Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite deine eigene Küchenstation und sorge für reibungslose Abläufe.
- Unternehmen: Mandarin Oriental Palace Luzern, ein ikonisches Luxushotel.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, Gesundheitsprogramme und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Flexible Arbeitszeiten und tolle Entwicklungsmöglichkeiten in einem dynamischen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und präge die kulinarische Erfahrung unserer Gäste.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Kochlehre und 2-3 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
Mandarin Oriental Palace Luzern sucht einen Chef de Partie zur Verstärkung unseres kulinarischen Teams. Bist du ein Meister deines Handwerks? Blühst du in einem Team, das gemeinsam erfolgreich ist und dabei Integrität und Respekt zeigt? Umarmst du eine Wachstumsmentalität? Wir laden dich ein, ein Fan des Außergewöhnlichen zu werden.
Das Mandarin Oriental Palace, Luzern, ist ein ikonisches Belle-Époque-Denkmal, das ein erstklassiges Luxuserlebnis bietet. Das Hotel umfasst 136 Zimmer und Suiten, vier Restaurants, eine Bar sowie verschiedene Tagungsräume, ein Spa und einen Fitnessraum.
Als Chef de Partie bist du verantwortlich für folgende Aufgaben:
- Leitung deiner zugewiesenen Küchenstation und Gewährleistung eines reibungslosen täglichen Betriebs unter Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards
- Sicherstellung der fehlerfreien Zubereitung, hohen Qualität und ansprechenden Präsentation von Gerichten gemäß unseren hohen kulinarischen Erwartungen
- Aktive Kontrolle und Minimierung von Lebensmittelabfällen durch effiziente und vorausschauende Arbeitspraktiken
- Kreative Mitgestaltung und Unterstützung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Food-Konzepte
- Anforderung von Lieferungen in Abstimmung mit deinem Vorgesetzten und Überwachung des täglichen Wareneingangs
- Überwachung der täglichen Hygienekontrollen und Sicherstellung der Sauberkeit gemäß HACCP-Richtlinien
Von dir erwarten wir:
- Eine abgeschlossene Kochlehre und 2–3 Jahre Berufserfahrung in einer ähnlichen Rolle, vorzugsweise in der gehobenen Gastronomie
- Hohe Flexibilität und Belastbarkeit, einschließlich Verfügbarkeit für Wochenend- und Feiertagsdienste
- Kreativität, starke Detailgenauigkeit und die Bereitschaft, deine eigene kulinarische Handschrift ins Team einzubringen
- Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten, starke Teamarbeit und gut entwickelte organisatorische Kompetenzen
- Führungskompetenz und Erfahrung in der Beaufsichtigung deiner eigenen Station
- Engagement, eine strukturierte und selbstständige Arbeitsweise sowie ein starkes Qualitätsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil
Unser Engagement für dich:
- Lernen & Entwicklung: Dein Erfolg ist unser Erfolg. Wir gestalten einzigartige Lern- und Entwicklungsprogramme für verschiedene Phasen deiner Karriere, damit du kontinuierlich wachsen kannst.
- MOstay: Wenn du so hart arbeitest wie unsere Kollegen, ist es wichtig, sich auch Zeit für Erholung zu nehmen. Als Mitglied der #MOfamily kannst du überall auf der Welt bei uns übernachten.
- Gesundheit & Wohlbefinden der Kollegen: Die richtige Work-Life-Balance ist wichtig. Dein Wohlbefinden liegt uns am Herzen. Eine Vielzahl von Gesundheitsleistungen und Wellnessprogrammen wird allen unseren Kollegen weltweit angeboten.
- Swiss Deluxe Hotels: Als Mitglied der Swiss Deluxe Hotels kannst du und deine Lieben Aufenthalte in vielen renommierten Häusern in der ganzen Schweiz genießen.
- Und vieles mehr!
Wir sind Fans. Bist du es auch?
Arbeitsort: 6006 Luzern (LU)
Arbeitszeit: 100%
Stellenantritt: Sofort
Anstellungsdauer: Unbefristet
Arbeitsform: Sonntag- und Feiertagsarbeit, Schichtarbeit
Qualifikationen:
Berufsausbildung: Fachkraft
Berufserfahrung: Mehr als 3 Jahre
Bildung: Berufsausbildung mit dem eidgenössischen VET-Diplom oder gleichwertig
Sprachkenntnisse:
Englisch: Mündlich: Gute Kenntnisse, Schriftlich: Keine
Deutsch: Mündlich: Gute Kenntnisse, Schriftlich: Keine
Chef de Partie (m/w/d) in Luzern Arbeitgeber: Hotel Mandarin Oriental Palace
Das Mandarin Oriental Palace in Luzern ist ein herausragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur eine erstklassige Arbeitsumgebung in einem ikonischen Hotel bietet, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit, Kreativität und Wohlbefinden sorgt das Unternehmen dafür, dass jeder Mitarbeiter geschätzt wird und die Möglichkeit hat, seine kulinarischen Fähigkeiten zu entfalten. Zudem profitieren Mitarbeiter von attraktiven Vergünstigungen wie dem MOstay-Programm und Gesundheitsangeboten, die eine ausgewogene Work-Life-Balance fördern.
Kontaktdaten:
Hotel Mandarin Oriental Palace Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie (m/w/d) in Luzern erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) in Luzern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Hotel Mandarin Oriental Palace einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef de Partie (m/w/d) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Mandarin Oriental Palace vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Hotel Mandarin Oriental Palace bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
