Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite mehrere Küchen und entwickle kreative Gastronomiekonzepte.
- Unternehmen: Führendes Unternehmen im Bereich Gastronomiemanagement in Zürich.
- Vorteile: Attraktive Mitarbeiterangebote, individuelle Weiterbildung und ein hoher Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Zentrale Lage mit modernen Infrastrukturen und spannenden Projekten.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und führe ein dynamisches Team.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Führung von Küchen und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 75600 - 92400 CHF pro Jahr.
Einleitung
Im Auftrag unseres Kunden besetzen wir eine Schlüsselposition im Bereich Produktionsküche und Gastronomiemanagement in der Stadt Zürich. Gesucht wird eine erfahrene Führungspersönlichkeit mit strategischem Denken, operativer Stärke und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittelproduktion. Dich erwartet die Verantwortung für mehrere Produktionsbereiche, Küchenleitungen sowie Grossanlässe mit bis zu 1'200 Gästen.
Aufgaben
- Fachliche und operative Führung der Küchenchefs verschiedener Produktionsbereiche
- Verantwortung für die Organisation, Koordination und Weiterentwicklung der Produktionsküchen
- Führung, Förderung und Ausbildung von Mitarbeitenden und Lernenden
- Sicherstellung einer konstant hohen Produkt- und Produktionsqualität
- Verantwortung für Wareneinkauf, Lieferantenmanagement sowie Kosten- und Budgetkontrolle
- Entwicklung neuer Gerichte, Konzepte und Rezepturen für verschiedene Gastronomiekonzepte
- Menüplanung für Restaurants, Catering- und Eventbetriebe
- Kontrolle von Lagerhaltung, Inventur und Warenflüssen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsrichtlinien
- Planung und Begleitung von Grossveranstaltungen, Caterings und Spezialprojekten
- Operative Unterstützung der Küchen- und Produktionsteams bei Bedarf
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
- Mehrjährige Führungserfahrung in Produktionsküchen, Grossküchen oder Multi-Unit-Gastronomiebetrieben
- Nachweisbare Erfahrung in der Führung grösserer Teams und mehrerer Standorte
- Weiterbildung als Chefkoch/Chefköchin mit eidg. Fachausweis oder vergleichbar von Vorteil
- Unternehmerisches Denken sowie ausgeprägte Organisationsstärke
- Hoher Qualitätsanspruch und Flair für Produktentwicklung
- Kommunikationsstärke, Durchsetzungsvermögen und Führungskompetenz
- Belastbare, lösungsorientierte und strukturierte Persönlichkeit
Vorteile
- Führungsposition mit grossem Verantwortungsbereich
- Verantwortung für mehrere Produktions- und Gastronomiebetriebe
- Hoher Gestaltungsspielraum bei Produkten, Prozessen und Konzepten
- Vielfältige Projekte im Catering- und Eventbereich
- Zentrale Lage in der Stadt Zürich
- Moderne Infrastruktur und professionelle Organisation
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Attraktive Mitarbeiterangebote und Zusatzleistungen
Group Executive Sous Chef (m/w/d) 100 % - Führungsverantwortung für mehrere Produktionsbetriebe | Stadt Zürich Arbeitgeber: Adecco
Als Arbeitgeber bietet unser Kunde eine langfristige Festanstellung in einem zukunftsorientierten Marktumfeld, wo Eigenverantwortung und selbständige Tätigkeit geschätzt werden. Die Mitarbeitenden profitieren von einem attraktiven Festgehalt, modernen Arbeitsmitteln sowie der Möglichkeit, bei namhaften Kunden aus verschiedenen Branchen tätig zu sein. Zudem fördert das Unternehmen die persönliche und berufliche Weiterentwicklung in einem dynamischen und unterstützenden Team.
Jobgipfel Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Group Executive Sous Chef (m/w/d) 100 % - Führungsverantwortung für mehrere Produktionsbetriebe | Stadt Zürich erhalten könntest
✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Group Executive Sous Chef (m/w/d) 100 % - Führungsverantwortung für mehrere Produktionsbetriebe | Stadt Zürich mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Adecco einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Group Executive Sous Chef (m/w/d) 100 % - Führungsverantwortung für mehrere Produktionsbetriebe | Stadt Zürich bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Adecco vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Adecco bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
