Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Speisen für Events und Bankette vor und sorge für höchste Qualität.
- Unternehmen: Traditionsreiches Luxushotel im Herzen von Basel mit historischem Charme.
- Vorteile: Spezialpreise für Übernachtungen, tolle Vergünstigungen und ein neues Mitarbeiterrestaurant.
- Weitere Informationen: Zentraler Arbeitsort mit hervorragenden Karrierechancen in einem führenden Hotel.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen Teams und kreiere unvergessliche kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 5500 CHF pro Monat.
Arbeiten Sie gerne dort, wo Qualität mit Ruhe, Präzision und handwerklichem Können entsteht? In unserer Bankett- und Produktionsküche stehen strukturierte Abläufe, ein hoher Anspruch an Sorgfalt und die Liebe zum Detail im Mittelpunkt. Hinter den Kulissen entsteht hier die Grundlage für Genuss auf konstant hohem Niveau.
In der vielseitigen und verantwortungsvollen Funktion als Chef de Partie (m/w/d) gehören folgende Tätigkeiten zu Ihrem Aufgabenbereich:
- Vorbereitung und Produktion von Speisen für Bankette, Events, Buffets und Veranstaltungen unterschiedlicher Grössenordnungen
- Fachgerechte Umsetzung der Rezepturen, Portionierungen und Vorgaben zum Anrichten der Speisen für die Les Trois Rois Bar
- Gewährleistung einer einwandfreien Küchenabläufe sowie einer reibungslosen Vorbereitung und Service-Nachbereitung
- Kontrolle der angerichteten Speisen am Posten hinsichtlich Geschmack, Qualität und Optik
- Ermittlung des Lebensmittelbedarfs sowie Aufnahme und Weiterleitung der Warenbestellungen
- Entgegennahme, Kontrolle und fachgerechte Verräumung der Lebensmittel
- Erstellung von Menüvorschlägen und Tagesmenüs in Zusammenarbeit mit dem Vorgesetzten
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und optimalen Zubereitung der Speisen
- Umsetzung und Kontrolle der hotelspezifischen Standards sowie der Vorgaben des Qualitätsmanagements
- Einhaltung der geltenden Hygienevorschriften und Lebensmittelgesetze
Mit folgenden Eigenschaften überzeugen Sie uns:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie als Koch/Köchin mit anschliessender einschlägiger Berufserfahrung
- Fundierte Kenntnisse in Hygiene, HACCP sowie Qualitäts- und Sicherheitsstandards; entsprechende Hygieneschulungen von Vorteil
- Interesse an der Einarbeitung von Mitarbeitenden, Lernenden und Trainees, sowie erste Führungserfahrung
- Strukturierte, sorgfältige und zuverlässige Arbeitsweise sowie hohe Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamorientierte, lösungsorientierte Persönlichkeit mit sicherem und professionellem Auftreten sowie guten Kommunikations- und Durchsetzungsfähigkeiten
- Gute Sprachkenntnisse in Deutsch, weitere Sprachen wie Englisch und Französisch sind von Vorteil
Wir bieten:
- Ein dynamisches und motiviertes Team, das viel Freude an den Aufgaben hat
- Ein lebendiges Umfeld in einem der führenden Häuser der Schweizer Luxushotellerie
- Spezialpreise für Übernachtungen in den Häusern der Swiss Deluxe Hotels
- Mitarbeiter- sowie Family & Friends-Vorteile im Les Trois Rois
- Tolle Vergünstigungen z.b. 30% in der hoteleigenen Blumenboutique Fleurs des Rois
- Europa Park-Vergünstigungen
- Zentraler Arbeitsort direkt in der Basler Altstadt
- Neu eröffnetes Mitarbeiterrestaurant mit Blick auf den Rhein
Willkommen im Grand Hotel Les Trois Rois!
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel zählt mit seiner fast 350-jährigen Geschichte zu den traditionsreichsten Hotels Europas. Direkt am Rhein und im Herzen der Basler Altstadt gelegen, vereint es historischen Charme mit zeitloser Eleganz. Unter dem Motto «Rich in History, Young at Heart» verfolgt das Haus das Ziel, höchste Ansprüche zu erfüllen und seinen Gästen unvergessliche Erlebnisse zu bereiten. In 82 stilvoll ausgestatteten Zimmern und Suiten geniessen die Gäste exklusiven Komfort und gelebte Gastfreundschaft. Kulinarisch überzeugt das Grand Hotel Les Trois Rois mit einem vielseitigen Angebot: dem Gourmet-Restaurant Cheval Blanc by Peter Knogl, ausgezeichnet mit drei Michelin-Sternen, 19 GaultMillau-Punkten und 2025 von La Liste auf Platz 1 der weltbesten Restaurants geführt, der Brasserie Les Trois Rois mit 15 GaultMillau-Punkten sowie einer eleganten Bar mit preisgekrönten Cocktails.
Ein neues Kapitel der Hotelgeschichte wurde mit dem von Herzog & de Meuron umgebauten Kopfgebäude aufgeschlagen. Entstanden sind neue Zimmer und Suiten, wandelbare Eventräume, das Restaurant Banks – Basels neuer Treffpunkt mit europäisch-asiatischer Küche und Sharing-Konzept – sowie der japanisch inspirierte Wellbeing-Bereich Seijaku, eine Oase der Ruhe inmitten der Stadt.
Chef de Partie (m/w/d) in Basel Arbeitgeber: Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel
Das Grand Hotel Les Trois Rois in Basel ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine inspirierende Arbeitsumgebung in einem luxuriösen Umfeld bietet. Unsere Mitarbeiter profitieren von einer positiven Unternehmenskultur, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und einem starken Teamgeist, der die persönliche und berufliche Entwicklung fördert. Zudem bieten wir attraktive Anreize und eine einzigartige Lage im Herzen von Basel, die das Arbeiten hier besonders macht.
Kontaktdaten:
Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Chef de Partie (m/w/d) in Basel erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef de Partie (m/w/d) in Basel mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Chef de Partie (m/w/d) bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Grand Hotel Les Trois Rois *S Basel bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
