Diätköchin / Diätkoch FA oder EFZ 80-100% in Wetzikon

Die Spitalküche des GZO Spital Wetzikons gehört zu den besten der Schweiz: 2023 wurde sie beim Viktor Award, der als «Oskar der Gesundheitsbranche» gilt, per Publikumsvoting zur «beste Spitalküche» des Landes gekürt. Ein wesentlicher Grund dafür ist die fachliche Präzision, mit der unser Team bis zu 37 verschiedene Kostformen für unsere Patientinnen und Patienten zubereitet, ohne bei Geschmack oder Präsentation Kompromisse einzugehen.

Als Diätköchin/Diätkoch trägst Du massgeblich zu genau dieser Fachkompetenz bei und sorgst dafür, dass medizinisch notwendige Ernährung und kulinarischer Genuss zusammenkommen. Hinzu kommen morgens, mittags und abends je rund 130 frisch zubereitete Mahlzeiten sowie mittags rund 300 Essen für Mitarbeitende und die Verpflegung der angeschlossenen Kita und des Mittagstisches der Schule Bäretswil.

Aufgaben

• Als tagesverantwortliche Person führst du das Wahlkostbüro für die Patientenverpflegung.
• Du bist die Ansprechperson für die Pflegefachpersonen und den Room Service.
• Während der Abwesenheit des Küchenchefs an Wochenenden und Feiertagen bist du verantwortlich für den reibungslosen Ablauf in der Küche.
• Du übernimmst die Anleitung und Führung der Koch- und Diätkochlernenden sowie der dir zugeteilten Küchenmitarbeitenden.
• Du bist für die Vorbereitungen, Zubereitungen, das Abschmecken und Anrichten der Mahlzeiten in der Klein- und Grossproduktion von kalten und warmen Speisen zuständig.
• Das Anrichten der Speisen am Speiseverteilband gehört ebenso zu dieser abwechslungsreichen Tätigkeit wie Arbeitseinsätze in der Patisserie, kalten Küche und Rüstküche.
• Du bist verantwortlich für die Hygiene (Einhalten und Umsetzen des GZO-Hygienekonzepts), Sauberkeit und Ordnung an den Arbeitsplätzen, in den Kühl- und Tiefkühlräumen sowie den Tageslagern und führst die Reinigungskontrolllisten nach.

Anforderungen

• Du hast die Weiterbildung zur Diätköchin / zum Diätkoch mit eidgenössischem Fachausweis abgeschlossen oder verfügst über den früheren Abschluss als Diätköchin/Diätkoch EFZ.
• Du verfügst über ein hohes Mass an Pflicht- und Qualitätsbewusstsein und bringst Interesse an Ernährung und Diätetik mit.
• Kreativität, Verlässlichkeit im Team und Freude daran, dein Wissen an unsere Lernenden weiterzugeben, runden dein Profil ab.

Darauf kannst du dich freuen

• Eine Einführung, die diesen Namen verdient. Du wirst strukturiert und sorgfältig in dein neues Aufgabengebiet eingeführt.
• Entwicklung, die weitergeht. Du profitierst von internen und externen Weiterbildungsmöglichkeiten.
• Ein Spital, in dem man sich kennt. Kurze Wege, direkte Ansprechpersonen und die Zusammenarbeit in einem multiprofessionellen Team, das von Respekt und Wertschätzung geprägt ist.
• Ein Umfeld, das auch für dich sorgt. Diverse Vergünstigungen sowie interne Angebote gehören ebenso zu unseren Benefits wie ein ausgezeichnetes Personalrestaurant, eine angeschlossene KiTa und diverse Anlässe für unsere Mitarbeitenden.
• Fachliche Breite, die es so kaum ein zweites Mal gibt. Bis zu 37 verschiedene Kostformen, täglich frisch gekocht.
• Diätetik in einer Bandbreite, wie sie dir weder die Restaurantküche noch die meisten Heime bieten.
• Dazu Tagesverantwortung im Wahlkostbüro und die fachliche Führung unserer Lernenden.
• Arbeitszeiten, die zum Leben passen. Gut geplante Arbeitspläne drei Monate im Voraus.
• Lohnzuschlag an Wochenenden und Feiertagen.

Über das GZO Spital Wetzikon: Das GZO Spital Wetzikon ist ein innovatives Akutspital im Zürcher Oberland mit 150 Betten und rund 900 Mitarbeitenden. Als Unternehmen mit hoher Kundenorientierung und wertschätzender Kommunikation engagieren wir uns täglich für unsere Patientinnen und Patienten.

Kontaktperson: Bei Fragen steht dir Robert Hubmann, Küchenchef, gerne zur Verfügung.