Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Patisserie und kreiere süsse Meisterwerke für unsere Gäste.
- Unternehmen: Ein hoch bewertetes Restaurant mit einzigartigem Ambiente in Luzern.
- Vorteile: Harmonisches Team, schöner Arbeitsplatz an der Reuss und faire Anstellungsbedingungen.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein junges, motiviertes Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kreative Desserts und erlebe kulinarische Höhenflüge in einem tollen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und gute Deutschkenntnisse (mind. B2).
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 CHF pro Jahr.
Ins-B-rierend anders - und Sie geben dem süssen Finale die Handschrift. Mit frischem Konzept kommt unser mit 14 Gault-Millau-Punkten bewertetes Restaurant im Hotel des Balances daher. Bar, Lounge und Terrasse mit herrlicher Sicht auf die Reuss, marktfrische Küche, ein beeindruckendes Weinangebot und ein einzigartiges Ambiente bilden den Rahmen für eines der schönsten und besten Lokale der Stadt. Nach Vereinbarung suchen wir eine Persönlichkeit, die diesen Rahmen mit ihrer Patisserie vollendet.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Eigenverantwortliche Führung unserer Patisserie - vom Dessert auf der Karte bis zum Petit Four zum Kaffee
- Saisonale Weiterentwicklung des Dessertangebots mit eigenen Ideen
- Mise en place und à-la-carte-Service in der Patisserie
- Süsse Komponenten für Bankette und Anlässe
- Mitverantwortung beim Bestellwesen und in der Warenbewirtschaftung
- Verantwortung für die Reinigung und die Einhaltung der Hygienevorschriften nach HACCP
- Mitverantwortung bei der Ausbildung der Kochlernenden und Praktikanten
Profil:
"Unsere positive und kompetente Ausstrahlung wird vom Gast reflektiert" lautet unser Credo. Gute Deutschkenntnisse (min. Niveau B2) sind für uns Voraussetzung - nur so funktionieren die Absprachen in der Küche, die Übergaben im Service und die Ausbildung unserer Lernenden reibungslos. Darüber hinaus sind Sie verantwortungsbewusst, haben einen sehr hohen Qualitätsanspruch und bringen einige Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit. Ein phantasievolles und abwechslungsreiches Angebot sowie kulinarische Höhenflüge liegen Ihnen am Herzen.
Wir bieten:
Wir bieten Ihnen einen Arbeitsplatz in einem harmonischen Umfeld mit einem jungen, gut eingespielten Team, welches sich freut, mit Ihnen unser Restaurant "Balances" mit Elan weiterhin auf Erfolgskurs zu halten. Dazu einen der schönsten Arbeitsorte Luzerns, direkt an der Reuss in der Altstadt, und Anstellungsbedingungen nach L-GAV.
Chef Patissier (m/w) in Luzern Arbeitgeber: Hotel Des Balances
Unser Restaurant im Hotel des Balances bietet Ihnen die Möglichkeit, in einem kreativen und harmonischen Umfeld zu arbeiten, wo Ihre Patisserie-Kunst geschätzt wird. Mit einem jungen, dynamischen Team und einer der schönsten Lagen in Luzern direkt an der Reuss, fördern wir nicht nur Ihre berufliche Entwicklung, sondern bieten auch ein einzigartiges Ambiente, das Ihre Leidenschaft für die gehobene Gastronomie entfalten kann.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef Patissier (m/w) in Luzern erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Chef Patissier (m/w) bei Hotel Des Balances. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef Patissier (m/w) in Luzern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuHotel Des Balances passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Des Balances vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
