Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und kreiere köstliche Gerichte für unsere Gäste.
- Unternehmen: Spannendes Gastronomieprojekt am Murtensee mit vielfältigen Angeboten.
- Vorteile: Attraktive Anstellung in einem dynamischen Team und Entwicklungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Wachsendes Unternehmen mit vielen Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse und arbeite in einem inspirierenden Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mindestens 8 Jahre Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 CHF pro Jahr.
Dieser Arbeitsort eröffnet per Januar 2027 und umfasst als einer der spannendsten Mehrspartenbetriebe der Schweizer Gastronomie ein Free-Flow-Restaurant mit rund 280 Plätzen sowie eine Terrasse mit weiteren 120 Plätzen, eine Bar, Catering, Seminargastronomie sowie eine Hotellerie mit rund 168 Zimmern unter einem Dach. Der Begegnungsort am Murtensee im Herzen der Drei-Seen-Region schafft einen einladenden Treffpunkt für verschiedene Gästegruppen. Dazu gehört auch die Eventlocation CEL mit jährlich 45'000 Seminargästen. Dort betreut unser Team verschiedene Anlässe – von Banketten über Sommerfeste und kleine Feiern bis hin zu Grossanlässen.
Centre Loewenberg
- Mitwirkung bei der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
- Sicherstellung einer hochstehenden Qualität der Speisen und aktive Mitarbeit in der Produktion
- Aktive Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen auf allen Posten im Küchenbereich
- Erstellung der Mise en Place
- Mitarbeit bei der Weiterentwicklung einer inspirierenden und innovativen Angebotsplanung
- Mitarbeit bei der Kalkulation, Umsetzung sowie Rezeptierung mittels Warenbewirtschaftungssystem
- Analysierung der Kunden- und Gästebedürfnisse sowie Einschätzung und Umsetzung relevanter Trends
- Warenannahme und Bewirtschaftung des Lagers
- Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben
Qualifikationen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Köchin / Koch: EFZ
- Mindestens 8 Jahre Berufserfahrung in der Küche innerhalb der Gastronomie oder Hotellerie
- Fundierte Praxiserfahrung auf allen Küchenposten
- Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Eine agile, innovative und lösungsorientierte Denkweise
- Ausgeprägte Ziel- und Gästeorientierung
- Teamfähigkeit und Freude an der Zusammenarbeit
- Offenheit für Veränderungen und Bereitschaft, Neues zu lernen
- Erste Führungskompetenz und die Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
Souschef:in Arbeitgeber: Genossenschaft ZFV-Unternehmungen
Das UBS Restaurant Elite bietet eine dynamische und kreative Arbeitsumgebung im Herzen von Zürich, wo frische, regionale und nachhaltig produzierte Lebensmittel im Mittelpunkt stehen. Als Betriebsassistent:in profitierst du von einem verantwortungsbewussten Team, das Wert auf persönliche Entwicklung und Teambildung legt, sowie von flexiblen Arbeitszeiten und der Möglichkeit, deine Ideen einzubringen. Hier findest du nicht nur einen Job, sondern auch eine Plattform für deine berufliche Entfaltung in der Gastronomie.
Kontaktdaten:
Genossenschaft ZFV-Unternehmungen Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Souschef:in erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Souschef:in mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Genossenschaft ZFV-Unternehmungen einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Souschef:in bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Genossenschaft ZFV-Unternehmungen vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Genossenschaft ZFV-Unternehmungen bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
