Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef und leite das Küchenteam in einem dynamischen Umfeld.
- Unternehmen: Compass Group (Schweiz) AG - führend in der Unternehmensgastronomie.
- Vorteile: Familientaugliche Arbeitszeiten, Homeoffice-Möglichkeiten und umfangreiche Weiterbildung.
- Weitere Informationen: Freundliches Arbeitsumfeld mit Fokus auf Gesundheit und Wohlbefinden.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und entwickle deine Karriere in einem internationalen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Wir suchen eine/n Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich.
Dein Verantwortungsbereich:
- Unterstützung des Küchenchefs in der operativen und administrativen Leitung der Küche.
- Führung, Förderung und Koordination des Küchenteams in Abwesenheit des Küchenchefs.
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität aller Speisen sowie der Hygiene- und Qualitätsstandards.
- Aktive Mitgestaltung und Weiterentwicklung des kulinarischen Angebots u.a. im Fine-Dining-Bereich.
- Mitverantwortung für Warenbewirtschaftung, Einkauf, Inventuren und Kalkulationen.
- Sicherstellung reibungsloser Abläufe und kontinuierliche Optimierung der Küchenprozesse.
Arbeitszeiten: Montag bis Freitag von 06:30 bis 17:00 Uhr; gelegentliche Einsätze an Abendveranstaltungen und Events.
Dein Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder eine vergleichbare gastronomische Qualifikation.
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise im Fine-Dining-Umfeld.
- Erste Führungserfahrung sowie Freude daran, Mitarbeitende zu fördern und weiterzuentwickeln.
- Hohe Qualitätsansprüche und ein ausgeprägtes Gespür für Geschmack, Präsentation und Details.
- Strukturierte, zuverlässige und belastbare Persönlichkeit mit einer Hands-on-Mentalität.
- Auch in hektischen Situationen bewahrst du Ruhe, Übersicht und Qualitätsbewusstsein.
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift.
Deine Vorteile:
- Diverse Entwicklungs- und Karrieremöglichkeiten - auch international.
- Modernes Learning & Development Programm für die interne Aus- und Weiterbildung unserer Mitarbeitenden.
- Unterstützung bei externen Weiterbildungen.
- Familientaugliche und geregelte Arbeitszeiten (Mo bis Fr, keine Wochenend- /Abendarbeit).
- Teilzeitstellen sind bei uns auf allen Stufen möglich.
- 16 Wochen Mutterschaftsurlaub / 2 Wochen Vaterschaftsurlaub (überobligatorischer Entschädigungsgrad).
- Zukauf von Ferienguthaben mit grosszügiger Beteiligung seitens Arbeitgeber.
- Homeoffice-Möglichkeit und Gratisparkplätze für unsere Mitarbeitenden in den Service Centern.
- Als Friendly Workspace zertifiziert seit 2015 für das systematische betriebliche Gesundheitsmanagement.
- Überobligatorische Unfalldeckung.
Melanie Buchschacher, HR Business Partner nimmt gerne deine Online-Bewerbung entgegen.
Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich Arbeitgeber: Compass Group
Compass Group bietet eine dynamische Arbeitsumgebung im Bereich Event Catering und Gastronomie, wo Mitarbeiter die Möglichkeit haben, ihre Fähigkeiten in einem internationalen Umfeld weiterzuentwickeln. Die Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Betreuung, was zu einem erstklassigen Gästeerlebnis beiträgt. Zudem werden Mitarbeiter ermutigt, Führungsrollen zu übernehmen und ihre Karriere voranzutreiben.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Compass Group einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Sous Chef (m/w/d) 100% - Zürich bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Compass Group vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Compass Group bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
