Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere kulinarische Erlebnisse mit frischen Ideen.
- Unternehmen: Hotel Restaurant Des Alpes in Luzern – Gastfreundschaft mit Herz.
- Vorteile: Attraktives Arbeitsumfeld, Raum für Kreativität und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Modern ausgestatteter Arbeitsplatz in einem motivierten Team.
- Warum dieser Job: Gestalte die kulinarische Ausrichtung und inspiriere dein Team.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in ähnlicher Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 5500 CHF pro Monat.
Küchenchef (m/w/d) – Gestalten Sie mit uns kulinarische Erlebnisse! Wir sind das Hotel Restaurant Des Alpes in Luzern und stehen für Gastfreundschaft mit Herz und regionale Produkte. Unser Ziel ist es, unsere Gäste jeden Tag aufs Neue mit Leidenschaft, Kreativität und erstklassiger Qualität zu begeistern.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir per Anfang Januar 2027 oder nach Vereinbarung einen engagierten und führungsstarken Küchenchef (m/w/d), der unsere Küche mit frischen Ideen und handwerklichem Können prägt.
Ihre Aufgaben:
- Gesamtleitung der Küche: Verantwortung für den reibungslosen Ablauf des täglichen Küchenbetriebs.
- Menü- und Angebotsgestaltung: Kreative Weiterentwicklung unserer Speisekarte, Saisonkarte und Menüs unter Berücksichtigung von Food-Cost-Zielen.
- Qualitäts- und Hygienemanagement: Überwachung höchster Standards in den Bereichen Lebensmittelhygiene (HACCP), Sauberkeit und Produktqualität.
- Personalführung & -entwicklung: Führung, Motivation und fachliche Weiterbildung unseres Küchenteams sowie Erstellung von Dienstplänen.
- Warenwirtschaft & Einkauf: Zuverlässige Lieferantenpflege, Materialbestellung, Inventur und wirtschaftliche Kalkulation.
Ihr Profil:
- Ausbildung & Erfahrung: Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Position (idealerweise als Küchenchef oder Sous-Chef).
- Führungskompetenz: Souvenir, teamfähig und in der Lage, Mitarbeitende zu inspirieren und zu fördern.
- Passion für Gastronomie: Hohes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und ein feines Gespür für moderne Trends sowie traditionelle Klassiker.
- Organisationstalent: Auch in stressigen Situationen behalten Sie den Überblick und arbeiten strukturiert und kostenbewusst.
Das erwartet Sie:
- Ein attraktives Arbeitsumfeld: Ein moderner, gut ausgestatteter Arbeitsplatz in einem motivierten Team.
- Mitbestimmung: Raum für eigene Ideen, Kreativität und die Gestaltung der kulinarischen Ausrichtung.
- Entwicklungsmöglichkeiten: Unterstützung bei internen oder externen Weiterbildungen.
Küchenchef in Luzern Arbeitgeber: Hotel Des Alpes AG Luzern
Das Hotel Des Alpes in Luzern ist ein hervorragender Arbeitgeber, der ein inspirierendes und kreatives Arbeitsumfeld bietet. Mit einem starken Fokus auf regionale Produkte und kulinarische Exzellenz fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeitenden durch Weiterbildungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen. Unsere herzliche Gastfreundschaft und das motivierte Team machen uns zu einem attraktiven Ort für leidenschaftliche Küchenchefs, die ihre Kreativität ausleben möchten.
Kontaktdaten:
Hotel Des Alpes AG Luzern Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenchef in Luzern erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef in Luzern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Hotel Des Alpes AG Luzern einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Des Alpes AG Luzern vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Hotel Des Alpes AG Luzern bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
