszeiten, keinen Teildienst
- Eingespieltes und motiviertes Team
- Spannende und attraktive Benefits
- Attraktive Weiterbildungsmöglichkeiten
- Salär liegt bei ca. CHF 8’000.– bis CHF 8’500.– brutto x 13, je nach Alter und Berufserfahrung, plus einem Bonus
Anforderungen:
- Alter: 30 - 45 Jahre
- Aus-/Weiterbildung: Koch EFZ, Chefkoch mit Eidg. Fachausweis, Eidg. Dipl. Küchenchef von Vorteil
- EDV-Kenntnisse: Sehr gute Kenntnisse (MS-Office)
- Sprachen: Deutsch: Sehr gute Kenntnisse in Wort und Schrift, Englisch: Gute Kenntnisse in Wort und Schrift
Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 in Zürich Arbeitgeber: Hotel Terrasse
SEOUL STATION in Luzern bietet eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung, in der Sie Ihre Leidenschaft für die koreanische Küche ausleben können. Unser internationales Team fördert eine offene und respektvolle Kultur, die Raum für persönliche und berufliche Weiterentwicklung bietet. Zudem profitieren Sie von flexiblen Arbeitszeiten und einem attraktiven Standort in einer der schönsten Städte der Schweiz.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 in Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 in Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Hotel Terrasse einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Executive Küchenchef – ohne Zimmerstunde / Nr. 83577 bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Terrasse vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Hotel Terrasse bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
