Auf einen Blick
- Aufgaben: Organisiere Bankette und Seminare, schreibe Menüs und verwalte die Korrespondenz.
- Unternehmen: Familienfreundliches Hotel mit einem dynamischen Team.
- Vorteile: Flexible Arbeitszeiten, Weiterbildungsmöglichkeiten und Mitarbeitervorteile wie Rabatte und Fitnessangebote.
- Weitere Informationen: Langfristige Perspektive in einem unterstützenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und gestalte unvergessliche Veranstaltungen.
- Qualifikationen: Erfahrung im Gastgewerbe, Teamplayer mit ausgezeichneten Umgangsformen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 CHF pro Jahr.
- Aufgabengebiet
- Seminar & Bankette
- Organisation der Bankette & Seminare inklusive Schreiben und Verwaltung der Korrespondenz nach aussen und innen (Offerten, Bestätigungen, Note de Service)
- Bankettmenu schreiben und übersetzen
- Ansprechpartner im Haus bei Seminaren und Banketten, Briefing des zuständigen Cd S
- Absprachen für Veranstaltungen führen
- Kontrolle des Aufbaus der Seminarräume (Aufbau durch Service)
- Lagerbewirtschaftung der technischen Hilfsmitteln (Quantität, Funktionalität und Ordnung)
- Follow up von Veranstaltungen
- Erstellen und Übersetzen der Veranstaltungsmenüs
- Erstellen der Nd S für Spezialanlässe inkl. Mitorganisation
- F&B
- Über die Servicezeiten Mithilfe in den Outlets (Gäste platzieren, Weinverkauf, Foodrunner)
- Erstellen und Übersetzen der täglichen HP Menüs sowie der A la Carte Karten
- Tägliches Getränke-Controlling
- Lagerbewirtschaftung
- Kasse programmieren
- Durchführung des Monats- und Jahresinventar
- Weinkarten pflegen, aktualisieren und kalkulieren
- Anpassung der Weinkarte in Zusammenarbeit mit dem Sommelier und der Direktion
- Bestellwesen (Getränke und Non Food) gemäss IG-Regelement
- Einholung von Vergleichsofferten bei Non-Food Bestellungen
- Wechsel der Offenweine 4x pro Jahr inklusive Planung, Anfrage der Lieferanten und Degustation
- Administration
- Einsatzplanung und Controlling der F&B Abteilung auf der Software "Mirus Time"
- Bereitstellung der Entscheidungsunterlagen für das F&B-Angebot
- Kontrolle der Kreditoren anhand der Lieferscheine und Bestellungen
- Sicherstellung des Informationsflusses vom Gast zur Direktion
- Vertretung der Direktion in deren Abwesenheit
- Administrative Unterstützung für den Maite d’Hôtel, Küchenchef und Sommelier
- Stellenanforderung
- Sie haben
- Eine abgeschlossene Ausbildung im Gastgewerbe mit Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie sind zwingend erforderlich
- Sie arbeiten mit Herz, Hand und Verstand
- Sie erreichen nicht nur Ziele, sondern überreffen diese
- Sie sind ein Teamplayer und lieben das vernetzte Arbeiten mit anderen Abteilungen
- Sie verfügen über ein hohes Mass an Dienstleistungsbereitschaft, ausgezeichnete Umgangsformen und haben ein niveauvolles, verbindliches und gepflegtes Auftreten
- Sehr gute Kenntnisse im Umgang mit dem Microsoft-Office
- Sie sind organisationsstark, sind leistungs- und lernbereit, arbeiten gerne im Team und haben Freude am Umgang mit Gästen
- Sie sind Gastgeber und scheuen den Einsatz am Gast nicht. Einsatz im Restaurantbereich zum
Spitzenbrechen oder bei einem Bankett ist für Sie eine Selbstverständlichkeit.
- Sehr gute Englisch- und Französischkenntnisse – mündlich und schriftlich
- Einen Abschluss einer Hotelfachschule ist nicht zwingend notwendig, rundet Ihr Profil allenfalls ab
- Sie sind
- loyal, integer und an einem längerfristigen Engagement interessiert
- kontaktfreudig und verkaufsorientiert
- detailbewusst ohne den Blick für das grosse Ganze zu verlieren und exakt in Ihrer Arbeitsweise
- Mitarbeitervorteile
- Ganzjahresanstellung in einem familiären Umfeld
- Förderung Ihrer fachlichen und persönlichen Qualifikationen durch interne und externe Weiterbildungen
- Vollzeit und verschiedene Teilzeitmodelle mit flexiblen Arbeitszeiten mit Durchdienst auch für Quereinsteiger
- Nutzung des Solbades, Sportpools und des Fitnesscenters zu bestimmten Zeiten
- Massagen und Pflegeanwendungen für Ihre Gesundheit zu vorteilhaften Konditionen
- Sonderkonditionen im Schwesterhotel Beatus in Merligen-Thunersee
- Super-Spezialpreise bei allen Private Selection Hotels
- Spezialpreise für Übernachtungen der Familie
- Spezialkonditionen auf Tages- oder Saisonmieten im Sportgeschäft Frautschi Sport
- Vergünstigungen in diversen Geschäften in der Region mit der yourgstaad Karte
- Möglichkeit für Unterkunft in unserem Mitarbeiterhaus und Verpflegung im Mitarbeiterrestaurant
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Direktionsassistant F&B (a) 80 - 100% Arbeitgeber: ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel
Das ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung, die echte Gastfreundschaft und Chalet-Atmosphäre vereint. Mitarbeitende profitieren von flexiblen Arbeitszeiten, umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten und attraktiven Vergünstigungen, darunter Zugang zu Sporteinrichtungen und Sonderkonditionen in der Region. In einem familiären Umfeld wird nicht nur Wert auf die fachliche Entwicklung gelegt, sondern auch auf das Wohlbefinden der Mitarbeitenden, was das Hotel zu einem hervorragenden Arbeitgeber macht.
Kontaktdaten:
ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Direktionsassistant F&B (a) 80 - 100% erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Direktionsassistant F&B (a) 80 - 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Direktionsassistant F&B (a) 80 - 100% bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei ERMITAGE Wellness- & Spa-Hotel bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
