Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein motiviertes Küchenteam und entwickle kreative Menüs für unsere Gäste.
- Unternehmen: Traditionelles ländliches Hotel mit einem engagierten Team.
- Vorteile: Gestaltungsspielraum, langfristige Perspektiven und ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Arbeite in einem Umfeld, das Eigenverantwortung und Innovation fördert.
- Warum dieser Job: Übernehme Verantwortung und bringe deine Ideen in einem dynamischen Küchenbetrieb ein.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Führungserfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 47700 - 58300 CHF pro Jahr.
Einleitung
Für einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Hotelrestaurant, Halbpensionsangebot und Bankettgeschäft wird eine engagierte Küchenleitung gesucht. Die Position verbindet operative Präsenz in der Küche mit strategischer Verantwortung für Angebot, Qualität und Teamführung. Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Genuss, Organisation und Führung erfolgreich miteinander verbindet.
Aufgaben
- Du führst ein Küchenteam von rund 10 Mitarbeitenden und sorgst für motivierende sowie professionelle Strukturen.
- Du verantwortest die kulinarische Ausrichtung im Bereich Halbpension, à la carte und Veranstaltungen.
- Du entwickelst saisonale Menüs und attraktive Angebote, die Gäste begeistern und wirtschaftlich überzeugen.
- Du steuerst Einkauf, Kalkulation, Warenbewirtschaftung und Lagerhaltung mit klarem Fokus auf Rentabilität.
- Du übernimmst die administrative Führung des Küchenbereichs und optimierst Prozesse laufend weiter.
- Du arbeitest aktiv im Betrieb mit und stellst eine konstant hohe Qualität in allen Bereichen sicher.
Profil
- Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ (m/w/d).
- Du verfügst über mehrjährige Führungserfahrung als Küchenchef oder Sous Chef.
- Du bringst Erfahrung in der Hotellerie sowie im à la carte-, Halbpensions- und Bankettbereich mit.
- Du verfügst über betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung in Kalkulation und Warenwirtschaft.
- Du arbeitest organisiert, entscheidungsfreudig und behältst auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick.
- Du überzeugst durch Führungsstärke, Qualitätsbewusstsein und eine ausgeprägte Hands-on-Mentalität.
Vorteile
- Du übernimmst die Gesamtverantwortung für einen abwechslungsreichen und breit aufgestellten Küchenbetrieb.
- Du führst ein eingespieltes Team mit kurzen Entscheidungswegen und hoher Fachkompetenz.
- Du profitierst von viel Gestaltungsspielraum bei Angeboten, Abläufen und Weiterentwicklungen.
- Du arbeitest in einem Umfeld, das Eigenverantwortung und neue Ideen aktiv fördert.
- Du bewegst dich in einem Betrieb mit vielfältigem Gästesegment und abwechslungsreichem Tagesgeschäft.
- Du profitierst von langfristigen Perspektiven in einer verantwortungsvollen Führungsfunktion.
Kontaktinformationen
Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot hast, kontaktiere bitte Julian Mair.
Küchenchef 100% (m/w/d) für ein traditionelles ländliches Hotel Arbeitgeber: Adecco Portugal
Adecco Valais Permanent est un employeur de choix, offrant un environnement de travail dynamique et stable dans le secteur de la construction. Avec des opportunités de développement professionnel et une culture d'entreprise axée sur l'innovation et la satisfaction client, vous aurez la chance de travailler sur des projets variés tout en bénéficiant de conditions d'engagement attractives. Rejoignez-nous pour contribuer à des solutions de protection incendie tout en évoluant dans un marché local riche en possibilités.
Jobgipfel Expertenrat🤫
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✨Verbindä mit de Locals
In de Gastronomie zählt's oft, was für e Netzwerk mir händ. Gömmer also in d’örtliche Restaurants, Cafés oder Bars und sprich mit de Mitarbeitende. Villlicht händ sie Infos zu offene Stellen oder kenne sogar die Chef, die grad Suche.
✨Gastronomie-Events und Messen
Schau, weli Gastronomie-Events oder Messen in dinere Umgebung stattfinde. Da chasch dir e gutes Bild über s’Feld mache, gleichzeitig neue Kontakte knüpfe und dir e Einstiegschance sichern. Jede Begegnig kann zur nächste Stelle füre.
✨Praktische Erfahrungen
Wenn du an e paar Wochenenden oder in de Ferien in de Gastronomie schaffsch, chasch dir e super Referenz aufbaue. Das zeigt potenzielle Arbeitgeber, dass du die Hektik und d'Situation im Restaurant bewältige chasch. Und wer weiss, vielleicht gibt's ja o direkt e Vollzeitstelle während dr Praktikums-Zyt!
✨Uns voll au di!
Guck doch mal uf unsere Website, die händ immer wieder spannende Stellen i de Gastronomie identifiziert, die perfekt für dich wäre. Wenn du e Passion für Gsichtssäle und Gästebewirtig hesch, da chönd mir dir sicher helfe, die richtige Stelle z'finge.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenchef 100% (m/w/d) für ein traditionelles ländliches Hotel mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Passion für die Gastronomie zeigen:In deinem Bewerbungsbrief sollt's richtig rüberkommen, wieso du für die Gastronomie brennst. Erzähl von deinen bisherigen Erfahrungen im Service oder in der Küche – das macht einen riesigen Unterschied und zeigt, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern eine Leidenschaft auslebst.
Zertifikate und Qualifikationen hervorheben:Falls du irgendwelche Zertifikate hast, wie zum Beispiel ein Hygiene- oder Kochzertifikat, mach sie unbedingt sichtbar in deinem Lebenslauf. Das zeigt, dass du die nötigen Standards kennst und dich für deine Karriere in der Gastronomie weiterbildest.
Kundenservice im Fokus:Eine Vollzeitstelle in der Gastronomie bedeutet viel Kundenkontakt. Mach in deinem Lebenslauf klar, wie du mit Gästen umgehst und welche Erfahrungen du im Bereich Kundenservice hast. Beispiele von deinen besten Erlebnissen helfen, deine Fähigkeit im Umgang mit Menschen zu unterstreichen.
Ansprechende Bewerbung über unsere Website:Vergiss nicht, deine komplette Bewerbung direkt über unsere Website bei Adecco Portugal einzureichen! Achte darauf, dass alles gut strukturiert und ansprechend ist. So können wir direkt sehen, dass du der richtige Kandidat für Küchenchef 100% (m/w/d) für ein traditionelles ländliches Hotel bist!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Adecco Portugal vorbereitet
✨Verstehej die Menüplanig
Als gastronomische Vollzeitkraft isches wichtig, dass mer die Menüplanig versteit und chann wie e'nfalls Vorbereitig mache. Üb die typischen Gerichte und Zubereitungsarten, und sei parat, über deine Lieblingsgerichte und deren Zutaten z'rede. Das zeigt, dass du für d'Position brennsch und wüssisch, was du machsch!
✨Kundezufriedenheit im Fokus
In d'Gastronomie geht's viel um die Kundezufriedenheit. Boi im Interview kanner öbbis über deine Erfahrungen im Gästeservice redä. Zeig, wie du auf spezielle Wünsche und Beschwerden eingegange bisch und, wie du den Restauranterlebnis verbesseret hesch. Das gibt d'Interviewer eins guets Bild über din Umgang mit Kunden.
✨Choch- und Erlebnistests
Wärsch bereit für e praktische Prüfung, wo du deine Kocheffizient zeige muess? Eippfleg, weil du möglicherweise a'Chochtest teilnehme muessisch, wo d'Qualität und d'Tempo bei der Zubereitung überprüeft wird. Machet e paar Proberesh-Teller, damit du im Interview selbstsicher ligsch!
✨Erzähle über Teamarbeit
Als Vollzeit-Mitarbeiter in de Gastronomie bisch du oft im Team. Sei bereit, deine Erfahrungen bei der Zusammenarbeit mit Kollegen und dem Umgang mit Stress im Alltag zu teilen. Das zeigt, dass du eine wertvolle Ergänzung für das Team bei Adecco Portugal bisch und du die nötigen sozialen Skills mitbringst.
