Auf einen Blick
- Aufgaben: Überwache die Produktion und kreiere köstliche Speisen in einem dynamischen Team.
- Unternehmen: Renommiertes Leading Hotel of the World in Bern mit modernem Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, interne Schulungen und Fringe-Benefits in Partnerhotels.
- Weitere Informationen: Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein motiviertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Erfahrener Koch mit Leidenschaft für moderne und internationale Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5175 - 6325 CHF pro Monat.
Überwachung der Produktion für die Brasserie VUE, Lobby, Bellevue Bar, Room Service und Bankette in Zusammenarbeit mit dem Executive Sous Chef und dem Küchenchef.
Verantwortung für die Herstellung aller Speisen in den Outlets gemäss dem definierten Restaurant-Konzept und der vorgegebenen Rezepte.
Verantwortung für die Speisenausgabe während den Servicezeiten, gemäss LQA- und hauseigenen Standards sowie unseren höchsten Qualitätsansprüchen.
In Zusammenarbeit mit dem Executive Sous-Chef und Küchenchef Betreuung und Planung der Teams.
Verantwortung über die Küche in Abwesenheit vom Exec. Sous Chef und Küchenchef.
Konstruktive Mitarbeit in der Weiterentwicklung aller F&B Outlets durch Einbringen Ihrer Ideen und Erfahrungen.
Mitkontrolle der Einhaltung der gängigen Hygienestandards (HACCP).
Verantwortung über die Einhaltung der Arbeitszeiten und Zielerreichung innerhalb der zugeteilten Schichten.
Mitverantwortung zum Erreichen des Budgets.
Mithilfe bei Inventur und Bestellwesen.
Was Sie erledigen:
- Lebendiges Arbeitsumfeld in einem renommierten Leading Hotel of the World in der Stadt Bern.
- Moderner Arbeitsplatz mit einem motivierten und dynamischen Team.
- Karrieremöglichkeiten in der Michel Reybier Hospitality (MRH).
- Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels.
- Interne Schulungen.
- Unbefristeter Jahresvertrag.
Weshalb es Freude macht, bei uns zu arbeiten:
- Gute mündliche Englischkenntnisse, Deutsch vor Vorteil.
- Gelernter Koch mit einigen Jahren an Erfahrung in einer ähnlichen Position in der 5-Sterne Hotellerie, Berufsprüfung von Vorteil.
- Traditioneller und kulinarisch exzellenter Kochstil mit modernen und internationalen Elementen.
- Gepflegtes Auftreten und gute Umgangsformen.
- Freude am Führen einer jungen und ambitionierten Küchenbrigade.
- Einsatzbereite und "anpackende" Persönlichkeit.
- Hohes Verantwortungsbewusstsein im Sinne des Gesamtbetriebs.
Sous Chef für französische Brasserie VUE ab Januar 2027 in Bern Arbeitgeber: Hotel Bellevue Palace
Als Floor Supervisor in einem renommierten Leading Hotel of the World in Bern profitieren Sie von einem lebendigen Arbeitsumfeld und einem modernen Arbeitsplatz. Unser motiviertes und dynamisches Team bietet Ihnen nicht nur interne Schulungen und Karrieremöglichkeiten, sondern auch attraktive Fringe-Benefits in unseren Partnerhotels, die Ihre berufliche Entwicklung unterstützen und Ihre Work-Life-Balance fördern.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef für französische Brasserie VUE ab Januar 2027 in Bern erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Sous Chef für französische Brasserie VUE ab Januar 2027 bei Hotel Bellevue Palace. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef für französische Brasserie VUE ab Januar 2027 in Bern mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuHotel Bellevue Palace passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hotel Bellevue Palace vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
