Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarischen Abläufe und entwickle saisonale Menüs für Basalt.
- Unternehmen: Four Seasons, bekannt für Luxus und herzliche Gastfreundschaft.
- Vorteile: Wettbewerbsfähige Vergütung, kostenlose Mahlzeiten und internationale Karrieremöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Saisonale Position mit langfristigen Entwicklungsmöglichkeiten bei Four Seasons.
- Warum dieser Job: Gestalte ein einzigartiges Restaurantkonzept und erlebe eine aufregende Saison in Gstaad.
- Qualifikationen: Abschluss in Kochkunst und mindestens vier Jahre Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 CHF pro Jahr.
Über Four Seasons
Four Seasons wird von unseren Mitarbeitenden angetrieben. Wir sind ein Kollektiv von Individuen, die danach streben, besser zu werden, uns selbst zu neuen Höhen zu pushen und einander so zu behandeln, wie wir selbst behandelt werden möchten. Unsere Teammitglieder auf der ganzen Welt schaffen erstaunliche Erlebnisse für unsere Gäste, Bewohner und Partner durch ein Engagement für Luxus mit echtem Herzen.
Über die Rolle
Als Restaurantchef – Basalt, werden Sie die kulinarische Leitung eines der charakteristischen Gastronomiekonzepte im Park Gstaad, einem Four Seasons Hotel, übernehmen. Sie berichten an den Executive Chef und sind verantwortlich für die kulinarische Identität, Qualität und die tägliche Leistung von Basalt.
Was Sie tun werden:
- Leiten Sie die täglichen kulinarischen Abläufe von Basalt und stellen Sie außergewöhnliche Lebensmittelqualität, Präsentation, Konsistenz und Gästebefriedigung sicher.
- Entwickeln und führen Sie die kulinarische Identität von Basalt durch saisonale Menüs, charakteristische Gerichte und unverwechselbare gastronomische Erlebnisse aus.
- Leiten, coachen und entwickeln Sie ein leistungsstarkes Küchenteam.
- Steuern Sie die Lebensmittelkosten, den Lagerbestand, die Produktivität, die Abfallreduzierung und die betriebliche Effizienz.
- Aufbau starker Beziehungen zu Lieferanten und lokalen Produzenten, um außergewöhnliche Produktqualität und verantwortungsvolle Beschaffung sicherzustellen.
- Eng mit dem Restaurant General Manager zusammenarbeiten, um eine nahtlose Verbindung zwischen Küche und Service zu gewährleisten.
- Führen Sie die kulinarische Bereitschaft von der Pre-Opening-Phase bis zu den Service- und Schließaktivitäten.
Was Sie mitbringen:
- Ein Abschluss, Diplom oder eine anerkannte berufliche Qualifikation in der Kochkunst oder einem verwandten Bereich.
- Mindestens vier Jahre progressive kulinarische Führungserfahrung in der Luxus-Hotellerie, gehobenen Restaurants, Resorts oder vergleichbaren Premium-Gastronomieumgebungen.
- Nachgewiesene Erfahrung in der Leitung einer Restaurantküche und der Umsetzung eines unverwechselbaren, hochwertigen kulinarischen Konzepts.
- Starke kulinarische Handwerkskunst mit echtem Wertschätzen für außergewöhnliche Zutaten, Saisonalität und Produktqualität.
- Nachgewiesene Fähigkeit, ein Küchenteam zu führen, zu entwickeln und zu inspirieren.
- Starkes operatives und finanzielles Verständnis, einschließlich Lebensmittelkosten, Lagerbestand und Produktivität.
- Erfahrung in saisonaler Luxus-Hotellerie, Restaurant-Eröffnungen oder Pre-Opening-Umgebungen ist von Vorteil.
- Fließendes Englisch; zusätzliche Sprachen sind von Vorteil.
Was wir bieten:
- Die Möglichkeit, dem Pre-Opening-Team des Park Gstaad, einem Four Seasons Hotel, beizutreten und eines seiner charakteristischen Gastronomiekonzepte von Anfang an mitzugestalten.
- Eine saisonale Position von Februar 2027 bis ungefähr Mitte September 2027, mit der Möglichkeit, eine langfristige saisonale Reise mit Four Seasons in Gstaad aufzubauen.
- Ein hoch internationales und kollaboratives Arbeitsumfeld.
- Wettbewerbsfähige Vergütung und Leistungen.
- Kostenlose Mahlzeiten während der Arbeitszeiten.
- Mitarbeiterunterkünfte je nach Verfügbarkeit und geltenden Bedingungen.
- Four Seasons-Mitarbeitervorteile, einschließlich bevorzugter Tarife in Four Seasons Hotels und Resorts weltweit.
- Lern-, Entwicklungs- und internationale Karrieremöglichkeiten innerhalb von Four Seasons.
Restaurant Chef Arbeitgeber: Four Seasons
Four Seasons ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern eine erstklassige Arbeitsumgebung und eine Kultur des Miteinanders bietet. Als Security and Safety Manager im malerischen Gstaad haben Sie die Möglichkeit, in einem luxuriösen Umfeld zu arbeiten, das Wert auf persönliche Entwicklung und Teamarbeit legt. Mit wettbewerbsfähigen Vergütungen, umfassenden Mitarbeiterleistungen und internationalen Karrieremöglichkeiten fördert Four Seasons das Wachstum seiner Mitarbeiter und schafft unvergessliche Erlebnisse für Gäste und Teammitglieder gleichermaßen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Restaurant Chef erhalten könntest
✨Laufe de Umgebung ab!
In der Gastronomie findest du oft die besten Chancen direkt vor der Tür. Mach einen kurzen Spaziergang und schau, ob Restaurants oder Cafés Aushilfen suchen. Geh einfach rein, sprich mit dem Personal und zeige dein Interesse. So hinterlässt du sofort einen bleibenden Eindruck!
✨Saisonale Events nutzen
Im Gastgewerbe gibt's viele saisonale Veranstaltungen, wie Sommerfeste oder Weihnachtsmärkte, wo immer viele Mitarbeiter gesucht werden. Halte Ausschau nach solchen Events in deiner Nähe und bewirb dich direkt bei den Veranstaltern. Das ist eine super Möglichkeit, um schnell einen befristeten Job zu ergattern!
✨Netzwerken im Gastro-Bereich
Tausche dich in sozialen Medien mit Gastro-Profis aus! Plattformen wie Facebook oder Instagram haben spezielle Gruppen für die Gastronomie. Dort kannst du dich mit anderen, die in der Branche arbeiten, verbinden und vielleicht erfährst du von offenen Stellen, die noch nicht ausgeschrieben sind.
✨Bewirb dich direkt bei Four Seasons
Wir bei StudySmarter empfehlen, deine Bewerbungen direkt über unsere Website einzureichen. Wenn du für einen befristeten Job in der Gastronomie bei Four Seasons interessiert bist, ein kurzes, überzeugendes Bewerbungsschreiben und dein Interesse an flexiblen Arbeitszeiten hervorzuheben, kann dir das helfen, dir den Job zu sichern!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Restaurant Chef mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Hebe dini Erfahrung in de Vordergrund:In der Gastronomie zählt dein Erfahrungshorizont! Erzähl, wo du bereits gearbeitet hast, was für Aufgaben du übernommen hast und wie du d'Gäste begeistert hesch. Mach klar, was für spezielle Fähigkeiten du mitbringst, wie z.B. Servieren, Kochen oder Bararbeit.
Zeig deine Flexibilität – der Schlüssel zur Gastronomie:Als befristete Stelle in der Gastronomie wird Flexibilität grossgeschrieben. Mach deutlich, dass du bereit bist, auch am Wochenende oder abends zu arbeiten. Füg zudem an, wenn du zusätzliche Qualifikationen oder Zertifikate hast, die dir in diesem Bereich helfen könnten, wie z.B. ein Kurs für Food Safety.
Charmante und persönliche Anschreiben:Gib deinem Anschreiben eine persönliche Note! Zeig «Four Seasons», warum genau du d'Person bist, die sie suchen. Verwende Beispiele aus deiner bisherigen Laufbahn, um deine Begeisterung und Motivation für die Gastronomie zu zeigen. Fang am besten mit einer kleinen Geschichte an, die dich mit der Gastronomie verbindet.
Schick uns en eindrückliche CV:Gestalte deinen Lebenslauf klar und übersichtlich. Heb relevante Erfahrungen in der Gastronomie hervor und sorg dafür, dass wichtige Punkte schnell ersichtlich sind. Es kann auch hilfreich sein, wenn du deine Sprachkenntnisse aufführst, vor allem, wenn du in einem internationalen Umfeld arbeiten möchtest.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Four Seasons vorbereitet
✨Schau, wie du auf Druck reagierst
In de Gastronomie chamer immer wieder mit stressige Situatione konfrontiert. Mach dir ein paar Beispiel klar, wo du auch unter Druck ruhig und effizient bliebisch. Zeig, dass du die Fähigkeit hesch, schnell Entscheidungen z treffe.
✨Köwi oder Service? Mach deine Rolle klar!
Wenn du als Praktikant im Service oder als Koche arbeiten möchsch, isch es wichtig, dass du deine Leidenschaft und dein Interesse für die spezifische Rolle zeigsch. Mach eine Liste vo Fähigkeite und Werkzeug, wo du bereits hast oder dazulärne möchtest, und bring das ins Gespräch i.
✨Portfoliote am Puls vo de Gastronomie
Auch wenn das Portfolio in de Gastronomie nöd immer so üblich isch wie in andere Berufe, bring doch einige Referenz vo früheren Praktika oder Jobs mit. Erzähl vo deinen Erfahrungen, das jo die Interviewer si interessiere, wie du in Teamarbeit oder Kundenkontakt gschint hesch.
✨Flexibilität zeige
Da die befristete Anstellung oft schnelles Umstellungsvermögen braucht, isch es wichtig, dass du zeigst, dass du flexibel und bereit bisch, verschiedeni Positione innerhalb de Gastronomie zu übernehmen. Bereitheit zur Abwechslung chann eus sehr im Vorteil bringe.
