Chef-Koch / Chef-Köchin im Varieté-Theater Caleidoskop
Das Varieté Caleidoskop ist ein fahrendes, zirkus-ähnliches Varieté-Theater. Das professionelle Ensemble lässt Artistik, Musik, Tanz, Theater, Komik und Kulinarik in einer abendfüllenden Vorstellung verschmelzen. Den max. 56 Gästen wird ein 3-Gang-Menü inkl. Amuse Bouche serviert.
Nach zwei Wochen im Winterquartier in Kriens, werden wir jeweils 4-7 Wochen in Unterägeri Zug, Bern,
Luzern Kriens und Basel Birsfelden stehen. Jedem Teammitglied steht ein eigener Wohnwagen zu Verfügung. Zur Infrastruktur vor Ort gehören ein gut ausgerüsteter Küchenwagen, Kühlwagen, Economat, ect.
Das Küchenteam besteht aus zwei Personen: 1 Maître de Cuisine und 1 Commis de Cuisine/Aide de Cuisine oder alternativ ein bereits eingespieltes Team aus 2 Köchen/Köchinnen.
- 3-Gang-Menü inkl. Amuse Bouche für max. 56 Gäste/Abend (Gästezahl im Voraus bekannt)
- Einkauf Lebensmittel, Kalkulation nach vorgegebenem Budget
- Verpflegung des Ensembles während der Proben (April–Mitte Mai)
- Verpflegung Ensemble an Vorstellungstagen während der Tournée
- Verpflegung des Teams an den Auf- und Abbau-Tagen
Wir erwarten
- Ausbildung als Koch EFZ oder mind. gleichwertige Berufsausbildung
- Zuverlässigkeit und gute Selbstorganisation
- Sorgfältiger Umgang mit Lebensmitteln unter Einhaltung der Hygiene-Vorschriften
- Freude an konstruktiver Zusammenarbeit in einem kreativen Umfeld und Teamfähigkeit
- Hohe Gestaltungsfreiheit in Menükreation und Arbeitsaufteilung
- Faire Entlöhnung und gute Anstellungsbedingungen. Geregelte und planbare Arbeitszeiten.
- Eigener Wohnwagen an äusserst schönen Wohn- und Spielorten während der Tournee
- Ein innovatives, engagiertes, kreatives Umfeld und familiäres Team (Im Alltag 10 Personen, bei Zelt-Auf-/Abbau ca. 20 Pers.)
Wir freuen uns, wenn wir dein Interesse geweckt haben!
Direkte Ansprechperson bei Fragen oder für weitere Informationen:
Claudia Kienzler, Geschäftsleitung,
#J-18808-Ljbffr
Chef-Koch / Chef-Köchin im Varieté-Theater Caleidoskop in Kriens Arbeitgeber: Hotel Terrasse
SEOUL STATION in Luzern bietet eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung, in der Sie Ihre Leidenschaft für die koreanische Küche ausleben können. Unser internationales Team fördert eine offene und respektvolle Kultur, die Raum für persönliche und berufliche Weiterentwicklung bietet. Zudem profitieren Sie von flexiblen Arbeitszeiten und einem attraktiven Standort in einer der schönsten Städte der Schweiz.
