Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Umsetzung von Banketten und Events in einem historischen Schloss.
- Unternehmen: Schloss Bottmingen, ein einzigartiges Wasserschloss mit hoher gastronomischer Qualität.
- Vorteile: Attraktive Vergünstigungen und Gestaltungsspielraum in einem besonderen Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Vielseitige Herausforderungen und Karrierechancen in einem traumhaften Ambiente.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Anlässe und entwickle deine Fähigkeiten in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Ausgebildeter Koch mit Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Organisationstalent.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 58500 - 71500 CHF pro Jahr.
Kurz & knapp
Das Restaurant Schloss Bottmingen ist in der zweiten Hälfte des 13.
Jahrhunderts erbaut worden und wird erstmals im Jahr 1363 urkundlich erwähnt.
Es ist das einzige erhaltene Wasserschloss im Leimental und liegt in einem traumhaften englischen Park vor den Toren Basels.
Die aussergewöhnliche historische Anlage steht unter eidgenössischem und kantonalem Denkmalschutz.
Die romantischen und stilvollen Räumlichkeiten sind vor allem für Hochzeiten und festliche Anlässe aller Art besonders beliebt (bis 145 Personen).
Des Weiteren stehen sechs gedigen eingerichtete, historische Säle für 8 bis 40 Personen zur Verfügung.
Im Sommer geniessen die Gäste die romantische Stimmung auf der Gartenterrasse direkt am Weiher.
Heute ist das Restaurant Schloss Bottmingen ein Gastronomiebetrieb von hoher kulinarischer Qualität.
Serviert werden in der Brasserie du Chateau, sowie im Gourmet Louis Kreationen der klassischen französischen Küche sowie kreative Gerichte je nach Saison.
Was du mitbringst
Du bist ausgebildeter Koch und verfügst über Erfahrung in der Bankett-, Event- oder gehobenen Gastronomie.
Vor allem aber bist du ein Organisationstalent.
- Du…
- Liebst gut vorbereitete Abläufe
- Denkst gerne einen Schritt voraus
- Behältst auch bei grossen Gästezahlen einen kühlen Kopf
- Arbeitest strukturiert, sauber und effizient
- Führst ruhig, klar und respektvoll
- Packst selbst mit an und bist dort, wo dein Team dich braucht
- Hast einen hohen Anspruch an Qualität und Präsentation
- Verstehst, dass ein perfekter Anlass das Ergebnis vieler Menschen ist, die gut zusammenspielen
- Deine Aufgaben
Hochzeiten, Firmenanlässe, Familienfeiern und zahlreiche Events gehören im Weiherschloss Bottmingen zu unserem Alltag – und jeder davon soll für unsere Gäste etwas Besonderes sein.
Dafür suchen wir einen Küchenchef Bankett, der gerne organisiert, vorausdenkt und auch dann ruhig bleibt, wenn am Pass richtig etwas los ist.
Du übernimmst Verantwortung für die kulinarische Umsetzung unserer Bankette und Veranstaltungen – von der Vorbereitung über die Organisation des Mise en Place bis zum letzten Teller am Anlass.
Dabei arbeitest du eng mit unserem Brasserie-Küchenchef, unserem Executive Chef sowie dem Event- und Serviceteam zusammen und bist gleichzeitig aktiv in den täglichen Küchenbetrieb eingebunden.
Du bist jemand, der nicht nur weiss, was gemacht werden muss, sondern auch dafür sorgt, dass sein Team weiss, wann und wie.
dazu gehören
- Planung, Vorbereitung und operative Umsetzung unserer Bankette und Veranstaltungen
- Organisation von Mise en Place, Produktionsabläufen und Küchenlogistik
- Verantwortung am Pass bei Hochzeiten, Firmenanlässen und Grossveranstaltungen
- Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb
- Führung und Anleitung der Mitarbeitenden während Produktion und Veranstaltungen
- Sicherstellung einer konstant hohen Qualität – unabhängig davon, ob wir für 20 oder 200 Gäste kochen
- Verantwortungsvoller Umgang mit Waren, Ressourcen und Food Cost
- Enge Abstimmung mit Brasserie, Executive Chef, Service und Eventteam
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unseres Bankettangebots und unserer Abläufe
Warum das Weiherschloss?
- Unser Bankettgeschäft ist aussergewöhnlich vielseitig.
- Von der kleinen privaten Feier über Hochzeiten in historischen Sälen bis zu grossen Veranstaltungen und Events bietet kaum ein Tag dieselbe Herausforderung.
- Du bekommst bei uns Verantwortung, Gestaltungsspielraum und die Möglichkeit, gemeinsam mit einem erfahrenen Küchenteam unsere Bankettküche weiterzuentwickeln.
- Und das alles an einem Arbeitsplatz, den man nicht jeden Tag findet: dem Weiherschloss Bottmingen vor den Toren Basels.
- Attratkive Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform
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Küchenchef Bankett & Events (m/w) 100% Schloss Bottmingen Arbeitgeber: Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen
Das Restaurant Schloss Bottmingen bietet eine einzigartige Arbeitsumgebung in einem historischen Wasserschloss, umgeben von einem malerischen Park. Hier erwartet dich ein dynamisches Team, das Wert auf Qualität und Kreativität legt, sowie zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung. Mit einem abwechslungsreichen Bankettgeschäft und attraktiven Vergünstigungen über unsere Benefits Plattform ist das Weiherschloss der ideale Ort für leidenschaftliche Köche, die Verantwortung übernehmen und ihre Fähigkeiten in einem inspirierenden Umfeld entfalten möchten.
Kontaktdaten:
Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen Recruiting-Team
Jobgipfel Expertenrat🤫
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✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef Bankett & Events (m/w) 100% Schloss Bottmingen bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Berest Genuss AG, Restaurant Schloss Bottmingen bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
