Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere den Service und unterstütze das Team für ein erstklassiges Gästeerlebnis.
- Unternehmen: Hôtel Beaulac, ein 4-Sterne-Hotel am Neuenburgersee.
- Vorteile: Prestigeträchtiger Arbeitsplatz, dynamisches Team und mögliche Unterkunft während der Probezeit.
- Weitere Informationen: Entwicklungsmöglichkeiten in einem professionellen Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams und gestalte unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Teamführung, gute Kommunikationsfähigkeiten.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 CHF pro Jahr.
L'Hôtel Beaulac est un hôtel 4 étoiles supérieur de 116 chambres, idéalement situé au bord du lac de Neuchâtel.
L'établissement propose une expérience complète avec sa brasserie Lake Side face au lac, son bar lounge panoramique Waves ainsi que son centre de conférences.
Acteur de référence en Suisse romande, l'Hôtel Beaulac fait partie d'un groupe hôtelier comprenant également l'Hôtel Ibis à Thielle et le Design Hotel F6 à Genève.
Nos équipes s'engagent chaque jour à offrir une expérience haut de gamme fondée sur l'excellence du service, l'attention portée aux détails et la qualité des relations humaines.
Dans le cadre du renforcement de notre équipe Food & Beverage, nous recherchons un(e) Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F) en CDI (possibilité de logement durant la période d'essai).
Véritable relais de l'Outlet Manager sur le terrain, vous participez à l'organisation des services, accompagnez les équipes de salle et veillez au respect des standards de qualité de l'établissement.
Personne de terrain, vous savez fédérer une équipe tout en restant attentif(ve) à l'expérience de nos clients.
- JBRP1_CH
- Introduction
- Organisation du service & accompagnement des équipes
- Participer à la préparation et au bon déroulement des services.
- Contrôler la mise en place de la salle et veiller au respect des standards de qualité.
- Organiser et animer les briefings avant et après service afin d'assurer une bonne coordination des équipes.
- Coordonner les équipes de salle et assurer une communication fluide avec la cuisine et le bar.
- Répartir les tâches et accompagner les Chefs de rang et Commis de salle dans leur développement.
- Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux collaborateurs.
- Favoriser un environnement de travail positif, professionnel et collaboratif.
- Expérience client & service
- Accueillir les clients et veiller à leur satisfaction tout au long de leur expérience.
- Conseiller les clients sur les mets, boissons et suggestions.
- Contribuer au développement des ventes par une approche personnalisée et professionnelle.
- Gérer les demandes particulières et les éventuelles réclamations avec diplomatie.
- Assurer un service complet en salle lorsque l'activité l'exige.
- Gestion opérationnelle
- Participer au suivi des commandes, inventaires et stocks.
- Veiller à la bonne gestion du matériel et des espaces de service.
- Assurer le suivi des encaissements et effectuer la clôture de caisse selon les procédures en vigueur, en l'absence de l'Outlet Manager.
- Garantir le respect des normes HACCP, des procédures internes et des standards de l'établissement.
- Remplacer ponctuellement l'Outlet Manager en son absence dans le cadre des responsabilités confiées.
- Missions
Ce que nous vous offrons
- Un cadre de travail prestigieux, face au lac
- Une équipe dynamique et professionnelle
- Un logement possible durant la période d'essai
- Vos avantages
- Expérience confirmée dans un établissement hôtelier, gastronomique ou une brasserie de qualité.
- Expérience dans une fonction similaire, avec une première expérience dans l'accompagnement et l'encadrement d'équipe.
- Maîtrise du système de caisse Micros et aisance dans son utilisation quotidienne.
- Excellente présentation et attitude exemplaire.
- Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe.
- Sens développé du service client et de l'accueil.
- Excellentes qualités relationnelles et de communication.
- Autonomie, organisation et capacité d'anticipation.
- Sens du détail et exigence constante de qualité.
- Capacité à gérer les imprévus avec calme et professionnalisme.
- Bonne connaissance des mets, boissons, vins et techniques de service.
- Sens commercial et goût pour le développement des ventes.
- Flexibilité, disponibilité et engagement professionnel.
- Langues
- Français : courant.
- Anglais : un atout.
- Allemand : un atout apprécié.
- Profil recherché
Assistant F&B Service Manager (H/F) Assistante(e) maître d'hôtel Arbeitgeber: Hôtel Beaulac
L'Hôtel Beaulac ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein prestigeträchtiges Arbeitsumfeld direkt am Neuenburgersee bietet. Mit einer dynamischen und professionellen Teamkultur fördern wir die persönliche und berufliche Entwicklung unserer Mitarbeiter und bieten die Möglichkeit, in einem hochklassigen Serviceumfeld zu arbeiten. Zudem unterstützen wir neue Teammitglieder durch eine umfassende Einarbeitung und bieten während der Probezeit Wohnmöglichkeiten an.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Assistant F&B Service Manager (H/F) Assistante(e) maître d'hôtel erhalten könntest
✨Ins Restaurant reinspazieren
Mach einen Abstecher zu den Restaurants, wo du gerne arbeiten würdest. Oft sind sie eher bereit, dich persönlich kennenzulernen und können gleich über offene Stellen sprechen. Zeig, dass du Motivation und Interesse hast – das kann dir einen Vorteil verschaffen!
✨Netzwerke lokal aktivieren
Nutze lokale Gastronomie-Events oder Food-Festivals, um Leute aus der Branche zu treffen. Das sind perfekte Gelegenheiten, um direkt mit Restaurantbesitzern und anderen Mitarbeitenden ins Gespräch zu kommen. Frag nach möglichen Jobangeboten oder Praktika – die Verbindungen, die du knüpfst, könnten Gold wert sein!
✨Social Media für Sichtbarkeit nutzen
Für die Gastronomie ist eine starke Präsenz auf Social Media wichtig. Teile deine Erfahrungen, Rezepte oder kulinarische Kreationen auf Plattformen wie Instagram und Facebook. Das kann den Leuten zeigen, dass du ein echter Foodie bist und deine Leidenschaft für die Gastronomie hast!
✨Mach dich sichtbar auf unserer Webseite
Schau bei uns auf der Webseite vorbei und bewirb dich direkt für die offene Stelle als Assistant F&B Service Manager (H/F) Assistante(e) maître d'hôtel bei Hôtel Beaulac. Hier kannst du auch Infos über das Team und die Unternehmenskultur finden – das hilft dir, perfekt auf dein Bewerbungsgespräch vorbereitet zu sein!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Assistant F&B Service Manager (H/F) Assistante(e) maître d'hôtel mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passende Unterlagen:Für e Job in dr Gastronomie isch es wichtig, dass du s'Passende zue dine Erfahrige und Fähigkeiten bisch bereitst. Vergiss nöd, dini Lebenslauf und Referenze uf dem neuste Stand z'halde. Zeig vor allem, was du im Service so alles gmacht hesch und wie du mit Gäst umgegahsch!
Motivationsschrieb aupassen:Wenn's um en Vollzeitjob in dr Gastronomie geit, chas wichtig si, dass du im Motivationsschrieb deutlich machsch, warum du für die Stelle brennsch. Teil au, was dich an dr Gastronomie fasziniert und wie du zuHôtel Beaulac passe könntsch. Das zeigt, dass du ne Lust hesch, Teil vom Team z'si.
Zertifikate und Nachweise:Wenn du Zertifikate wie d'Hygiene-Grundlagen oder au spezielle Schulige für Drink- oder Nahrungsmittelhandling hesch, dann zeig die! Die chönd dir en Vorteil verschaffe, vor allem in dr Gastronomie, wo solche Standards wichtig sind. Häng das gut in deine Unterlagen.
Referenzen aus dr Branche:Falls du scho im Gastronomi-Bereich gschafft hesch, überleg dir, ob du Referenzen abhole chasch. E gutes Wort vo einem früheren Arbeitgeber oder Kollege kann Wunder wirke. Das hälft uns, di besser i Neubeschäftigung einzuschätzen und zeigt, dass du im Team arbeitest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Hôtel Beaulac vorbereitet
✨Mache dich mit den typischen Fragen vertraut
In der Gastronomie wird oft nach deinen Erfahrungen mit verschiedenen Küchentechniken und Gerichten gefragt. Bereite dich darauf vor, deine Lieblingsrezepte und den Umgang mit bestimmten Zutaten zu erklären – das zeigt deine Leidenschaft und Expertise.
✨Zeige dein Kundenumgang-Talent
In einem persönlichen Gespräch kannst du deine sozialen Fähigkeiten unter Beweis stellen. Überlege dir konkrete Beispiele, in denen du mit herausfordernden Gästen umgegangen bist oder wie du ein positives Restaurant-Erlebnis geschaffen hast.
✨Küchenkenntnisse zeigen
Falls du die Möglichkeit hast, ein Gericht zuzubereiten oder eine kurze Kochdemonstration zu geben, nutze diese Chance! Das gibt dir die Möglichkeit, deine praktischen Fertigkeiten zu zeigen und gleichzeitig zu beweisen, dass du für das Team eine Bereicherung bist.
✨Das richtige Mindset
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, ist es wichtig zu zeigen, dass du langfristig denkst und bereit bist, dich weiterzuentwickeln. Betone deine Bereitschaft, in der Gastronomie zu wachsen und möglicherweise irgendwann eine Führungsposition zu übernehmen.
