Auf einen Blick
- Aufgaben: Verantwortung für die Zubereitung und Qualität der Gerichte in einem dynamischen Team.
- Unternehmen: Luigia, eine wachsende Gruppe italienischer Restaurants mit B Corp-Zertifizierung.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 5 Wochen Urlaub, Weiterbildung und Relocation-Unterstützung.
- Weitere Informationen: Dynamisches, internationales Umfeld mit echten Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines Teams, das italienische Tradition und Qualität lebt.
- Qualifikationen: Erfahrung als Chef de Partie oder Commis, Kenntnisse der italienischen Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4500 - 5500 CHF pro Monat.
Luigia ist eine schnell wachsende Gruppe italienischer Restaurants: 11 Restaurants in der Schweiz, 2 in Italien und 1 Franchise-Restaurant in Dubai. Unsere Identität ist inspiriert von der Küche italienischer Großmütter: Respekt vor regionalen Rezepten, Qualität und Echtheit der Produkte, Großzügigkeit, Gastfreundschaft und ein einfaches Prinzip: nichts verschwenden, alles wertschätzen. Luigia ist ein B Corp-zertifiziertes Unternehmen, das für sein soziales und ökologisches Engagement anerkannt ist. Mit 3 Gambero Rosso-Segmenten, der Präsenz unter den weltbesten Restaurants und der Auszeichnung in der Rangliste "50 Top Pizza" bestätigt Luigia jeden Tag seine Qualität und Leidenschaft für die italienische Küche.
DIE POSITION: Als Chef de Partie sind Sie verantwortlich für Ihren eigenen Posten und gewährleisten präzise Zubereitungen, konstante Qualität und die Einhaltung der Luigia-Standards. Sie tragen maßgeblich zu einem strukturierten, reibungslosen Serviceablauf bei.
IHRE AUFGABEN:
- Tägliche Anwendung und Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
- Zubereitung von Rezepten und Gerichten gemäß den Luigia-Standards.
- Organisation von Mise en Place, Zeitmanagement und Struktur Ihres Postens.
- Zubereitung von Saucen, Beilagen, Vorspeisen, warmen und kalten Gerichten sowie Desserts entsprechend Ihrer zugeteilten Partie.
- Sauberkeit, Ordnung und Hygiene von Arbeitsplatz, Geräten und Kühlschränken sicherstellen.
- Kontrolle von Qualität, Portionsgröße und Präsentation der Gerichte.
- Anleitung und Unterstützung der Commis de Cuisine sowie Mitwirkung an deren Weiterentwicklung.
- Enge Zusammenarbeit mit Chef und Sous Chef während des Service zur Gewährleistung von Tempo und Koordination mit Service und Pizzeria.
IHR PROFIL:
- Erfahrung als Chef de Partie oder als Commis mit guter operativer Selbstständigkeit.
- Kenntnisse der italienischen Küche und hohe Qualitätsorientierung.
- Präzision, Schnelligkeit und ausgeprägte Organisationsfähigkeit.
- Teamgeist und Zuverlässigkeit.
- Belastbarkeit und gute Stressresistenz.
- Fundierte Kenntnisse und konsequente Einhaltung der HACCP-Vorschriften.
- Gute Kenntnisse der italienischen Sprache sind wichtig, um eine effiziente Kommunikation im Team sicherzustellen.
WAS WIR BIETEN:
- Unbefristeter Arbeitsvertrag.
- 5 Arbeitstage und 2 freie Tage pro Woche.
- 5 Wochen bezahlter Urlaub pro Jahr.
- Dynamisches, internationales und leistungsorientiertes Arbeitsumfeld.
- Reale interne Entwicklungsmöglichkeiten mit Übernahme zusätzlicher Verantwortung.
- Kontinuierliche Weiterbildung und berufliche Entwicklung.
- Relocation-Unterstützung inklusive administrativer Begleitung und Hilfe bei der Wohnungssuche.
- Vergütete 3-tägige immersive Erfahrung, um Luigia vor Arbeitsbeginn kennenzulernen.
KULTUR & WERTE: Wir schätzen Vielfalt und gegenseitigen Respekt. Bei Luigia glauben wir an Teamarbeit, Vertrauen und persönliche Weiterentwicklung und bieten ein inklusives Umfeld, in dem jede Persönlichkeit zum gemeinsamen Erfolg beitragen kann.
BEWERBUNG: Luigia sucht engagierte Persönlichkeiten, die unsere Gäste begeistern, ihre Sinne verwöhnen und eine herzliche Atmosphäre schaffen möchten. Wenn Sie Teil eines Projekts werden möchten, das italienische Tradition, Qualität und Familiensinn vereint, senden Sie uns jetzt Ihren Lebenslauf zu.
CHEF DE PARTIE ZÜRICH Arbeitgeber: Capomondo SA
Luigia ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein unbefristetes Arbeitsverhältnis und Relocation-Support bietet, sondern auch eine inspirierende Arbeitsumgebung in Basel, wo Teamarbeit und persönliche Entwicklung im Mittelpunkt stehen. Mit 5 Wochen Urlaub und gezielten Weiterbildungsmöglichkeiten fördert Luigia das Wachstum seiner Mitarbeiter und schafft eine Atmosphäre, in der Leidenschaft für die italienische Küche und exzellenter Service Hand in Hand gehen.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so CHEF DE PARTIE ZÜRICH erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um CHEF DE PARTIE ZÜRICH mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Capomondo SA einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für CHEF DE PARTIE ZÜRICH bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Capomondo SA vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Capomondo SA bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
